Nin, iyo haween gaar ah, marwalba waxay doonayaan in ay qurux badiyaan. Waa arrin muhiim u ah in ay ku qabato muuqaalkeedii qurxoonaa, si ay u dhagaystaan amniga, si ay u ogaadaan in ay tahay mid aan la adkeyn karin. Sidaas awgeed waxay aadaan khiyaamo kasta si ay u ekaadaan kuwo soo jiidasho leh.
Laga soo bilaabo dhaqdhaqaaqa jirka ee dhaqdhaqaaqa, qiimaha qaaliga ah iyo waligeed had iyo jeer waxtar leh, dheellitirka cuntada, suunka mucjisada-ruxaya nidaamka xakamaynta. Iyo haweeneyda cuntooyinka caynkee ah ma ilaaliso. Cunto-diineed, waxay xaddidaysaa cuntada dhowr jeer, iyo borotiin, iyo carbohydrate, iyo cunto loogu talagalay kooxda dhiigga. Dumarku waxay yaqaanaan kalooriyada ku jira cuntooyinka intooda badan ee qaboojiyahooda, marka laga reebo qiimaha kalooriga eydaas oo ay cuneen cuntooyinkaas. Wax ku saabsan faa'iidooyinkooda iyo waxyeello naga haysato badanaa badanaana waxay yiraahdaan nafaqo-yaqaanka, dhakhaatiirta gastroenterojiga ee warbaahinta. Hase yeeshe, dhammaantood waxay isku kicinayaan hal shey: si ay u lumaan culeyska, waxaad u baahan tahay cunto iyo dhaqdhaqaaq jireed.
Dhaqdhaqaaqa jireed waa muuqaal, waxay lagama maarmaan tahay, in jirka jirka lagu hayo. Si markaa miisaanka loo lumiyo, maqaarku ma xirnaayo lakabka, laakiin wuxuu noqonayaa mid aad u qurux badan oo qurux badan. Jimicsiga Aerobic wuxuu ka caawiyaa inuu yareeyo lakabka dufanka, iyo jimicsiga miisaankiisu wuxuu siiyaa silhouette qurux badan oo haween ah. Ka waran cuntada?
Marka hore waxaad u baahan tahay in aad garato waxa ereygu macnihiisu yahay. Sida laga soo xigtay qaamuuska SI. Ozhegova, cunto waa cunto gaar ah. Qalabka Awooda! Oo maahmaahda maahmaahda ama saddex maalmood xabbadood oo kibis ah. Waxaad ubaahan tahay inaad cunto, laakiin ma cunnaan cuntooyinka oo dhan. Aynu fahmeyno waxyaabaha aad cuni kartid markaad cunto ku jirto, iyo kiis kasta oo aadan awoodin.
Isticmaalka sonkorta iyo cusbadu waa wax aan la aqbali karin inta lagu jiro cuntada. Saliidku maahan sabab macquul ah dhimasho cad. Isticmaalida heerkan caadiga ah, waxaad ku urursanaysaa jilicsanaanta jirka iyo sunta. Sonkorta iyo dhammaan walxaha ay ka kooban tahay, sida jamsi, macmacaan iyo waxyaabaha la dubo, macmacaanka, jalaatada, iwm. La isticmaalo borotiinka ama istaarijka, sonkorta sababa halsano, iyo midhaheeduna waxay keentaa dhiig.
Ka sooc cuntada aad u baahan tahay badeecooyin dhamaystiran iyo cuntooyinka qasacadaysan. Maaddooyinka sunta, maaddooyinka iyo waxyaabaha kale ee wax lagu daro waxay ku jiraan ka koobanaanshahooda oo u adeega inay kordhiyaan nolosha shelf ee alaabta si xoog leh u acidify iyo jimicsi jirka.
Cuntooyinka la cabo waxay u nugul yihiin nidaamka dheef-shiidka. In wax soo saarka sausages iyo alaabta ay isticmaalaan dufanka gudaha, xayawaanka, maqaarka, soy, oo dhan oo dhan la tashado dhadhanka iyo dhadhanka waxtarka. Dufanka ku jira cuntooyinkaas waxaa ku jira kolestaroolka, kaas oo xirma maraakiibta, waxay kordhiyaan halista cudurrada wadnaha iyo xididada.
