Julienne oo ka yimid beerka digaaga
Diyaarinta: 30 daqiiqo.
Waxay qaadan doontaa: 300 g oo ah beerka digaagga la kariyey, 2 basal, 200 g champignon, 2 miis. qaado kareem saliid, 70 garaam oo farmaajo adag ah, 50 ml oo ah labeen dhanaan, 100 g oo ah majones, basbaaska madow ee madow, cusbo dhadhan.
Habka karinta:
Fasaxa beerka ee digaaga muddo ah heerkulka qolka. Si dhakhso ah ugu biyo raaci biyo qabow kana dhex tuur caarbire. U oggolow biyaha in ay daadiyaan ka dibna ka jaraan beerka yar yar. Diirka basasha, ku dhaq oo jarjar xabadaha yaryar. Champignons nadiif ah, tirtir maryo qoyan iyo jar jartey. In digsi qaboojiyaha, dhalaali subagga oo waxaad isku shiishaa basasha 3 daqiiqo. Ka dibna ku dar beerka digaaga oo isku dar, walaaq, 3 daqiiqo, oo daboolka ku daboolaya daboolka. Ku dar fardhaw oo dabka qabso 5 daqiiqo oo kale. Basbaaska iyo milixda inay dhadhamaan. Kuleylka foornada ilaa 200 ° C. Cun hilibka farmaajo on hayso ganaax. Walaaq oo la dubay basal iyo miro qoyan si aad uhesho foomka dabka (waxaa wanaagsan in aad qaadato wax yar oo qaybo yar ah, kaas oo Julien laga adeegsan karo miiska). Rooti ku darso on top. Isku dar kariimka labeen leh majones iyo khafiif ah. Ku shub qaado beerka digirta leh ee leh basasha iyo boqoshaada, ku rid foornada 15 daqiiqo. Ka saar saxanka diyaarsan ee foornada isla markiiba u adeega. Waxaad qurxin kartaa cagaarka. Si loo buuxiyo Julien's "buuxinta" si gaar ah u jilicsan, beerka ayaa horay loo marin karaa iyada oo Booqday Furimaha Dagaalka hilibka.
Casho qado laba
Diyaarinta: 25 daqiiqo.
Waxaa loo baahan doonaa: 400 g gawaarida, 200 g oo ah boqoshaada cusub (chanterelles, sprat, saliid), 200 g basasha, 200 ml oo ah majones "Classic", 4 miis. malqacadaha saliidda gabbaldayaha, dhir ama cagaarka dill, 1 liin, cusbo dhadhan.
Habka karinta:
Doogta basasha, si yaryar u gooyaa xabadaha oo isku shiishaa saliid gabbaldayaha. Boqoshaada cusub waxay si fiican u raacaan biyo qabow oo qalaji shukumaan. Iskaga jarjar boqoshaada goyaha, isticmaal wax yar oo dhan. Ka dibna la shiilo dhammaan boqoshaada saliidda haray. Gawaarida u kari 5 daqiiqo biyo cusbayn, karul, kadibna kala qaybso: kala saar hilibka madaxa iyo carapace. Haddii gawsuhu yihiin kuwo ballaadhan - gooyaa 2-3 gogo '. Isku dar basasha diyaarka ah, boqoshaada iyo gawaarida. Xilliga leh majones iyo si wanaagsan u walaaq. Iskushub liin leh liin. Ku dhaq dhir leh biyo qabow, si fiican u qalalan iyo jarjaran. Ku rid weelka diyaarsan ee caleemaha lettuce, waxaad qurxisaa xawaashka jarjartey iyo xaleef liin. Ku darso miiska la qaboojiyey. Si aad uhesho faa'iidooyinka, xakamee gawsaha ceeriin - adoo aan madaxa ahayn, laakiin qolof
Lamb in avokado
Diyaarinta: 40 daqiiqo.
Waxaa loo baahan doonaa: 300 g oo ah hilibka lo'da, 2 avocados, 2 yaanyo, 2 miis. malqacadaha cagaarka jarjaran ee celery, 1 qajaar, 20 g oo ah saytuun lalabo, 1 madaxa salaar, 16 pcs. yaanyada cherry, 1 liin macaan, 1/2 koob oo majones, 100 garaam oo jiis ah, basbaaska dhulka ah, cusbo dhadhan.
