Halbeegga iyo sifooyinka, sonkorta waxaa loo qaybiyaa monosaccharides, disaccharides, iyo polysaccharides. Monosaccharides waxaa ku jira sonkorta canab (glucose ama dextrose), sonkorta miraha (fructose) iyo galaktooska. Disaccharides waxaa ku jira sonkorta caanaha (lactose), sonkorta maltaha (maltooka), dabocase iyo sonkorta (sukrose).
Xiidmaha bini-aadamka ayaa kaliya waxay isku halleyn karaan monosaccharides.
Si jidhka bini'aadamku u hubiyo disaccharides, dheef-shiidintooda monosaccharides waa inay ku dhacaan mindhicirka. Isla sidoo kale waxaa laga yiraahdaa istaarijka cagaaran, silsilad, oo ku jira maadada dheef-shiid kiimikaadka aan la isku-xoqin oo ah walaxda ugu muhiimsan ee fayow ee dadka.
Sonkorta waa isha tamarta
Iyada oo la mid ah miraha digirta, baradhada, khudaarta iyo miro, sonkorta waa mid ka mid ah ilaha ugu muhiimsan ee karbohidraatka. Noocyada kala duwan ee sonkorta iyo dhirta ayaa ah carbohydrateska ugu muhiimsan bani-aadmiga, maadaama ay siiyaan muruqyada tamarta lagama maarmaanka ah. Isticmaalka carbohydratesku waa qiyaastii 300-500 garaam maalintii. Monosaccharides si fudud ayaa loo nuugo, xiidmahana si toos ah ayey u gashaa dhiiga, sidaa darteed, iyaga oo isticmaalaya waxaad si degdeg ah u soo celin kartaa xoogga lumay oo mar kale noqda mid adag oo shaqeyn kara. Nooc caafimaad qaba iyo nooc gaar ah oo sonkor ah waa malab. Waxay ka kooban tahay 75-80 boqolkiiba sonkorta (glucose, fructose iyo sukrose), 15-20 boqolkiiba biyaha, macdanta iyo walxaha raadadka (birta, potassium, calcium, copper, magnesium, sodium iyo fosfooraska). Falanqaynta malabku waxay muujinaysaa in ay jiraan xitaa walxo lid ku ah bakteeriyada.
Miyuu sonkortu noqon karaa sababta cudurka?
Sida laga soo xigtay tirakoobka, qof kasta oo ka yimi dalal kala duwan ayaa isticmaala qadar kale oo sonkor ah, oo ku saabsan afartan kiilo garaam, malaha xataa 56 kiilo garaac sanadkiiba (taas oo ah, wax yar ka yar 110 garaam maalintii). Sonkorta ku jirta tiro badani waa waxyeello haddii cuntoku aanu ku jirin wax cunto ah (beerka, ukunta), kaas oo ay jiraan fitamiin B badan, maaddaama dheef-shiidka sonkorta jirka ee jidhka bini-aadamku u isticmaalo fiitamiin B1 (calaamadaha maqnaanshaha - yaraanta waxtarka iyo awoodda wax-u-qabsiga).
Nacnac aan sonkor lahayn?
Nacnacayaasha qaarkood, cirridka kuma jiraan sonkorta, sababtoo ah waxay isticmaalaan sonkorta beddelidda (iyo sidoo kale soo saaridda wax soo saarka loogu talagalay dadka qaba cudurka macaanka). Beddelka macaanku wuxuu sababi karaa carqaladeeyn, carqaladeynaya dhaqdhaqaaqa mindhicirka, sidaas awgeedna inta badan sababtoo ah waxaa jira dhibaatooyin kala duwan, gaar ahaan carruurta 2-3 jirka ah. Aad bay u xun yihiin dadka doonaya in ay lumiyaan miisaanka, mararka qaarkood waxay isticmaalaan alaab loogu talagalay dadka qaba sonkorowga. Tani waxay waxyeeli kartaa caafimaadka.
Sidee loo isticmaalaa sokorta?
Marka hore. Meel kasta oo suurtogal ah, si aad u cuntid cunto iyo cabitaan halkii aad sonkor ka dhigan lahayd, waxaad isticmaali kartaa malab.
Midka labaad. Waxyaabo badan oo cuntooyin ah ayaa leh sonkor, mana ka shakino xitaa.
Saddexaad. Sonkorta aad u badan tahay waad cuni kartaa, inta badan waxaad dareemi doontaa gaajo.
Afaraad Ku dhiirigelinta carruurta leh macmacaanka ama keena macmacaan kasta habeen walba waa qalad weyn.
Cuntooyin badan ayaa ku jira nooc sonkor ah. Iyadoo xoojinta guluukoosta kordhisa, insulin badan ayaa la soo saaraa. Isku-darka ugu badan ee gulukooska ee dhiigga ku jira saacad kadib markuu cuno, ka dibna ugu badnaan waa feejignaanta insulin-ga (fiiro gaar ah marka la cuno boqol garaam oo glucose ah). Sidaa darteed, waa in aad daryeeshaa caafimaadkaaga oo aad daaweysaa isticmaalka sonkorta leh taxadar. Tani waxay kaa ilaalineysaa sonkorta dhiiga, sidaa daraadeed waxay ka ilaalisaa cudurrada kale ee badan, oo ay ku jiraan sonkorowga.