Chanterelles xilliga qaboobaha - cunto karinta - kaneecada, subagga, la shiilay margarine. Sida loo miliyo loona xakameeyo jilbaha jiilaalka

Haddii aad si ula kac ah ama si ula kac ah u heshay qoys ka mid ah chanterell-dhalaal guduudan oo ku yaal geedka kaynta, waxaad ahayd nasiib wanaag. Fangiyada reer Lisichkov waxaa loo tixgeliyaa mid ka mid ah faa'iidooyinka ugu badan ee dhulkeenna. Waxay udameeyaan fitamiino A, PP, B, copper, zinc, amino acids, antibiyootig dabiici ah. Isku day in ay la socdaan qaybaha seddexaad, oo ay dhadhamiyaan, waxay ka badan yihiin noocyada ugu horeeya. Haddii raadintaada ay ku kooban tahay dhowr darsin oo nuqul ah, ha dafirin naftaada inay ku faraxsan tahay dhadhanka udgoon. Haddii aad soo ururin karto baalal dhan, u diyaari hadiyadaha kaynta ee jiilaalka. Morozte, marinate, cusbo, kari naar! Iyo in si dhab ah u hubi chanterelles, cuntada ka iyaga ka eeg bogga our.

Saldhigga loo yaqaan 'chanterelles' ee saliidda jiilaalka - qaacidada ugu fiican ee karinta leh sawir

Chanterelles waxay ku fiican yihiin goosashada xilliga qaboobaha. Waxay si sahal ah oo degdeg ah u maraan, iyada oo la bixinayo sharciyada muhiimka ah. Ka hor inta karinta, boqoshaada waa in si fiican loo nadiifiyaa oo loo kala saaro. Marinade waxay u fiicantahay inaad doorato dhirta tayada iyo dhirta. Iyo sida weelasha kaydka ah si ay u isticmaalaan suxuunta muraayadda yar ee kartida yar. Natiijada - a chanterell basbaaska basbaas ee saliidda ee jiilaalka loogu talagalay qodaya ugu fiican.

Waxyaabaha Muhiimka ah ee Cuntada Musqulaha ee Saliidda ee Jiilaalka

• chanterelles dhalinyarada - 500 g
• saliid saytuun ah - 250 ml
• laurel caleen - 1 pc
• Kiimikada xayawaanka ku jirta - 3 xabbo.
• laan ka mid ah rosemary - 1 pc.
• oo khal (waxaad shariib) - 2 tbsp.
• budada chilli - 0.5 tsp.
• cusbo

Tilmaamaha tallaabo tallaabo ah ee soo-saarka loogu talagalay jeexan ee saliida ee jiilaalka

1. Marinate boqoshaada maalinta aruurinta. Si tartiib ah u nadiifi qashin-qubka, googooyi sida loogu baahan yahay.

2. Soodhadhka qoto dheer, saliidda saliidda ilaa 75 ° C ka dibna isku shiishaa dhir udgoon. Ka dibna soo dir boqoshaada. Cuntada kariimka, inta badan kareyso, ugu yaraan 10 daqiiqo.

3. Digriiga saar, ku dar khal iyo milix isku dar ah. U ogolow boqoshaada inay qaboojiyaan heerkulka qolka, ka dibna ku sii foosto balaastikada.

4. Si adag u xir xarkada weelka daboolka oo ku rid meel qabow ah oo lagu keydiyo.

Sidee loo cusbooneysiiyaa jilbaha jiilaalka - dhadhaminta karinta (fiidiyowga)

Raadi kaynta inta badan joornaalada ma fududa. Laakiin haddii aad hesho mid ka mid ah boqoshaada, waxaad hubaal ka heli doontaa qoyska oo dhan. Caadi noocan ah, sida caadiga ah, wuxuu noqonayaa koob farabadan oo loogu talagalay degelka iyo dadka bukaanka ah. Dhamaan kalluunka badhkeed ee macaamilada casaanka ah ayaa ku filan si loogu diyaar garoobo jiilaalka raashin jilicsan oo miis ah.

Xaaqida saxda ah ee chanterelles ee jiilaalka - cunto karinta ee karinta

Haddii aad go'aansato inaad ku karsatid boqoshaada sannadka oo dhan habka qaboojinta, ha u hagaajin. Waxaa ku fiican in lagu dhajiyo tiknoolajiyada dhaqanka oo ay u hoggaansamaan dhammaan xaaladaha.

Sida loo xoqdo jilbaha jiilaalka

Jeexista saxda ah ee chanterelles ee jiilaalka ka kooban dhowr marxaladood oo muhiim ah:

1. Sii wad hawlgalka sheyga aan ka dambeyn 20 saacadood ka dib ururinta boqoshaada. Si taxaddar leh u kala sooc jaangooyaha yar yar. Shayada qubeyska ah ee la gooyey ayaa loogu talagalay karinta raashinka.
2. Ka saar boqoshaada la soo doortay ee qashin ballaaran, raaci biyo yar oo khafiif ah. Isku daa goosashada shukumaanada qallajiya oo ha u qalajin.
3. On khaanadda qaboojiyaha, gelin cutubka goynta, ka kor ku xiga si taxadar leh u qoynin joornaal qallalan. Isku day in aad ka baxdo inta udhaxeysa 4-5 mm. Marka ay barafaysan yihiin, ku soo qaado weel ama bac.
4. Guddiga dabacsan, soo dhig qaybta soo socota. Sii wad nidaamka barafka si isku mid ah. Natiijada ugu dambaysa waxaad yeelan doontaa xirmo buuxa oo ah jaangooyo oo dhan, foomka si fiican loo ilaaliyo.