Habka karinta:
Diyaarso xabuubka hilibka ka hor inta aanad wax karinin iyo qaboobin. Avocado si fiican loo maydho, jarjar qaybta lafaha ka saar. Kadibna diirka. Tamaandho, qajaar, salaar, iyo qalalan. Cherry yaanyo chips maqaarka. Gari jilci on huurka. Hilibka la karkariyey, yaanyada iyo jarjar qajaar la jarjaray xabadaha, saytuunyaha - weelka, iyo salaarada-lettuce - strips. Isku darka khudaarta loo diyaariyey hilibka, ku dar caleenta cagaarka iyo isku dhafka. Qeyb kasta oo ka mid ah avokado, ku rid 1/4 qayb ka mid ah isku dar ah iyo 4 yaanyada cherry. Salt, ku shub liin, majones, kula saydhaa leh jiiska iyo dubi 10 daqiiqo foornada at 180 ° C. Caji saxan leh caleemo cusub oo u adeega kulul miiska. Si avocados ma madow, kula saydhaa leh liin. Saxan noocaas oo kale ah, iyo Maraqa ayaa u baahnayd jilicsan - tusaale, majones.
Okroshka "asal"
Diyaarinta: 40 daqiiqo.
Waxaa loo baahan doonaa: 2 digriiga baradho, 2 ukun, 150 garaam oo kalluunka la kariyey, 100 garaam oo ham ah, 2 qajaarka cusub, 4 khudradda dabocase ah, 20 g basasha cagaaran, 10 g oo digaag ah, 1 cayil. beedka iyo sonkorta, 100 ml oo ah labeen dhanaan, 1 miis. oo ah qaadashada iniin khardal le'eg, 1.5 litir oo kvass ah, cusbo dhadhan.
Habka karinta:
Ku dhaq bataatooyinka burushka, ku rid digsi, ku shub biyo kulul iyo kari ilaa 15 daqiiqadood dabka kuleylka dhexdhexaadka ah. Biyaha daadi, u oggolow baradhada inay qaboojiso. Ukuntu ku riday digsi, ku shub biyo qabow, isku karsaaro ilaa 10 daqiiqo. Ku qoslow hoos biyo qabow. Baradhada Peel iyo ukunta. Iska yaree baradhada galay xabadaha yar yar. Xiddiyo kala duwan oo ka sameysan borotiinada. borotiinka. Hilib digaag ah iyo jaji jar jartey. Qajaarka iyo dhogorta dabka, qalaji, gooyaa talooyinka iyo jarjar midhaha ku yaryar. Basal Cagaaran iyo dill, u dhex mar, dhaq, qallalan oo jarjaran. Ku dar sonkorta, qanjaruufo oo cusbo ah iyo mashiin si markaas casiirku u muuqdo. Ku rid jaallooyinka, caleemo fargeeto ah, ku dar labeen dhanaan iyo labalab. Dilaan badan ee soo baxay ee kvass. Baradhada, ukunta ukunta, digaaga, digaag, qajaarka iyo dabocase buuxi buuxinta kvass, isku dar oo u kala saar okroshka on taarikada. Xilliga la leh kvass kvass diyaarinta u gaar ah, waxay u jeedi doonaa gaar ahaan dhadhan iyo udgoon.
Kalluunka la karkariyey ee leh qolada
Diyaarinta: 60 daqiiqo.
Waxaa loo baahnaan doonaa: 1 kg kalluunka yaryar oo yar yar (rooga, loodhka, roodhida), 600 g of karamberriga, 200 g ee malab, 150 g oo ah burka, 2 miis. malqacadaha saliidda gabbaldayaha, basbaaska madow, cusbo dhadhan.
Habka karinta:
Marka hore diyaariso maraqa kareshada. Sidaa darteed, qaboojiyaha waxaa si fiican loo dhaqay oo la jarjaray, oo laga jarayo dabo iyo miro guduud ah. Ku rid madax-banaanka shukumaanka iyo qalalan. Ka dibna cawska miisaanka (waxaad hoos ku dhejin kartaa weelka dhalada) adoo isticmaalaya shaandho ama faashad. Isku dar juice leh malab. Ku dar walxaha ka soo baxa dabka oo daciif ah ku dhawaad nus, inta badan kareyso. Dhanka kale, qaado kalluunka webiga, si taxaddar leh u nadiifi miisaanka iyo xuubka. Ku dhaq biyo qabow oo ku qallaji tuwaal waraaq ah. Ku dar milixda kalluunka, basbaaska iyo duudda oo bur ah. Hadda shiil on saliidda gabbaldayaha Olein ilaa uu yahay qolof ah dahab ah. Kalluun kale oo kulul la qallajiyey wuxuu ku ridaa saxan weyn, oo ku shub qoob-ka-kariska karinta. Ku darso miiska, waxaad ku qurxin kartaa kalluunka laamiyada cawska. Saliidda qorraxda tufaaxa, - ballanqaad in kalluunka la shiilay uu soo jiidan karo casiir iyo cunto fudud. Iyo in kalluunka uu leeyahay qolof ah oo jilicsan, ku dar milix qaar ka mid ah saliidda kulul.
