Cajiinka la dubay oo la dubay

Prjazhentsy - wax soo saarka ka soo cajiinka, iyaga isku darka baruurta. Waxay ku badiyeen inta badan Shrovetide. Waxyaabaha ay ka kooban tahay:

• Khamri - 5 garaam
• Ukuntu - 3 qaybood
• Caanaha qamriga - 300 garaam
• Salt - In la dhadhamiyo
• Fat - 150 garaam
• Budada sonkorta - 40 garaam

Tilmaamaha

Prjazhentsy - wax soo saarka ka soo cajiinka, iyaga isku darka baruurta. Waxay ku badiyeen inta badan Shrovetide. Qiyaastii saddex meelood oo bur ah waxaa lagu kala diraa ukumaha, kuwaas oo ay ku jiraan sonkorta, ku dar khamiir iyo ka tago laba ama saddex saacadood. Diyaarinta: raaci ukumaha sonkorta, ku dar bur (qiyaastii soddon boqolkiiba guud ahaan wadarta), ka dibna ku dar buraashka kale oo cajiinka ku dar. Caji ah ayaa si khafiif ah loo qoday, sida baasto. Waxaan samaynaa qaabab kala duwan oo ah calaamadaha: 1). Iska yaree fiilaha qaabka (dhererka iyo dhererka qiyaastii 5x10 sentimitir). Dhinaca hal dhinac ayaa la jaraa (sida shanlo). Geli giraanta guriga, oo aan la jarin dhinaca gudaha, caleemaha gooyaa waxay qaadaan qaabka ubaxyada ubaxa. 2). Iska yaree xariijinta dheer (ballacda afar centimitir), isaga jarjar xagasha, waa in aan helno dheeman, samaynta jeexjeex dhexda dhexe ah, oo xuddunta dhererka u gudub hal dhinac iyo dhinaca kale. Saliidda khafiifka ah ee kuleylka ah, waxaad isku shiishaa xarriiqyada la kariyey, iyaga oo u rogaya. U daadi macmacaanka dufanka oo ku rusheeya sonkorta budada ah.

Adeegyada: 8