Mayonnaise. Diyaarinta guriga, waxay ku jirtaa qadar badan oo baruur, iyo wax soo saarka, dhammaan xasiliyeyaasha isku midka ah, dhudhunka iyo beddelaadaha dhadhanka. Margarin, xayawaanka iyo dufannada dabiiciga ah waxay saameyn ku yeelan doonaan maraakiibta.
Kuwa daryeeli kara oo keliya shakhsiyaddooda, laakiin sidoo kale ku saabsan daryeelka caafimaadkooda, waa inay bartaan akhrinta calaamadaha alaabada. Marka dhan, calaamadda alaabtu waxay u egtahay sida ugu muhimsan qofka baasaboorkiisa. Waxyaabaha wax lagu daray ee ka sameysan alaabtu ma aha oo kaliya waxyeellada, laakiin xitaa halista u ah jirka iyo waxay sababi kartaa falceliska aan la fileynin.
Tusaale ahaan:
- E102, E104, E110, E122, E123, E128, E155 - qufac, xiiq, xasaasiyado xasaasiyadeed iyo neef-xummo
- E200, E216-219, E321 - xajin maqaarka, oo keenta kabuubyo, casaan maqaarka, cudurrada maqaarka
- E223, E220, U221-E228, E252, E420-E421, E627 - cudurrada caloosha iyo xanuunka, cuncunka nidaamka dheefshiidka
- E621 - madax xanuun
- E173 - cudurka kelyaha.
Maxay markaa ku jirtaa cunto siinta kuwa doonaya in ay miisaanka lumaan ama kaliya isku dayaan inay cunaan sax? Khudaarta, miraha, firileyda, saliidda sayniska, rootiga qamadiga ah. Iyo sida suuqyada caanaha-caanaha, cuntada badda, hilibka dufanka yar iyo kalluunka.
Khudaarta iyo miraha leh kalooriga yar yar ayaa hodan ku ah fiitamiinada, macdanta iyo walxaha raadraaca, waxtar u leh jirka. Fiber, kaas oo ku jira iyaga, waxay leedahay saameyn ku leh nidaamka dheefshiidka, u dhaqmo sida nooca shubka ah ee loogu talagalay. Dalaggu waa mid waxtar u leh qof walba, laakiin ugu faa'iido badan ayaa ah kalluunka, bariiska, masago iyo badarka firileyda ah.
Cheese waa mid ka mid ah waxyaabaha ugu caansan ee caanaha laga sameeyey. Maaddooyinka macdanta ku jira, waxay gacan ka geystaan samaynta iyo xoojinta lafaha. Cagaarshowga Amino ayaa ka hortagaya cudurada beerka, fitamiin B sii xoojiya nidaamka dareemayaasha oo ka ilaaliya daawada atherosclerosis.
Haatan waxaan ka hadlaynaa nooca dareeraha ah ee aad u cabi karto cuntada. Biyaha nadiifiya waxay ka qaadaa sunta iyo sunta jirka. Casiirka cusub ee la isku ururiyey ayaa si fiican u daadi jiray, oo ku jira fitamiino iyo nafaqooyin, waxay gacan ka geystaan xoojinta difaaca jirka, waxay u fiicnaanayaan xubnaha iyo habka jirka guud ahaan. Hase yeeshee, casiirka ka sameysan baakooyinka, liinta iyo soodhaha kala duwan, iyo sidoo kale in laga saaro shaaha iyo jadeecada. Khamriga sidoo kale waa mamnuuc. Khamriga laftiisu ma sarreeyo qorraxda, marka laga reebo khamriga iyo cuntooyinka qaarkood, waxay si weyn u kordhisaa rabitaanka cuntada, qof kastana wuu ogyahay waxyeellada waxyeelada leh ee jirka.
Marka laga soo tago alaabooyinka nafsaddooda, habka diyaarinta waxay ka dhigtaa mid aan ku habooneyn cunto. Tusaale ahaan, baradhadu waxay leeyihiin wax yar kalooriga, laakiin qoto-dheer, calorie-sare. Sii diyaari in la kariyo, la dubay oo la dubay, halkii laga dubo oo la cabbo.
Iyo tan ugu muhiimsan, haddii aad raacdo cunto ama aan ahayn, had iyo jeer dhagayso jidhkaaga. Waa mid saxan marka loo eego wixii nafaqeeyayaal ah iyo khabiirada nafaqada waxay kuu sheegi doonaan cuntooyinka aad awoodi kartid iyo aadan cuni karin inta lagu jiro cuntada, markaad u baahan tahay inaad cuntid iyo sida tan ama alaabadu u shaqeyso jirka.