Guryaha waxtarka leh ee isbinaajka
- Hantida qiimaha ee isbinaajka - waxay kaa caawineysaa in la joojiyo koritaanka burooyinka malignantiga ah. Waxaa loo isticmaalaa in laga hortago loona daweeyo kansarrada, isbinaajka ayaa daaweeya jirada shucaaca.
- Caleemaha isbinaajka ayaa aad u taajirsan oo leh fitamiino kala duwan, cusbada macdanta, macdanta birta.
- Spinach waxaa loo isticmaalaa cuntada carruurta iyo cuntada. Waa sahlan tahay in lagu dheefshiido, sida caleemaheeda waxaa jira walxo kiciya qanjirada salivary iyo pancreatic, xiidmaha.
- Spinach wuxuu u dhaqmaa sida sahal yar oo dheecaan iyo calool-ridid, wuxuu leeyahay hanti-barar iyo dabacsanaan.
- Si fudud ayaa loo dheefshiido, sidaa daraadeed waxay faa'iido u leedahay inay u isticmaasho dadka dhowaan qaatay qaliinka ama jirro daran.
Qaabdhismeedka
Spinach waxaa ku jira: 93% biyo, 3% borotiin, 2,3% carbohydrates, 0,7% carbohydrates, 0,3% dufan, 0,6% fiber, 1% macdanta macdanta. Waxay ka kooban tahay fiitamiin B, provitamin A, fitamiin C
Xannibaadyada isticmaalka.
Bukaan-socodka qaba cholelithiasis, neefrolithiasis, urolithiasis iyo gout ma cuni karaan isbinaajka tiro badan.
Maxaan ku karsan karaa isbinaajka?
Spinach waxaa lagu daraa maraqa, baradho la shiiday, buuxi jilicsan, caleemo iyo digsi. Maraq ku leh isbinaajka waxaad u baahan tahay inaad ku darto sorrel dhadhanka. Sida saxan dhinaca wata baradho la shiiday, oo ay ku jiraan kordhinta baradhada la shiiday. Waxay leedahay dhadhan dhexdhexaad ah oo si fiican loola wadaagi karaa waxyaabaha kale: jiiska, hilib doofaar, yaanyo, kareem, ukun la shiilay, digir, hilib, loosiin geed leh.
In petioles, ciid waxaa laga yaabaa inay joogaan, sidaas darteed caleemo isbinaajka waa in la dhaqo si aad u wanaagsan. Cunto karinta, isbinaajka barafaysan ayaa sidoo kale loo isticmaalaa, kaas oo aad ka iibsan kartid ama aad ku jimicsantahay adiga keligaa.
Spinach waxaa loo isticmaalaa cusub, la qaboojiyey, la qalajiyey, caadka, caleenta, la xafiday qaabka baradho la shiiday.
Haddii aad rabto inaad kari karto karooska ama koorsada labaad, ku sii daadi isbinaajka biyaha karkaraya illaa 1 daqiiqo, u daadi xayndaabka iyo xoqidda. Isbeddelka barafaysan wuxuu sidoo kale u baahan yahay in la yareeyo.
Cunnooyinka suxuunta laga soo bilaabo isbinaajka
Maraq leh isbinaajka.
Hal kiilo oo karkaraya lafdhabarta iyo qashin isku darka, ama qaado baradhada shiidan. Karso maraq hilibka lo'da ah, qaado hilibka oo jarjar xaleef. In maraq ku tuur baradhada, waxay u baahan tahay 0, 5 kg, kariyo ilaa inta la kariyey. Iska ilaali barandhada mashaqada tooska ah ee maraq. Ku dar saliidda isbinaajka maraq, markii aad karisid, isku kari 2 daqiiqo. Wixii maraq aad u baahan tahay si aad u diyaariso dhar ah: hal galaas oo labeen dhanaan ku dar juice of liin, shaaha oo ah paprika macaan iyo yar oo basbaas dhulka madow.
Baradhada la kariyay "Luzhok".
