Cuntooyinka caanaha-caano: cuntadooda iyo qiimaha cuntada

Horumarka cunuga wuxuu ku xiran yahay sida karti-xirfadeedka loo yaqaan 'crumbs'. Halkaan ka hadal mawduuca - waxyaabaha caanaha-caano, cuntadooda iyo qiimaha cuntada.

Nafaqada haboon ayaa muhiim u ah caafimaadka, sidaa daraadeed dhakhaatiirtu waxay isku dayaan inay fiiro gaar ah u yeeshaan arrimaha ku saabsan quudinta ilmaha iyo sifooyinka lagu soo bandhigo cuntooyinka dhameystiran. Dhamaan booqashooyinka qorshaysan ee dhakhtarka, hooyada waxaa laga codsanayaa waxa ku saabsan waxa iyo sida cunnadu u cuneen, siiyaan talooyin ku saabsan halabuurka maalinlaha ah.

Caano caanaha laga sameeyey

Ku-wareegitaanka naas-nuujinta ilaa noocyada cusub ee cuntada waa nidaam adag oo joogto ah, talaabo kasta oo ay leedahay macnaha iyo ujeeddadeeda. Hagaajinta caanaha-caanaha ee nafaqada loogu talagalay dhallaanka sanadka ugu horeeya noloshiisa ayaa suurtogal u ah in ay xaliyaan dhibaatooyin dhowr ah markiiba.

1. Waxay bixiyaan jajabka dhismaha ee leh qalabka dhismaha ee muhiimka ah: borotiinka iyo macdanta.

2. Fosfooraska iyo kalsiyumka ku jira caanaha halsan waxay ku jiraan saamiga si siman u dheellitiran oo si fudud loogu nuugo jirka. Tani waxay ka hortagtaa dhibaatooyin badan: sameynta lafaha iyo dhalada ilig, korriinka koritaanka, xayawaanka, kacsanaanta dareemayaasha iyo dhibaatada nidaamka wadnaha.

3. Caanaha-caanaha dib u soo celiya microflora mindhicirka caadiga ah iyo ka ilaali ilmaha saameynta dysbiosis. Dabcan, kaliya oo leh caawimaadyada alaabta caanaha-caanaha, qiimaha cuntada iyo qiimaha cuntada waa mid aan suurtagal ahayn in lagu daaweeyo cudurka horey loo sameeyay. Laakiin sida kefir looga hortago iyo isku darka kala duwan ee caanaha la isku qurxiyo ayaa aad waxtar u leh. Inta badan, waxay ku jiraan tiro badan oo bakteeriyado gaar ah (lacto-, bifidobacteria, iwm.), Marka, markii la cuno mindhicirrada ilmaha, waxay bilaabaan inay xakameyaan oo ay ku boodaan microbeska loo yaqaan 'pathogenic pathrobes', waxayna sidoo kale soo saari karaan lactic acid waxayna abuuraan xaalado wanaagsan oo loogu talagalay horumarinta "macaamilooyin" faa'iido leh.

4. Caanaha oo dhan waa mid aad u adag in lagu dheefshiro xitaa carruurta ka weyn 1 sano, ilmaha yaryari ayaa gebi ahaanba ka horjeeda. Isla mar ahaantaana, waxyaabaha caanaha laga keeno waxay u badantahay in ay keenaan dareen-celin aan la rabin (oo ay ku jiraan alerjiga) waxayna si buuxda u nuugaan.

Sanadkii 1990-kii, Ururka Caafimaadka Adduunka wuxuu ku taliyay in uu bilaabo inuu la soo baxo badeecooyin caano ah oo aan ka horeyn 6 bilood, ugu horreynna wuxuu siinayaa qaybo yaryar - 20-30 ml oo aan ka badneyn 2-3 jeer toddobaadkii.


Halkee laga bilaabaa?

Tani waxay badanaa ku xiran tahay doorka shakhsi ahaaneed ee hooyada iyo ilmaha. Dabcan, kefir dareeraha wuxuu u eg yahay cunnida sida caanaha caadiga ah, laakiin, dhinaca kale, jiisku wuxuu ka caawini doonaa qolofta inay barato inay calaliso oo ay liqdo cunto badan oo cufan. Sidaa daraadeed naftaada u go'aanso: haddii cunnugu uu yahay muxaafid iyo shaki ku saabsan astaamaha jiiska, ma aha mid ku haboon. Oo, dabcan, ha ilaawin ku saabsan doorashooyinka dhadhanka ee ilmaha, iyo haddii aad doorbiddo dhadhanka cagaarka ee yogurt, cayayaanka ayaa si fiican u doorbidi kara qiyaasta curdinka ah.


Xisaabi calariikada

Xaaladaha qaarkood, markaad dooranaysid caanaha caanaha-caanaha, waa in mid ka mid ah uu ka fekero waxyaabaha ku jira kalooriga.

Haddii ilmuhu dhasho, sida uu qabo dhakhtarka, oo si tartiib ah u koraayo miisaankana aanu helin miisaankiisa, markaa waxaa lagu talinayaa inuu bilaabo jiiska, si jidhku u helo borotiinno iyo macdano badan. Waxay kor u qaadeysaa tiro badan oo ah murqaha iyo koritaanka habboon ee lafaha. Haddii ilmuhu miisaankiisu aad u dhaqso badan yahay, ka dibna wuxuu faa'iido u leeyahay kefir.


