Cilmi-baadhayaal badan, oo ra'yigoodu yahay mid madaxbannaan, waxay aaminsan yihiin in isticmaalka subagga, ay jirto dhibaato sidaas oo kale ah isku-darka kolestaroolka dhiigga, taas oo horseedi karta muuqaalka cudurrada qalabka wadnaha, iyo sidoo kale atherosclerosis.
Mid ka mid ah dhakhtar caan ah oo England ah ayaa u jilcay mamnuucid dhamaystiran oo ku saabsan isticmaalka subagga, wuxuu soo jeedinayaa cunto karinta on gabbaldayaha iyo saliida saytuunka, xitaa caanaha waxay ku talinayaan oo kaliya cabbitaanka dufanka yar.
Laakiin beeralayda Britishka ayaa si diidmo ah uga soo horjeeda aragtida noocaas ah ayna muujiyaan xaqiiqda ah in caanaha dabiiciga ah ay ka kooban yihiin nafaqooyin badan oo ah nafaqo lagama maarmaanka u ah qof, iyo noocyada kala duwan ee aragtida saynisyahanadu had iyo jeer kuma salaysna xaqiiqooyinka, iyo bayaanno badan ayaa ah kuwo been abuur ah.
Si kastaba ha noqotee, inta badan nafaqada iyo takhaatiirta, oo ka duwan aqoonyahan ingiriis ah, waxay helayaan subagga in ay ahaato cunto muhiim ah oo qofku u baahan yahay, iyada oo loo eegayo qodobka ay tahay in loo isticmaalo sicir macquul ah. Qofka caafimaadka qaba, qiimaha ugu hooseeya ee subagga waa 10 g, halka loo oggol yahay inuu cuno ilaa 30 g.
Butter wuxuu ku jiraa fitamiinada A, D, E, PP, iyo sidoo kale koox B, asiidh cad, carbohydrates, borotiin, calcium, potassium, birta, magnesium, manganese, copper, sodium, fosfooraska, zinc.
Caafimaadka iyo quruxda maqaarka, ciddiyaha iyo timaha, iyo sidoo kale xoogga muruqyada, waxaan u baahan nahay fitamiin E; ee caafimaadka ee xuubka xuubka iyo maqaarka, dayactirka aragtida waa caadi - fitamiin A; caafimaadka ilkaha iyo lafaha waa wax aan macquul aheyn iyada oo aan fitamiin D. Diyamadani waa baruurta, sidaas awgeed dheef-shiidka jidhkooda ayaa ugu habboon caawimaadda dufanka dabiiciga ah.
Si aad subag u isticmaashid faa'idada ugu badan, ha kululeynin. Si toos ah ugu dar saxanka ka hor intaadan wax cunin, tani waxay ilaalinaysaa dhamaan macdanta iyo fitamiinada. Inta lagu jiro safarka wax iibsiga, waxaad doorbideysaa saliidda, taas oo lagu duubo weelka, iyo ma xoqin, maadaama ay saliidda ka ilaaliso iftiinka qoraxda, sidaas darteed ilaalinta fiitamiin A.
Si kastaba ha noqotee, dad badan ayaa ka baqaya jiritaanka kolestaroolka sheyga, iyo sida ay tahay qaar ka mid ah kuwa nafaqada ah sida muuqaalka dabaqyada saaran ee darbiyada marinada, sidaas darteed waxay ku talinayaan inay beddelaan beddelka saliida. Dukaanka kasta waxaad ka heli kartaa tiro badan oo ah beddelaadahan, iyo habka aan xitaa margarine ahayn, waxaa lagu sameeyaa isticmaalka dufanka xayawaanka iyo qudaarta, iyo sidoo kale emulsifiers, xayawaanka dhirta, fillers, dhadhanka.
Carruurta, tusaale ahaan, beddelka noocaas ah waa waxyeello, dufanka caanaha dabiiciga ahi waxay lagama maarmaan u tahay korniinka iyo horumarka, marka lagu daro, si sahlan ayaa loo nuugo. Asaasiga Fatty, oo ku jira subagga, ayaa loo baahan yahay si loo sameeyo qaabka caadiga ah ee hormoonnada jinsiga, laakiin ha iloobin in dufku yahay il awood ah oo lagama maarmaan u ah shaqada maalin kasta ee jirkeena. Vitamins-Fat-Fertamil, oo ku jira dhirta, aan si toos ah loo nuugin karaa baruurta. Fitamiin A kuma jirin wax warshad ah sida ugu badan ee ay ku jirto subagga, laakiin sidoo kale waxay ka ciyaareysaa door muhiim ah hawlaha nidaamka difaaca, horumarinta saxda ah ee ukunta iyo abuurista shahwada.
