Basbaas macaan Maanta waxaan isku diyaarineynaa suugo jilicsan oo jilicsan oo laga soo qaado quraacda Thaika. Magaca hore laftiisu wuxuu ka kooban yahay khilaaf. Pepper waxaa loo isticmaalaa qadhaadh, Maraqa waxaa loo yaqaan macaan. Tani, run ahaantii, runtii. Saldhigga saxanka waa qastar qadhaadh ah iyo toon. Laakiin sabab u tahay sonkorta sare ee suugada (kaas oo ka hortagaya dhalmo ee microbes), waxay u keentaa dhadhan daran oo macaan leh. Nolosha shelf ee badeecadani waa muddo dheer. Joogitaanka marijiga qoyan ee suugada waxay ku siinaysaa baqshad jilicsan. Suugaani wuxuu qurxin doonaa wax kasta oo saxarad ah - hilib, kalluun, gawaarida iyo xitaa ... qaar ayaa isku dayey inay isku daraan shukulaatada iyo macmacaanka. Muuqaal nacas ah oo kaliya ayaa xoogga saaraya dhadhanka saxanka ugu weyn. Suuggan waxaad ka heli kartaa kalluunka iyo hilibka. Qaab aad u fiican oo suugo ah, gogo 'basbaaska iyo toonta leh ayaa isha ku haya xitaa dibadda. Midabka cas ee cas cas oo xanaaqa. Ka dib markaad tijaabiso suugaanta, waxaad isla markiiba aad u kululaataa, dhiiggu wuxuu si dhakhso ah u shaqeeyaa xididdada. Tani waa trick of basbaas cas, habka, taas oo aad u faa'iido leh caafimaadka. Kari siriyadan qalaad. Cunto qabow!
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:- Basbaas oo basbaas leh 4 pcs.
- Sararka 2 xabo
- Biyo 200 ml
- Mirin 50 ml
- Sonkorta 100 g
- Saliid 10 g
- Caanshiid miro 2 tbsp. l.
- Tallaabada 1aad Si aad u samayso Suugo Chile ah, waxaan u baahan doonaa basbaas qadhaadh ah, toon, biyo (waxaad isticmaali kartaa rooti rooti rootan), bariis macaan oo macaan Mirin, sonkorta, milixda, istaarijka.
- Tallaabada 2aad Qoyi basbaaska, ka saar miraha iyo xargaha, jarjar.
- Tallaabada 3 Iska ilaali basbaaska iyo toonta qasacad.
- Talaabada 4aad Ku kari biyo sonkorta, ku dar milix, Mirin wine.
- Tallaabo 5 Ku dar qajaar basbaaska leh toonta. Karkari 3 daqiiqo.
- Tallaabada 6-aad: Isku-xoqidda gallinka kalluunka ee 2 qaado oo biyo qabow. Walaaq.
- Talaabada 7 Shubbada khafiifka ah ee istaarijka ah ee la googooyo, kareyso mar walba, kari ilaa 2-3 daqiiqadood ilaa gunta dheriga.
- Tallaabada 8aad. Maraqa u adeegso kalluunka, cuntada badda ama hilibka.