Intee inagaba ...

Intaa waxaa dheer, yogurt, waxaa jira badeecooyin caano ah oo badan oo caano ah: Caano, kareemka, caanaha la dubay, cabitaanka caanaha ku jirta ... Cuntada, laakiin leh caano caano ah waxaa lagama maarmaan u ah inay sugto ugu yaraan ilaa 1,5-2 sano, tan iyo nidaamka dheef-shiidka ilmaha yar diyaar uma aha inay nuugaan faa'iidooyinkaas, laakiin waxay ku adag tahay alaabada dheefshiidka. Tusaale ahaan, hurgun, kareemka, iyo dhogorta ayaa ku jira dufan aad u badan, oo aan ahayn "kalooriyo dheeraad ah", laakiin sidoo kale culeys dheeraad ah saaran caloosha, mindhicirrada, beerka ilmaha ayaa ah in ay noqoto mid la jecleysan karo. Caanaha ugu jecel caanaha ayaa ka hortagaya illaa 1.5 sano, sababtoo ah waxay ku jiri karaan waxyaabo badan oo dheeri ah: walxaha cuntooyinka, macmacaanka, iyo qoyaanka carruurta ee gaarka ah ee aan lahayn sonkorta iyo kuwa kale ee buuxa, kuwa cuntada diidka ku shaqeeya caadi ahaan kuma talin karaan ilmaha sannadka ugu horreeya noloshooda, sababtoo ah saameynta uleh Bulgarian (bakteeriyadu qaadato astie in yogurt waxbarashada) on jidhka weli waa sahamin. Sidaas la yogurt yeelan doonaan in ay sugaan, laakiin muddo aad u nabdoonaataan oo ay awoodaan in ay kool-koolin ilmaha suxuunta cusub delicious iyo caafimaad leh.

Kaliya isku day inaadan ilaawin in doorashada cunada ee yaryar ee cuntada cunugga waa in lagu soo dhawaadaa daryeel weyn, si taxaddar leh u baratid isugeyntiisa, qiimaha nafaqada, iwm.

U diyaargarow xaqiiqda ah in xitaa jiisaska ama jiiska jilicsani aysan jeclaan karin ilmahaaga wax badan, in uu si khaas ah u diido inuu mar kale tijaabiyo. Xaaladdan oo kale, midna waa in uusan ilmaha ku qasbin in uu cuno cunto aan fiicnayn - tani ma wanaagsana nidaamkiisa dareenka ama dheefshiidka, maadaama ay qasab tahay inuu xoojiyo halista xoogga ah ee alaabtan ku jirta "jilicsan." Mustaqbalka, ilmuhu wuxuu diidi doonaa wax kasta oo ugu yaraan si toos ah ayey u xasuusisaa iyaga. Waalidiinta ayaa ka caawin kara oo kaliya: waa suurtagal in dhowr toddobaad gudahood niyadda ciyaalka yar yar ay isbeddelaan, iyo inuu xiiso weyn u yeelan doono helitaanka alaabta caanaha ah.

Laakiin ma aha wax walba waa mid fudud, nasiib daro, inta badan waxyaabaha caadiga ah ee caanaha-caano ma aha mid ku habboon carruurta, ma ahan inay sheegaan dhallaanka. Isku day inaad ku quudiso caanaha leh "jiis" ama "kefir" waxay sababi kartaa xanuunnada dheefshiidka iyo xasaasiyadaba. Inkastoo dhamaadka sannadka ugu horreeya ee nolosha (iyo khabiirada ayaa aaminsan sanadka labaad) in cunugga uusan diyaar u ahayn inuu wax la cuno sida dadka waaweyn. laga bilaabo sanadka, waxaad kugula talin kartaa in aadan aqoonin noocyada cusub ee caanaha caanaha-caanaha, laakiin keli ah oo si tartiib ah u kordha qiyaasta daawada horay loo yaqaan - tusaale ahaan, ilaa 100 g curds 3-4 jeer wiiggii.Laakiin isbeddelada noocan oo kale ah waxaa la sameeyaa ka dib marka la tashado daaweynta dhakhtarka carruurta.


Qaadashada dhuxusha oo la dhammeeyey - Caanaha caanaha (oo aan la dhaafin, haysashada dhammaan shahaadooyinka lagama maarmaanka ah iyo talooyinka) qaybta cunnooyinka cunugga sidoo kale had iyo jeer ma aha damaanad damaanad. Cuntada caanuhu waa wax aad u jilicsan, xitaa xadgudub yaryar ee xeerarka kaydinta waa ku filan si ay u lumiso hantidooda faa'iido leh. Haddii aad weli go'aansato inaad ilmahaaga u iibsato kefir ama farmaajo, fiiro gaar ah u yeelo macluumaadka ku saabsan baakadka: taariikhda arrinka, nolosha shelf, ka kooban, iwm. Isku day inaad iibsato baakado yar-yar, maaddaama alaabta caanaha dabiiciga ah lagu kaydiyo si gaaban (furan-aan ka badnayn 12 saacadood 2-5 C), nolol shelf ayaa suurtagal ah oo keliya marka lagu daro walxaha ilaaliya. Iyo, dabcan, kefir iyo farmaajo ayaa lagu karin karaa guriga. Ma aha geedi socodka adag oo aad u dheer.