First of dhan, at jawiga iyo miiska xaflad, midabada midabada iyo midabada waa in ay xukumaan. Waxaad dhigtaa miis fadhiga oo dhalaalaya, qolka ku hay shumacyo - dhalaalaya jaale ama striped, bicolour, u dhiganta gudaha gudaha. Bartamaha miiska waa in lagu dhejiyaa maro bir ah oo ka buuxsantay midabyo jaale ah oo jaale ah. Guud ahaan, waxaan isku diyaarineynaa Sannadka Cusub qol ay u dabaaldegaan, sida caadiga ah, laakiin ma iloobin waxyaabahan oo kale, miyaan ku heshiinney?
Sida loo cuno miiska xafladaha, waa in ay ahaato mid farabadan. Iyadoo la tixgelinayo in "mas'uul ka ah" ee soo socda ee 2010 ee Tiger lagu magacaabo Metallic, waxay ahaan lahayd dambi ah in aan si taxadar leh u fiirsan nuance this. Waa hagaag, dabcan, ha ilaawin in Tiger uu yahay gabbaad! Sidaas awgeed waa lagama maarmaan in miiska la geeyo hilib badan, oo wax fiican ku karsaarda barafka. Dadku ma awoodaan inay u soo baxaan si ay u dabaaldegaan Sanadka Cusub ee magaalada, halkaas oo ay suurtogal u tahay in ay abaabulaan kebab shish jiilaal. Laakiin xitaa xaaladaha guryaha caadiga ah waad ka bixi kartaa haddii aad haysato foorno casri ah!
Sidaa darteed, waxaan isku diyaarineynaa hilibka sannadka cusub ee dabka . Marka hore, waa inaad iibsataa hilibka lafteeda, ugu fiican dhammaan, haddii ay tahay hilibka doofaarka yaryar. Diyaarso marinade ah khamri cas, malab, geedo geedo, saliid saytuun ah, toon iyo dhir udgoon. Waxaa ugu wanaagsan in la isticmaalo basbaaska cas iyo madow, rosemary, sage, caleen. Ku shub qaybaha hilibka la jarjarey ee qasacadeysan isla markaana ka tago qaboojiyaha maalin. Wax yar ka hor dabbaaldegga, ku rid skewers iyo si dhakhso ah isku shiil on shiilan - waxaad heli doontaa hilib delicious, hilib casiir leh. Badeecada waxaa loo adeegsan karaa lakabyo curry ah.
Dabcan, Maalinta Sanadka Cusub waligeed ma jiro saladh. Waxaan mar walba isku diyaarsannaa Sannadka Cusub " Olivier ", mid kastoo heysta wuxuu leeyahay qashinkiisa, laakiin marka la gaaro 2010, waxaan ku talineynaa in yar oo la qabsado salad si fiican loo yaqaan Tiger's requirements. Marka hore, waa inaad ku dartaa dabacasaha, la kariyey ama cayriin - tani waa sida aad rabto. Intaa waxaa dheer, digir cagaar ah waxaa lagu beddeli karaa hadhuudh. Guud ahaan, khudradaha quruxda badan ee midabada ku habboon waa loo isticmaali karaa waana in la isticmaalo dhammaan saladhyada fasaxan. Tusaale ahaan, quruxda quruxda miiska waxay noqon doontaa karootada ee Kuuriya . Waxaad iibsan kartaa nooca saxda ah ee caanahan ka yimid mulkiilayaasha reer kore ee suuqa, adigana waad samayn kartaa. Si kastaba ha noqotee, waa lagama yaabo in aad si deg deg ah u fududaan karto oo aad si sahlan u heli kartaa dhirta Kuuriya ee dhaqameed, taas oo ah salad ah.
Sida macmacaanka, fursadda ganaaxa waa la dubay looska daboolka leh caramel. Cuntadani waa mid sahlan, laakiin waxay u baahan doontaa shaqo adag, haddii aad go'aansato inaad si gooni ah u rogto caramel kasta oo kufilan. Sidaa darteed, waxaad si fudud u dhigi kartaa lakab khafiif ah oo laws ah qaabab yaryar, ku shuba caramel diyaarsan oo u ogolow inay qaboojiso, ka dibna googo gasho - waxaad heli doontaa macmacaanka asaasiga ah ee guriga. Sidoo kale, macmacaanka cajiibka ah wuxuu noqon doonaa muuska lagu qooyay cognac oo lagu dubay shaashadda, taas oo suurtogal ah in lagu sawirto "jiiraanta godadka" oo leh shukulaato khafiif ah. Waxaan isku diyaarineynaa Sanadka Cusub oo diyaar u ah farxad cusub!