Suugo satsivi

Suugo ku salaysan satsivi waa mid ka mid ah suugada ugu caansan Georgia, oo leh noocyo farabadan. Waxaa laga tarjumay Georgian sida "qaboojiyey" oo loo isticmaalo, inta badanna foomka qabow. Suugaankani waa mid si fudud loo daadi karo rootiga, laakiin inta badan waxaa loo adeegaa shimbir ama hilib. Muuqaal gaar ah oo Suugaan ah ayaa loo isticmaalaa in badan oo ka mid ah caleenta walnut. Habka kuleylka ah waxay leedahay cufnaanta kareemka dareeraha ah, laakiin waxay si weyn u dhajisaa marka la qaboojiyo.

Suugo ku salaysan satsivi waa mid ka mid ah suugada ugu caansan Georgia, oo leh noocyo farabadan. Waxaa laga tarjumay Georgian sida "qaboojiyey" oo loo isticmaalo, inta badanna foomka qabow. Suugaankani waa mid si fudud loo daadi karo rootiga, laakiin inta badan waxaa loo adeegaa shimbir ama hilib. Muuqaal gaar ah oo Suugaan ah ayaa loo isticmaalaa in badan oo ka mid ah caleenta walnut. Habka kuleylka ah waxay leedahay cufnaanta kareemka dareeraha ah, laakiin waxay si weyn u dhajisaa marka la qaboojiyo.

Waxyaabaha ay ka kooban tahay:

• Basasha 8 pcs.
• Nuts walnut 4 tbsp.
• Burka 2 daqiiqo. l.
• Sadarka 3 qoryaha
• Kalajariyaal qalaji 1 tsp.
• Budada basbaaska madow 1 tsp.
• Dhulka qoraxda 0.5 tsp.
• Carnation 5 pcs.
• Isku dar ah hops-suntel ah 0.5 tsp.
• Pepper dhulka cas guduud 0.5 tsp.
• Cadaan khamri cad 5 ml
• Dhulka xayawaanka ah 0.5 tsp.
• 500 ml oo digaag ah
• Dufanka 125g
• Salt 2 tsp.

Tilmaamaha

• Tallaabada 1aad Si aad u diyaarsato maraqa, waxaad u baahan tahay inaad qaadato basbaas, kalluun, walxo (ama hadhuudh) bur ah, toon, shimbir geed ah, basbaaska madow, dhulka qoraxda, Cinjir, maraq digaag, baruur dufan ah iyo milix.
• Talaabada 2 Noocyo nadiif ah oo jar jara.
• Tallaabada 3-aad ee digsiga qaboojiyaha, kuleylka dufanka digaaga iyo basbaasta ku shub.
• Tallaabada 4 Isku qasi burka ugu horeeya ee dufanka haray oo walaaqaya ilaa midabka kareemka iftiinka. Duufaantu waxay lumisaa urta qoyan, waxay qaadataa ari dabeecad wacan oo aan ku jirin suugaanta qalajinta.
• Tallaabada 5aad Ka dib markii dhar xidhashada, ku sii daa yar yar qabow, ka dibna ku dhaji qadar yar oo maraq ah, si tartiib ah u walaaq, ku dar maraqa haray oo mar kale ku walaaq, adoo hubinaya in aan lahayn buro.
• Tillaabo 6aad Gali digsi digsi mar kale kuleylka hooseeya, walaaq, karkari ilaa qaro weyn.
• Tallaabada 7aad Qaadi nuts ee Booqday Furimaha Dagaalka, ku dar jiiska, basbaaska yar iyo basbaaska madow, dhirta dhulka iyo milixda (dhadhamin), suuxaan on hayso yar yar.
• Talaabada 8aad Qodobka caanaha si fiican u xajiimee.
• Talaabada 9-aad Isku darka ku dar buuxinta burka iyo isku dar.
• Talaabada 10 Daadi daloolka soo go'ay galay basal diyaarsan.
• Tallaabada 11 Isku qas wax kasta oo, kareyso, isku kari ilaa 15-20 daqiiqadood dab yar.
• Tallaabada 12 Ku dar qoriga, qoob-ka-darka dhulka, "Hmelay-suneli", safafka iyo khaladda khudradda qandhada ku jirta qadar yar oo biyo kulul ah oo galaas ah. Iska ilaali cufka. Ciriiri maraqa kulaylka yar 5-6 daqiiqo. Maraqa la dhammeeyey si uu u qaboojiyo.