Barandhada la kariyo, Mash, subag, cusbo, caano. Isku qas barandhada la shiiday iyo isbinaajka suufka, garaacana leh blender. Soo qaado saxan wanaagsan.
Ukunta ukunta leh isbinaajka.
In digsi qabow shiil leh saliidda ama saliidda cuntada. Peel 1 yaanyo dhexdhexaad ah, gooyaa oo ku rid digsi qaboojiye leh basasha, saaro. Iska yaree farabadan ee isbinaajka, ama qaado 2 qaado oo saansaan qaboojiyaha, ku rid digsi qaboojiye. Afar beedh waxay garaacaan 2-3 qaado oo ah majones ama labeen dhanaan, ku shub digsi qaboojiye oo isku kari ilaa inta la diyaarinayo.
Isku dubo isbinaajka.
500 g oo ah suufka suufka, 400 g oo jiiska ah iyo laba ukun oo si wanaagsan u qasaya. Is dabajooga lakabka ee cajiinka khamiir, ku jiifso warqad dubista. On waxaa soo saarey buuxinta iyo dabooli top sare leh sheet ah labaad ee cajiinka. Dubo 30 daqiiqo 180º.
Spinach oo bariis ah.
On afar qaado oo saliidda cuntada, isku shiil basasha jar jartey. Si yaryari 3 yaanyo, 2 basbaaska jarjar, ku dar basasha oo saar. Ku rid isku meel 1 qaado oo ah koollada yaanyo iyo walaaq. Ku dar 500-700 g oo ah milanka la jarjarey ama isbinaajka suufka. Shub hal galaas oo bariis ah, ku shub hal litir oo maraq ah ama biyo ah, kari ilaa kulayl yar ilaa bariiska uu diyaar yahay. Waa inay noqotaa wax u dhaxeeya maraq weyn iyo risotto. Tag bariiska si loogu adeego labeen dhanaan.
Isku-qabsinka leh isbinaajka.
Marka hore waxaad u baahan tahay inaad dubto canjeelo aan qalloocin. Spinach waxay ku dabooshaa biyo karkaraya. On canjeel a gelin 2-3 caleemo isbinaajka, top kula shubtay jiiska jiiska iyo duudduubay leh liiska. Pancakes isku laabo caaryada iyo dubi foornada. Kalluunta waxaa lagu bedeli karaa qashin khafiif ah. Ka hor inta aadan ku ridin foornada, faafin lakabka duubka leh subagga dhalaalay.
Hilib digaag leh isbinaajka.
Naaska digaaga ayaa googooyey. Hilib cusbo, basbaas, kula saydhaa liin, ka bax saacad marinimo. Ka tag caleemaha isbinjilay leh petioles iyo ku shub biyo karkaraya. Qeyb ka mid ah digirta digaag lagu duubay warqad ah isbinaajka, ku daadi ukunta garaacay, ka dibna ku dhex dar buruun, mar kale ku darso ukunta, kuna duudduubta xayawaanka. On saliidda khudradda dufan labada dhinac, ku rid caaga ah, top leh labeen dhanaan, gelin lakabka yaanyada, gooyaa wareegyada, dusha sare si aad u buuxiso jiiska jiiska iyo ku rid foornada, kulul ilaa 200º, nus saac.
Salad leh isbinaajka.
Karkari afar ukun, ku buufin isbinaajka la kariyey biyo karkaraya. 400 g basasha si ay u gooyaan, basasha gooyaa gudaha siddooyinkooda, gooyaa dhir iyo cagaarka dill, ka jar ukunta, wax walaaqo. Ku dar majones, ka dibna ugu daa bacaha qafiifka ah ee yar iyo qandho yar oo ah sunta.
Inkasta oo isbinaajigu aanu lahayn dhadhan xoog leh, laakiin dagaalka ka horjeeda avitaminosis jiilaalka, isagu waa kaaliye aad u fiican, oo ay ugu mahadcelinayaan faa iidada fitamiinada iyo walxaha raadraaca.