Jardiinka margarine la jeexay xilliga qaboobaha - macmacaanka

Habka aadka u haboon ee habka loo ilaaliyo boqoshaada xayawaanka waa in la kariyo margarine ka dibna ku duub daboolka. Laakiin gaar ahaan chanterelles waxay ku fiican yihiin subaga ama dufanka dhalaalaya. Harvest for the jiilaal waa saxan madax banaan oo nafaqo leh: ku dar saxan dhinaca iyo ku raaxeeyaa dhadhanka dayrta iyo caraf udgoon!

Maaddooyinka loo baahan yahay ee lagama maarmaanka u ah jiilaalka la shiilay ee jiilaalka

• Chanterelles cusub - 2 kg
• margarine ama subagga ama dufanka doofaarka
• cusbo
• basbaas dhulka
• Baaga caleen

Tilmaamaha talaabo-tallaabo ah ee loogu talagalay karinta jiiska la shiilay ee jiilaalka

1. Chanterelles cad cad oo qashin ah, mayr, jarjar gaaban. Karkari boqoshaada 2 jeer 10 daqiiqo, beddel biyaha.
2. In digsi qaboojiye leh kuraasada qoto dheer dhalaalay baruurta, ku dar milix, basbaas, laurel iyo boqoshaada halkaas. Iska daadi daboolka muddo nus saac ah.
3. Ka dib 30 daqiiqo, fur furka si markaas dareeraha aan loo baahnayn ka baxa. Dhanka kale, ku dhaq dhalooyinka nus litir leh saabuun iyo nadiifiso foornada ama feerka.
4. Chaterelles dhammeeyeen, la shiilay baruurta xilliga qaboobaha, ku faafay daasadaha nadiifka ah, ku shub lardhada laga dhalaalayo digsi. Ku xir weelka daboolka caaga ah (kaydinta 2-3 bilood), ama ku duub gidaarka baakadaha (lix bilood ama sanad).

Caviar laga bilaabo jiilaalka xilliga jiilaalka - waa cunto lagu kariyo oo lagu karsado

Kadib olole firfircoon oo loogu talagalay ugxis aamusnaanta foornada, ma aha oo kaliya lowska oo aan lakab lahayn rinjiga, laakiin sidoo kale qeybahooda kala duwan: lugaha jabay, koofiyado la xaday. Noocan oo kale ah si aad u tuurto naxariis, iyo marinate ama qaboojis ma aha si quruxsan u faraxsan. Waxaan kuu soo bandhigeynaa qashinka caamka ah ee loogu talagalay roe chanterelle oo loogu talagalay noocyo kala duwan. Cuntada dhadhanka ah iyo karootada ayaa si weyn u caan ah sannadihii la soo dhaafay. Faa'iido, fiitamiin aad u taajir ah ayaa ka badisay hooyooyinka iyo awoowe, iyo dhadhan aad u qurux badan - aabbe iyo awoowe.

Waxyaabaha ay ka kooban tahay iskudhicidda ukunta boqoshaada kala duwan ee jiilaalka

• rozhiki - 1,5 kg
• Basal - 300 g
• saliidda cuntada - 50 ml
• cusbo
• basbaas

Tilmaamaha tallaabo tallaabo ah ee ku saabsan cunto karinta ee cunto karinta ee raaxo badan oo ah roe chanterelle

1. Peel iyo boqoshaada loo kala soocay weelka "multivark" ka dibna ka tago "joojinta" 60-70 daqiiqo.
2. Basasha ku dar qiyaasaha yaryar, isku shiishaa saliidda cuntada leh leh basbaaska iyo milixda.
3. Isku qas boqoshaada adigoo isticmaalaya dhirta basasha, ku xoqdo qalajiyaha si xaalad udhow u dhow isku dhejinta. Dosolite iyo doperchite caviar si dhadhanka ugu wanaagsan. Caviar laga soo qaato cunto karis ah oo loo yaqaan 'chanterelle' oo loogu talagalay noocyo kala duwan ayaa diyaar u ah!
4. Ku rid masska dhalooyinka barafaysan, si adag u xir daboolka, ku dheji qaboojiyaha.

Marxaladdan, waxaan ku dhameynaa diyaarinta jaangooyooyinka. Cunto-siinta laga helo boggayaga internetka, oo si joogta ah loo tijaabiyay oo loo ansixiyay kumanaan qoob-ka-cayaar ah oo leh khudradda, kariska iyo xafladaha caadiga ah ee caadiga ah. Hadda qof kastaa wuu ogyahay sida loo nadiifiyo cusbo, barafoobo, lakabeeyo boqoshaada oo karsado caviar xilliga jiilaalka.