Suugo Nut

Suugo saafi ah oo khudaarta iyo kalluunka ah ee Ruushka iyo wadamada kale ee Slavic, illaa hadda suugaanta kala duwan ma aha mid caan ah. Suugadaas yaanyo (ketchup), suugada majones iyo suugo soya ah ayaa si joogto ah loo isticmaalaa waxaana loo isticmaalaa cunto karinta kulul iyo saladh. Inkastoo galbeedka - England, Talyaaniga, gaar ahaan Faransiiska, taas oo loo tixgelinayo inay tahay meel ku dhowaad boqol nooc oo ah noocyo kala duwan oo ah suugo, iyadoon la cuni karin xilligaas ma jirin cunto hal mar ah. Faransiisku waa halyeeyada dhabta ah, iyo qadar badan oo suxuunta macaan leh oo ay soo saareen majiraan faransiisku waa caddeyn tan. Waxay muddo dheer fahamsanayd in xitaa saxanka ugu caansan loo baddali karo sheyga oo leh caawinaad suugo wanaagsan, taas oo ku dari doonta dhadhan cusub iyo waraaqo aromatic ah. Intaa waxaa dheer, isticmaalka suugada waxay ka dhigtaa kala duwanaansho badan ee menu, mar kasta oo dhadhanka isku dhejinta isku mid ah si buuxda u kala duwan. Tusaale ahaan, suugaanta lowska, oo si fudud loo kariyo oo dhakhso ah, waxay samayn doontaa suxuunta laga sameeyo baradhada iyo khudradda kale oo ka sii fiican oo dhadhan leh. Saameyntaas aan la gaari karin si fudud adoo ku waraabinaya saxanka dhinaca leh labeen dhanaan ama ku dar majones. Laakiin isku dar ah walnut, labeen dhanaan iyo cagaarka ayaa ka dhigaya saxan fudud oo sax ah.

Suugo saafi ah oo khudaarta iyo kalluunka ah ee Ruushka iyo wadamada kale ee Slavic, illaa hadda suugaanta kala duwan ma aha mid caan ah. Suugadaas yaanyo (ketchup), suugada majones iyo suugo soya ah ayaa si joogto ah loo isticmaalaa waxaana loo isticmaalaa cunto karinta kulul iyo saladh. Inkastoo galbeedka - England, Talyaaniga, gaar ahaan Faransiiska, taas oo loo tixgelinayo inay tahay meel ku dhowaad boqol nooc oo ah noocyo kala duwan oo ah suugo, iyadoon la cuni karin xilligaas ma jirin cunto hal mar ah. Faransiisku waa halyeeyada dhabta ah, iyo qadar badan oo suxuunta macaan leh oo ay soo saareen majiraan faransiisku waa caddeyn tan. Waxay muddo dheer fahamsanayd in xitaa saxanka ugu caansan loo baddali karo sheyga oo leh caawinaad suugo wanaagsan, taas oo ku dari doonta dhadhan cusub iyo waraaqo aromatic ah. Intaa waxaa dheer, isticmaalka suugada waxay ka dhigtaa kala duwanaansho badan ee menu, mar kasta oo dhadhanka isku dhejinta isku mid ah si buuxda u kala duwan. Tusaale ahaan, suugaanta lowska, oo si fudud loo kariyo oo dhakhso ah, waxay samayn doontaa suxuunta laga sameeyo baradhada iyo khudradda kale oo ka sii fiican oo dhadhan leh. Saameyntaas aan la gaari karin si fudud adoo ku waraabinaya saxanka dhinaca leh labeen dhanaan ama ku dar majones. Laakiin isku dar ah walnut, labeen dhanaan iyo cagaarka ayaa ka dhigaya saxan fudud oo sax ah.

Waxyaabaha ay ka kooban tahay:

• Kareemka dhanaan ah 100 g
• Walnut 150 g
• Dilaac cusub 0.5 qashin
• Sunflower safar saliid 1 tbsp. l.
• Biyaha la kariyey 2 tbsp. l.
• Panther ground ground 1 xoqan
• Saliid 1 xoqan

Tilmaamaha

• Talaabada 1aad ee jeliska waxaad u baahan tahay 0.5 koob oo ah walxaha la jajabiyey, labeen dhanaan aan ka yarayn 20% dufanka, farabadan yar ee dill, saliidda cuntada, milix, basbaas ay u dhadhamiyaan.
• Talaabada 2aad Cuntada si fiican u dhaq geli oo jarjar.
• Tallaabada 3 Isku xidh 0.5 koob oo ah nuts la jajabiyey, 1 tbsp. saliidda cuntada, 2 tbsp. biyo la karkariyey, labeen dhanaan iyo labeen oo ah basbaaska dhulka madow.
• Tallaabada 4 Isku qas ilaa dhadhanka, ku dar cusbo dhadhan. Suugada waxay ku haboon tahay baradhada baradhada, canjeelada iyo cuntooyinka kale ee khudaarta ama kalluunka.