Maanta waxaan ka hadli doonaa baastada! Hana sheegin in ay ka fiicnaanayaan. Laga soo bilaabo kuwan hubaal miisaan ma heli doontid. Kama hadli doonno qamriga ama qashinka qashinka, waxaan ka hadli doonnaa baayacmushii hore ee bariiska. Inta badan, waxaad hore u maqashay iyaga. Ma ogtahay waxa ay yihiin faa'iido u leh jirkeena? Haddii kale, markaa waa wakhti aad ku ogaan karto.
Waa maxay "baastaha bariiska"?
Dhadhanka ay ka kala duwan yihiin bakeeriyada caadiga ah, taas oo aan caadiyan cunno. Soo saar badeecadani biyaha iyo bariiska, badanaaba waxaa lagu arki karaa qaabka qolofka iyo spaghetti. Oo midabkoodu wuxuu u eg yahay bariis aan la dubin. Bakteeradan waxaa badanaa loo yaqaan "transparent" ama "white".
Dhadhanka baastada waa mid aad u jilicsan oo aan la ilaawi karin. Waxaa laga yaabaa in ay u egtahay mid la yaab leh, laakiin qof kasta oo isku dayay nooca pasta ma kari karno mar kale. Waxaa shaki ku jiraa in baayacmushtarka bariiska loo rogi doono. Carafku wuxuu u eg yahay bariiska delicious delicious. Waxay daadisay jikadaada. Miyaad hore u dareentay carafadan?
Noocyada badeetada
- Baastada bariiska (bariis baradiidii) - sheyga dalbaday ee cunnada bariiska. Noodles waa mid aad u dheer oo daahfuran muuqaalka. Ku habboon saladh, maraqa iyo cunnooyinka Asian.
- Baastada bariiska - tube yar. Waxay leeyihiin qaab ciriiri ah. Macaroni waxaa laga jarjarey garaac, isla markaana wuxuu u eg yahay qalab ilax ah, sidaa darteed macaroni ayaa wali helay magaca - baalasha. Baakadda bariiska waxay noqon kartaa quraac ama loo isticmaalo karinta koorsooyinka koowaad.
- Qalaq-celinta Bisada - Cockleshells-ka ayaa haya dhadhan fiican. Cuntada bariiska ayaa kugu dhufan doonta. U soo jeedi in ay isticmaalaan koorsada kowaad. U adeega sida quruxsan ee hilibka iyo kalluunka. Marmarka qaarkood waxaa loo isticmaalaa dhareeriyada.
- Dalalka bariiska - Jirrada cad ayaa u eg qaabka guga. Waxaa la cuni karaa labada kulul iyo qabow maraqa ama labiska. Si degdeg ah ayaa loo diyaariyaa.
Sidee faa'iido leh baastada bariiska?
Baastada laga helo bariiska bariiska ayaa la cuni karaa dadka da 'kasta. Ma jiraan xayiraad. Waxay si fiican u saameynayaan bani-aadminimada. Sidaas darteed waa wakhti aad ku ogaato waxa ay aad u fiican yihiin.
Haddii aad si joogto ah u cuntid baasto bariis, waxaa loo tixgeliyaa ka hortag weyn oo loogu talagalay xasaasiyadaha, atherosclerosis iyo haddii ay dhacdo xadgudub qanjirka thyroid ah. Haa, iyo baastada waa kuwo aad u fiican dadka qaba dhibaatooyinka maskaxda caloosha.
Waa in la ogaadaa in bariiska bariis si waxtar leh u saameeya nidaamka dareemayaasha, haddii aad isticmaasho baasto bariis, markaa waxaad noqon doontaa mid aan cidhiidhi ahayn. Jirkaaga ayaa soo saari doona endorphins dheeraad ah (hormoonada farxad). Marka ugu dhakhsaha badan waxaad fiirin doontaa wax walba si wanaagsan oo aad u bilowdo nolosha. Dhamaan mahadnaqa baastada! Diido niyad fiican!
Baastada bariiska waxaa ku jira fiitamiin B iyo PP, fiber, magnesium, iodine, fosfooraska, kalsiyum, sodium iyo potassium. Faa'iidadani ma dhamaanayso.
