Haddii fiidkii soo noqnoqonayo caajis , naftaada ku dheji saxan farmaajo leh khamri. Laakiin xusuusnow - nooc kasta oo jiis ah wuxuu jecel yahay "khamriga" iyo waa suurad wacan in aan la isku darin. Daahfurka Parmesan gaar ahaan khamriga cas, sida cheddar. Ha cabin khamriga jimicsiga Swiss (guud ahaan, jiiska Swiss ma jecla khamriga), laakiin khamri cad waxay noqon doontaa mid aad u fiican oo lagu jaangooyo jajab kasta oo jilicsan oo lagu dhajiyo qashinka. Markaad diyaarinayso saxanka farmaajada, xasuuso in burka brie iyo caaryada buluugga ah la cuno rooti macaan leh sabiib, tufaax iyo canab. Emmental, ricotta iyo parmesan ayaa ugu wanaagsan lagu cunaa malab, berber, khardal iyo xaleef sigaar cabbin. Mozzarella waxay si fiican u socon doontaa caleemaha arugula iyo iniin khardal ah, iyo cheddar fiiqan, brie iyo wicitaanada - leh saytuun iyo macaanka kaymaha.
Haddii aad ku jirto qaab nololeed caafimaad leh (ma cabbi kartid khamri, laakiin ha qiyaasin naftaada macaan), waxaad samayn kartaa ulaha miro-caramel. Tani, gooyaa tufaaxa ama isteroberi in xaleef qaro weyn. Daadi sonkorta iyo si dhakhso ah isku shiil saliid (ilaa inta muuqaalka sharoobada). Ku wareeji qaybaha miraha kulul ee gouda, ku shub oo qoyaan iyo raaxo, diyaargarow caloosha maalinta Gourmet!
Doorashada cabitaan kulul ee Maalinta Gourmet , waxaan ka soo horjeesannay asaasiyad. Dhaqankeenu waa mid qurux badan, wax yar oo macaamil ah iyo faa'iidooyin caafimaad.
Haddii aad jeceshahay khamri cad, ka dibna aad isku casilid galaas oo ah miro, qudaar ama digaaga. Xeerka aasaasiga ah waa isku-dhafnaan fudud oo cabitaan ah iyo cunto fudud. Taasi waa sababta aadan u cabin khamriga cad, kalluunka dufanka leh (tuunta ama salmon).
Cabitaanka Sannad-Cusub ee Cusub - Champagne - wuxuu u baahan yahay cunto fudud oo la mid ah. Waxaa ugu wanaagsan in la isku daro macmacaanka. Kareemka, miro, macmacaanka iftiinka, jalaatada - isku dhafka wanaagsan ee Gourmet's Day! Haddii aad jeceshahay cognac, ka dibna xusuusnow in cabbitaankan xooggani uu yahay kan ugu fiican ee aan la cunin cunto fudud. Laakiin taniyo caan ka mid ah qaabkeeda saafi ah - wali ah nin kaamil ah, waxaad si ammaan ah u sifeyn kartaa cabitaano kale. Doorashadeenu waa isku-darka kaafiga ee qaxwada caanaha iyo kiriimyada ama sheyga oo leh shaah iyo caano. Cabitaan noocan oo kale ah wuxuu noqon doonaa mid aad u fiican buug wacan ama hadal sax ah.
Qaab kale oo ka mid ah saxanka loogu talagalay Maalinta Gourmet waa fondue . Haa, ma fududa, laakiin shukulaatada. Uma baahnid inaad iibsato unugyo qaali ah oo loogu talagalay diyaarintiisa - waxaad isticmaali kartaa dukuminti leh dhaymo aan dusha lahayn ama suxuunta dhoobada ah. Xaaladda ugu weyn - dab yar (shumac ka sii wanaagsan), sidaa daraadeed isku dar ah lama gubin. In 100 ml oo cream ah, dar 300 g oo shukulaato madow (qaybo yaryar). Marka ay isku daraan noqdaan kuwo isku dhafan oo wax yar qabow, ku shub 20 ml ee cognac. Waa hagaag, inaad udabaxdid shukulaato farxad leh waxaad kala gedisan kartaa miraha, buskudka, buskudka, marshmallows, miro la qalajiyey - gaaban, wax kastoo nafaqada naftiisu rabto!
Sidoo kale Sannadka Cusub ee New Year, waxaad diyaarin kartaa wax macaan oo aan dufan lahayn. Tusaale ahaan, julienne. Halabuurka julien-ka caadiga ah waxaa ka mid ah jiis, boqoshaada, jiis. Sidaa daraadeed, saxankaan, si kastaba ha ahaatee, habka, wuxuu ku haboonaan doonaa qof kasta oo jecel ganaaxyada iyo kuwa aan culus ahayn.
Si aad u dareento in ay fududahay habeenkii fiidkii iyo aan calool culus lahayn, ha cunin cunto badan. Haddii aad cunto hilib - hubi inaad cabto cabitaanno sida juuska.