Lafaha Spanishka
Diyaarinta: 80 daqiiqo.
Waxaa loo baahan doonaa: 600 g oo ah hilibka lo'da, 2 miis. malqacadaha liin, 2 xabo oo toon, 400 g oo ah baradho yaryar, 6 miis. malqacadaha saliidda sayniska ah, 2 qaybood oo ah basbaas yari, 150 g oo ah ketchup, 200 ml oo ah maraq hilibka, 10 g oo ah cilantro cagaaran, 20 g oo ah cagaarka dillada ah, basbaaska madow ee madow, cusbo dhadhan.
Habka karinta:
Ku dhaq hilibka, qalalan iyo jarjar qaybaha. Peel jilicsan oo u gudba saxaafada. Wax yar oo garaac ah, cusbo, basbaas ay u dhadhamiyaan, ku rushee liin, liinta, xawaashka cuntada, ku rid foornada cuntada oo ku rid 20 daqiiqo qaboojiyaha. Ku dhaq bataatada, diirka, iyo jarjar biraha kala badh. Baaskiil shiilan, dhaq, qallalan, ka saar quudka leh abuurka iyo jarjaran. Qaboojiyaha qaboojiyaha, diiriya 3da miis. saliid saytuun ah saliid, shiil hilibka loogu talagalay 7 daqiiqo dhinac kasta ka dibna soo saar saxan. Qeyb la mid ah, ku rid biirka iyo shiil 3 daqiiqo. Ku dar ketchup, ku shub maraq, milix, basbaas kari 5 daqiiqo. Cilantro cagaarka dhaq, qallalan, garoocad iyo ku dar suugada. Gali suugada marinka dabka kaddibna dab ku shub daboolka dabka yar 15 daqiiqo. In digsi kale, kuleyl saliid saytuun haray oo isku walaaq baradho ilaa browned. Saliid dhadhan. Caleenta dill, oo qallalan oo qallalan. Hilibka diyaarsan ee suugada ku faafaya taarikada leh barandhada iyo rusheeyo cagaarka dill. Hilibku wuxuu noqonayaa mid jilicsan oo hindis badan haddii aad ku duubto filinka cuntada oo ka sii daa qaboojiyaha ilaa 20 daqiiqo, laakiin habeenkii.
Pear-la-mariyey
Diyaarinta: 140 daqiiqo.
Waxaa loo baahnaan doonaa: 4 pears oo waaweyn, 120 garaam oo farmaajo ah, 1/2 koob oo bur ah, 2 ukun, 1/2 koob oo ah macmacaan, 400 g oo saliid ah, saliid. malqacadaha oo macaanka raspberry.
Habka karinta:
Iska ilaali isteroberi iyo qalaji shukumaan. Ka dibna nadiifi oo googoyni qeybtii, ka tago afkoda. Hadda ka saar quudinta leh abuurka. Kala qaybso jiiska oo dhan 4 qaybood oo siman. Jeex kasta oo jiis ah ayaa la dhigayaa badh badh, badhkii kalena waa la daboolay, samaynta miraha oo dhan. Kibir ukumaha leh fargeeto ah. Kala saar burka iyo xayawaanka cuntada ee taarikada kala duwan. Si aad u duubi isteroberi, marka hore u daadi ukunta garaacay, ka dibna galay bur, iyo ugu dambeyntii - ku rusheeyaa pear ee maamulka xayawaanka. In digsi digsi qoto dheer, diiran saliid gabbaldayaha si fiican. Si taxadar leh u daadi pear kasta oo leh qaaddo weyn oo saliid kulul iyo isku shiil ilaa bunka dahabka ah. Ku dhaji pear on saxanka, qaybin kasta oo kala badh, iyo ku shub malmalaa raspberry ah. Si aad u ilaaliso rootiga ka fiican oo aan la jajabin, waxaad u baahan tahay inaad ku darto saliid gabbaldayaha yar. Iyo isteroberi rooti ah waqti gaaban ku rid qaboojiyaha.