Cuntadani waxay kobcisaa jidhka oo waxay caadi u tahay dheef-shiid kiimikaad ee jirka. Qayb ka mid ah baastada ayaa si deg deg ah u faafi karta, badeecada bariiska waxay saameyn guud ku leedahay qofka. Waxay sidoo kale ka qayb qaadataa daaweynta cudurrada qaarkood, sida boogaha ama gastritis-ka. Thanks to ay ka kooban tahay, baastada waxay awood u leedahay in ay nadiifiso jeexjeexyada iyo intaa dheeryahay jirka ayaa nuugaya. Sidaa darteed haddii aad ka baqaysid sawirkaaga, etamakaroshki waxyeelo kuma lahaan doonto.
Si ka duwan sida sarreenka, bariiska bariiska waa hypoallergenic. Waxaanu xusuusneynaa in cayayaankaas aysan jirin wax kolesterool ah iyo gluten ah. Iyo gluten, sida aad ogtahay, waa borotiinka hoos u dhigaya dheef-shiid kiimikaad hooseeya. Gluten waa borotiinka gluten, waxaa laga helaa miro, sarreen, shaciir, iyo dhibaatooyin badan oo caafimaad qaba. Sababtoo ah xaqiiqda ah in aysan jirin walxo noocyada bariiska ah, qofku ma leh xasaasiyad xasaasiyadeed iyo dhibaato ka timaadda habka caloosha iyo mindhicirka. Laakiin baastada qamadiga ah waxay keeni kartaa xasaasiyad dadka.
Faa'iidooyinka baastada bariiska
Sidii hore ee aan hore u sheegnay, baastada waxaa laga sameeyey baakada bariiska. Iyo in ay noqdaan kuwo sax ah, waa laga bilaabo miro bariis la jajabiyey iyo biyaha, technology ee gaarka ah ee cajiinka cajiinka. Noodhada baastada ayaa leh xididada bariga. Qofka ayaa sheegay in sheyga uu ka yimid Shiinaha qadiimiga ah, kuwa kale waxay u maleynayaan in ay ka timid Japan, Japan ayaa wali isku dabaaldega baastada "tosi-kosi" oo laga soo bilaabo sannadka ilaa sanadka noloshu waxay socotay ilaa iyo intaan noodbeentan.
Baakadda bariiska ma dhadhanayso sida sarreenka. Way fududahay in la kariyo. Waxay yihiin marxalado cad iyo muuqaal muuqaal ah, leeyihiin hanti gaar ah. Waxay haystaan dhammaan faa'iidada bariiska. Macaroni kuma jirto baruur, taasoo siinaysa faa'iido weyn.
Diyaarinta sheyga 10 daqiiqo oo keliya isla markaana isla markaa waxay haysaa foomka. Waxay si fiican u ciyaaraan waxyaabo kala duwan. Qalabka waxtarka leh ee alaabtu waxay naga dhigayaan inaan ka fikirno sababta aan ugu dari lahayn xanaaqa? Sidaa darteed, haddii aadan weli cunin, waxaa la joogaa waqtigii aad u tagi lahayd dukaanka cuntada leh baastada.
Cuntada fudud
Varim Shkvarim. Habka ugu fudud waa inaad karisaa baastada digsiga. Waqtiga wax lagu karsado waa kala duwan yahay 5 ilaa 12 daqiiqadood, iyadoo ku xiran qaabka ay ku jirto Cusbo ku dhaji dhadhanka iyo diyaar! Karkari si fiican markiiba. Waxay yihiin dhadhan, weli cusub. Waxaa lagu siin karaa cuntada badda ama hilibka. Laakiin pasta qabow waxay ku haboontahay salad iyo saxamada kale.
Baastada bariiska waxaa lagu dari karaa maraqa. Baastada Bariisku waxay ka koobantahay maraq digaag ama maraq joogto ah. Waxay leedahay dhadhan aad u fiican oo ku siinaya waraaqo rijeeto ah oo saxan. Waa in lagu daraa dhamaadka karinta. Maaddaama wax lagu karsado waxay qaadataa dhowr daqiiqadood.
Waxaad isku dayi kartaa inaad salad ku sameysid shimbiro. Dhaqdhaqaaqa aadka u daran waa saxanka leh jiiska parmesan. Tijaabi oo dareem sidii cunto karis!
Waxaannu ku qanacsan nahay in baastada bariiska ay tahay wax soo saar oo cajiib ah. Waxay ka caawiyaan inay lumiyaan miisaanka iyo hagaajinta dheef-shiid kiimikaadka jirka. Sidaa darteed, waa in lagu daraa cuntadeena. Waxaad naftaada kala hadli kartaa cuntooyinkaaga oo aad kala duwanaan kartaa jikadaada. Nasiib fiican!