Cuntooyinka ugu fiican ee miisaanka oo degdeg ah

Inta lagu guda jiro nolosheena, waxaan asal ahaan cunno suxuunta dhaadheer: bulaacado, baradho la shiiday ama baasto. Laakiin xitaa kuwa aan qabyada ahayn ee ugu cunnida cunnaanta si dhakhso ah ama ka dib waxay u baahan karaan noocyo kala duwan oo cunto ah. Xaaladdan muhiimka ah, suufku way ku caawin kartaa. Gaar ahaan caan waa cufnaanta digaagga, kuwaas oo si fiican loogu darey waxkasta. Laakiin xitaa diyaarinta saxanka saxda ah ayaa haboon in la daboolo qaar ka mid ah talooyinka, oo aan maanta u sheegi doono.

Sheekooyinka kariska

Dad badan oo aan khibrad lahayn ayaa u maleynaya in aan carafaayo nooc ka mid ah suugo digaag, laakiin tani maaha mid run ah. Cooks khibrad leh waxay ogtahay in farqiga u dhexeeya labadan waxyaalood ay aad u badan yihiin. Suugada waxaa sida caadiga ah lagu kariyaa juice, taas oo u muuqda marka la karinayo hilibka ama khudaarta. Intaa waxaa dheer, waxay isla markiiba u waraabisay saxanka diyaarisay, oo aan ku jirin baaquli gaar ah. Iyo isweydaarsiga ma aha mid marwalba ah mid isbedel leh waxaana lagu bedeli karaa caawinta maaddooyin dheeraad ah (dhirta, yaanyada ama burka).

Dhowr dhibicyo cunto kariye ah

Suugo digaag ah ee baradhada

Saxan kasta oo laga sameeyey bataatada waxaa loo samayn karaa si aan caadi ahayn, haddii aad ku dhajiso dufan hilib digaag ah iyo boqoshaada.

Waxaad u baahan doontaa alaabtan:

• Fillet - 400 g
• Mushrooms - 200 g
• Qalab
• Burka burka - 3 qaado
• Saliidda biyaha iyo qudaarta
• Salt iyo basbaas ay u dhadhamiyaan

Sidee loo kariyaa si haboon?

1. Ugu horreyntii, raaci boqoshaada iyo hilibka iyo jarjar yar oo qiyaastii isku mid ah. Basasha waa la jarjaray.
2. On digsi kulul kulul saaro hilibka, waxaad isku shiishaa daqiiqado yar oo ku dar basasha.
3. Marka khudaarta bilaabaan si ay u helaan daahfurnaanta, waa waqtigii lagu soo bandhigo boqoshaada iyo bur. Isku qas walxaha si fiican, xilli milix iyo basbaas oo ku shub yar biyo yar (si ay dhammaan qaybaha u jajabiyaan).
4. Cuntada la isku qurxiyo waa inay ahaataa qiyaastii labaatan daqiiqo, sida hilibka digaaga loo kariyo si dhakhso ah.

Suugo digaag leh toonta iyo yaanyada

Maraqa doofaarkan waxaa si fiican loogu daraa baastada. Sidaas darteed, haddii martida aan la fileynin si lama filaan ah kuu imanayaan, saxan noocaas ah ayaa u adeegi doona sida dhabta dhabta ah.

Aan soo qaadno qaybahan soo socda:

• hilibka digaaga - 500 g
• hal basal
• yaanyada - 2 pcs.
• toon - 4 ilig
• beedka iyo maraqa yaanyo
• galaas biyo ah
• farabadan cagaaran cusub
• milix iyo basbaas ay u dhadhamiyaan

Xeerarka diyaargarowga:

Hilibka digaag waa in la mariyaa iyada oo Booqday Furimaha Dagaalka hilib si uu u sameeyo mincemeat. Sidaa darteed, haddii aad leedahay waqti aad u yar, waxaad isla markiiba iibsan kartaa hilib burburay.

Greens, basasha iyo toonta waa in la jarjariyo, iyo jarjar yar yar oo yaanyo ah.

Waxaan diirimeynaa lakabka duban, ku shuba hilibka duqadda ah ee aad ku shubeyso oo ku bilaw shiil dabka yaryar, si joogto ah isku qas. Marka aad ogaato in hilibka uu bilaabay inuu bedelo midabka, waxaad ku dari kartaa basasha.

Ka dib shan daqiiqo karinta, waxaad ku shubi kartaa yaanyada iyo daawada daqiiqad marka khudaarta loo ogol yahay in casiir. Tani waxay noqon doontaa wakhtigii lagu daro toonta, yaanyo iyo cagaarka. Walaaq dhammaan walxaha oo ku shub biyo. Waxaad ku dari kartaa dhirta aad jeceshahay si ay suufku u helo dhadhankiisa.

Waxaan sugeynaa isku darka si uu u karkariyo, kuna dabool dab ku yaalo daboolka daboolka oo aan ka badnayn 10 daqiiqo.

Talobixin ka yimid hilibka. Si loo saxo cufnaanta tufaaxa digaaga, burka ayaa loo isticmaalaa. Waa in si khafiif ah loo shiilo subag iyo karkar yar oo biyo ah. Tani waxay kuu ogolaaneysaa inaad suugada ka dhigto mid cufan oo cufan.

Mid kasta oo ka mid ah cuntada sida kor ku xusan waxaa lagu dari karaa raashin dheeraad ah oo la isticmaali karo oo la isticmaali karo wax alla wixii la isku qurxiyo.