Dabcan, waxaanu raacnaa qiyaasta wax kasta, iyo haddii aad cunaysid subag 3 jeer maalintii qaybo badan, ka sokow tan, ku dar kiriimyada, keega iyo cuntooyinka kale, taasi waxay kicin kartaa kororka kolestaroolka dhiigga.
Qofna ma khilaafi doono xaqiiqda ah in subagku uu yahay mid aad u kulul, laakiin haddii aad cuntid xuduudaha caadiga ah, kalooriyooyinkani waxay ku dari doonaan tamar iyo awood aad u leedahay jidhkaaga. Kansarrada baruurta ee carruurnimada waxay keeni kartaa dib u dhac ku yimaada horumarinta maskaxda, da'da iskuulka taas oo badanaa lagu yaqaanaa hoos u dhaca guusha barashada iyo kartida barashada.
Xanuunada caloosha iyo mindhicirada, isticmaalka saliida shimbiraha ma aha oo keliya isticmaalka, laakiin sidoo kale dhaawici kara jirka, sababtoo ah waxay ku jiraan dufan dheeri ah oo joojin kara metabolismka, kordhinta heerarka insulin oo saameyn ku leh caafimaadka. Vitamin A, oo hodan ku ah subagga, waa mid waxtar leh boogaha boogaha iyo caloosha, sababtoo ah waxay kor u qaadaysaa bogsashada dhakhsaha badan, laakiin waxaa jira xaddid u ah isticmaalka subagga dadka qaba cudurada la midka ah - 20 g maalintii.
Dhamaadka dhammaystirka kor ku xusan, waxaan soo koobi karnaa in ay jiraan waxyaabo waxtar leh oo loo yaqaano qof walba, sida miraha iyo khudaarta. Laakiin waxaa intaa dheer, sidoo kale ma jiro wax dhadhan fiican leh, iyo muhiimad faa'iido leh, kuwaas oo qaar badani iloobaan in ay ku daraan cuntadooda, si aan macquul ahayn iyaga oo tixgelinaya iyaga waxyeello - oo ay ku jiraan subagga.
Sida caadiga ah, wax soo saarka kaliya ee aan waxba galabsan waxay waxyeello u geystaan jirka, sababtoo ah waxay ku daraan waxyaabo kala duwan oo waxyeelo leh si loo hagaajiyo dhadhanka badeecada oo ay u siiyaan midab, taas oo ah sababta tayada iyo korontada ee wadarta guud ahaan aad loo yareeyo. Caanaha dabiiciga ahi ma jiraan waxyaabo waxyeello leh oo waxyeelo u geysan kara oo ka sii dari kara shaqada gudaha iyo jirka oo dhan. Isla mar ahaantaana, fitamiinada iyo walxaha qaar ayaa kaalin muhiim ah ka ciyaara nolosha bini'aadamka oo ah shaqo wanaagsan iyo nolol firfircoon.
Ma aha lagama maarmaan in aad si isdaba-joog ah u bedesho menu-kaaga maalinlaha, oo ay ka mid tahay oo keliya dufanka caanaha ku jira Haddii aad had iyo jeer leedahay saliid qudaar ah oo tayo leh, nuts, kalluun dufan leh, labeen dhanaan, waxaad haysanaysaa walwal, sababtoo ah jirkaaga waxaa la siiyaa noocyo badan oo ah asiidh dufan leh, sidaa darteed uma baahnid inaad cuno cuncun labeen dhanaan iyo subag. Si kastaba ha noqotee, haddii cuntadaadu ay ku jirto saliida saliidda ah iyo margarine oo keliya, ka dibna waxaad u baahan tahay inaad si degdeg ah u tixgeliso caadooyinkaaga! Isticmaalka subagga dabiiciga ah ee qiyaasta u dhigma kan caadiga ah, ma aha oo kaliya waxay ka faa'iideysan doonaan jirka, laakiin waxay ku farxi doonaan badankeena. Hadda waxaad taqaanaa wax walba oo ku saabsan subagga, waxyeelada, wanaagga, caadada iyo ra'yiga saynisyahanada sumcad leh oo ku saabsan alaabtan. Waxaan rajeyneynaa in subagga uu miiskaaga ku jiri doono qiime la aqbali karo!