Pete's cake bari waa cake cusub caan ka soo Bariga Dhexe. Isla magaciisa sidoo kale wuxuu leeyahay cake Giriig ah, laakiin waa mid caadi ah, halka karaca Carabtu ay ku dheceen kubad, gudaha gudaha, marka la jarayo waxay ka kooban tahay jeeb, taas oo ay ku habboon tahay in la geliyo noocyo kala duwan. Caadi ahaan, pita waxaa la siiyaa hummus, falafel, iwm., Iyo dadka yurubiyaanka ah waxaa loo habeeyay noocyo kala duwan oo cunto fudud ah oo leh saladh, jaar, hilib iyo kalluun. Tiknoolajiga wax lagu karsado waa mid gaar ah, shuruudaheenna waxaa suurtagal ah in aan ku celinno, laakiin reerka yurubiyanku waxay ku heleen habka wax lagu dubo ee foornada, taas oo soo saarta keega inta udhaxeysa kuwa caadiga ah. Waxa ugu muhiimsan ee habkan waa heerkulka sare, iyo cajiinka waxaa loo isticmaalaa khamiir. Dhowr eray oo ku saabsan khamiirka qalalan: iska hubi ka hor karinta, imisa daqiiqo oo la baakadeeyay iyo waxa khamiir ah isku qasan: dareere ama bur.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:- Biyaha 1 tbsp.
- Ubax, qamadi 400 g
- Miraha, qalaji 6 g
- Salt 1 tsp.
- Sugar 1 tsp.
- Saliid saytuun 2 tbsp. l.
- Tallaabada 1 Si aad u diyaariso cajiinka, qaado maaddooyinka: biyaha, bur, khamiir, cusbo, sonkor, saliid saytuun.
- Tallaabada 2aad waxaa lagu qasi karaa bur, haddii loo malaynayo tilmaamaha isticmaalka.
- Talaabada 3aad Biyaha diirran, waxaannu kala diri karnaa sonkorta iyo milixda.
- Tallaabada 4 Isku qas maaddooyinka qallalan ee dareeraha, hel jilic jilicsan.
- Tallaabada 5 Shub saliid saytuun ah oo ku kaydi cajiinka oo jilbaha illaa saliidda lagu shubo cajiinka, oo u rogo god qafiif ah. Waxaan ku rid cajiinka meel diiran u qaadista.
- Tallaabada 6 Waxaan kordhineynaa cajiinka laba jeer, waxay soo baxday mid saafi ah oo caag ah, ma ku dhegsan tahay gacmaha iyo dusha miiska, laakiin waxaad weli u baahan tahay inaad miiska ku darsato miis.
- Tillaabo 7 Qodobka cajiinta ku rid 8 qaybood. Qayb kasta oo loo yaqaan 'keega' oo leh dhumuc aan ka badnayn 7 mm iyo dhexroor qiyaastii 15 cm. Dubo foornada, preheated ka hor si 250-270 ° C, 5-7 daqiiqo.
- Talaabada 8aad uma baahnid inaad ku dubto moofo, haddii kale waxay u soo baxayaan inay caajis yihiin. Waxaan ku ridnaa moofada diyaarka u ah shukumaanka si gooni ah. Pete waxaa la cunaa diiran, gelisid meelo jeebka. Qaboojiyaha waa la qaboojin karaa iyadoo lagu duudduubay birta.