Maalmahan, fiitamiinadu waxay noqdeen sanam, sheyga u heellan cibaadada iyo cibaadada. Dhamaan agagaarka cabitaanka fitamiinada iyo nafaqada cuntada. Miyaad xanuunsatey? Hayso fitamiin! Haddaanan jiraneyn - Waxaan cuni doonaa qiyaasta daawada. Laakiin waxaa jira wax aanad aqoon u lahayn. Katherine Price, oo ah qoraaga Vitamania, ayaa muujinaya dhammaan siraha fitamiinada iyo dheefaha.
- Faytamiinada waxaa laga sameeyaa alaabta ceymiska ah Si loo soo saaro fiitamiinada xaaladaha warshadaha, ka dibna ka iibso dadweynaha, noocyo kala duwan oo waxyeelo leh ayaa loo qaadaa si sal u ah. Si loo keeno fitamiin A, acetone iyo formaldehyde ayaa loo isticmaalaa, fitamiinada PP iyo B3 waxaa la soo saaraa nylon 6.6 - waxaa kale oo loo isticmaalaa in lagu abuuro suumanka kuraasta, saxarada caagga ah iyo xiriiriyaha cable. Faytamiin B1 waa mid lagu daro dhuxusha. Si kastaba ha noqotee, tani ma waxyeeleyso caafimaadka: natiijo ahaan, nuqul ka mid ah naqshadda fitamiin dabiiciga ah ayaa la helaa.
- Fitamiin C ma aha wax fitamiin ah. Ku dhowaad dhammaan waxyaabaha nool ee ku nool dhulka ayaa dhaliya fitamiin C. Dadka oo kaliya iyo dadka qaraabada ah ee ka soo jeeda asal ahaan (sida guinea guinea) ma awoodaan inay soo saaraan fitamiin C. Waxay u muuqataa in awooddani ay lumisay geedi socodkii horumarinta. Taasi waa sababta aan loo tixgelin karin fitamiinada dareenka dhabta ah ee ereyga.
- Qiyaasaha isticmaalka vitamin-ka ayaa la been-abuuraa Warbixinta Guddiga Maraykanka ee aan dawliga ahayn ee nafaqada ee Akademiyada Sayniska ee Maraykanka ayaa sheegay in cilmi-baarista cilmi-baarista ayan muujineynin inta fitamiinta u baahan tahay qof. Waxaa la siiyaa qiimo celcelis ahaan. Tani ma aha in la sheego xaqiiqda ah in aanay jirin caadooyinka lagu taliyey ee isticmaalka mid ka mid ah (!) Fitamiinada loogu talagalay dhalaanka iyo dhallaanka sanadka koowaad ee nolosha.
- Waxaa jira runtii roodhida aragga, Fududaynta A Vitamin A waxay keentaa indho la'aan. Haddii aysan ku filnayn, qofka ayaa marka hore istaagaya aragtida fiidkii iyo mugdiga, ka dibna gabi ahaanba waa la arki karaa. Dhulka Afrika waxaad arki kartaa sawir aad u xun: marka qorraxdu hoos u dhacdo, caruurtu waxay u kala qaybsamaan laba kooxood - mid ayaa sii wadi doona, iyo kuwa labaadna waxay ku hareereysan yihiin geeska fog waxayna halkaas fadhiyaan illaa mid ka mid ah eheladooda ay gacmahooda ku qaataan ama qaataan in la seexdo. Ka dib qorraxdooda, adduunku wuxuu kufadhiisanayaa gudcur aan laga gudbi karin. Si aad uga gudubto xaaladdan, waxaad u baahan tahay fitamiin A. Sida ikhtiyaari - karootada: beta-carotene ku jira waxaa lagu baari karaa fitamiin A. Laakiin haddii ay ku filan tahay jirkaaga, waxaa fiican inaadan arkayn dabacasaha.
- Waxaa jira 13 fiitamiin oo keliya Maanta, sayniska wuxuu ogyahay kaliya 13 nooc oo fiitamiin ah. Si kastaba ha noqotee, shirkado badan ayaa iibiya waxyaabaha ugu badan ee nafaqo-darrada firfircoon (ama dheellitirka cuntada) oo loo yaqaan "vitamins". Tusaale ahaan, dukaanka caanka ah ee Maraykanku wuxuu iibiyaa ilaa 18,000 oo daroogo oo ku jira erayga "fitamiin" magaca. Xayeysiinta xayaysiinta iyo ballan qaad bogsiin cajiib ah.
- Cilmi-baadhayaashu ma go'aamin karaan waxyaabaha fitamiinada ee jirka ku jira, si la yaab leh, ma jiro halbeeg joogta ah iyo ra'yi guud oo ku saabsan waxa qiimaha fitamiinada la tixgeliyo. Marka, fikradda "avitaminosis" waa mid aad u xummad leh: qofna ma garanayo inta fitamiin aan ku filneyn, laakiin inta badan - badan. Intaa waxaa dheer, jirka bani'aadamka, waxaa loo kaydiyaa meelo aan la filaynin: Tusaale ahaan, si loo helo xog lagu kalsoon yahay oo ku saabsan fitamiin A, waxaa lagama maarmaan ah in la sameeyo habka adag ee looga soo saaro beerka, ka dibna tixgelin ku sameysnaado oo u dhiganta isbeddel xilliyeedka heerka fitamiinada ee jirka.
- Fiitamiinada oo dhan kuma filna Sida laga soo xigtay tirakoobka, ilaa taariikhda adduunka, qiyaastii laba bilyan oo qof ayaa hela fitamiino yar. Sababtan awgeed, waqti ka waqti, cudurada faafa ee cudurrada la xiriira avitaminosis gooyo. Tusaale ahaan, 20kii sano ee la soo dhaafey, shuban-biyoodka, cudur halis ah oo sababay yaraanta vitamin C, ayaa la duubay afar jeer - malaayiin dad ah ayaa la kulma indho la'aan waxayna xitaa u dhintaan fitamiin A.
- Vitamiinku waa hab laguugu furo dembiga. Dadku waxay kalsooni ku qabaan fitamiinada mucjisada ah ee iyagu u oggolaanaya inay wax badan cunaan ama cunaan, ma cunaan cuntooyin caafimaad qaba, iyaga oo rumaysan in ay wax walba ka dhigi doonaan caawimo kiniinno sixir ah. Dhab ahaantii, fitamiinadu ma saxi karaan qaladaadeena nafaqada illaa 100% - waxay yihiin kaliya ku darida cuntada, laakiin ma beddelayso khudaarta cusub, miraha iyo cuntooyinka kale ee caadiga ah.
- Jirku wuxuu ku keydin karaa fitamiinada, laakiin maaha dhammaantood iyo qiyaas ahaan kala duwan. Vitamin C wuxuu socon karaa 2 ilaa 6 wiig, fitamiin B1 wuxuu socon karaa 4 ilaa 10 maalmood. Laakiin fitamiin A, oo lagu shubo beerka, wuxuu jiri karaa hal sano, laakiin kaliya xaalad qofku sida caadiga ah cuno.
- Fiitamiinada iyo nafaqada cuntada - ma ahan isku mid Haddii aad tixgelisid walxaha kiimikada ee walxaha iyo waliba tixgelinta tiknoolajiyada wax soo saarka, waxay soo baxday in gabi ahaanba dhammaan fitamiinadu ay yihiin waxyaalo nafleyda firfircoon (nafaqada cuntada). Laakiin dheellitirka nafaqada ma aha had iyo jeer maaha fitamiino: waxaa jira astaanno amma asaas ah, enzymes iyo xitaa unugyada cagaarka ah iyo qanjidhada.