Khachapuri oo ku taalla Tbilisi

Waxaan qaadnaa baaquli weyn, ku shub kefirkeena halkaa, kabaddi burka iyo soodhaha, ku dar ukun. Eeg mu'aamooyinka:

• Kefir - 500 Milliliters
• Daqiiqda Caanaha - 1 Kilo
• Cuntada Cuntada - 3 Grams
• Egg of digaag - 4 xabbo
• Suluguni - 600 garaam
• Salt - - dhadhamin

Tilmaamaha

Waxaan qaadnaa baaquli weyn, ku shub kefirkeena halkaa, kabaddi burka iyo soodhaha, ku dar ukun. Waan isku daraa. Mesim ka yimid isku dar ah ee cajiinka. Cajiinka waa inuu noqdo mid aad u jilicsan, waa inaanad ku dhegsanayn gacmahaaga. Waxaan samayn karnaa walxo: xoqin on hayso weyn oo suluguni oo isku daraan hal ukun. Solim. Cajiinka soo baxay wuxuu u qaybsan yahay 4 qaybood, mid kasta oo ka mid ah ayaa loo qaybiyaa nus. Waxaan ka sameeyaa iyaga oo aan miro yar oo khafiif ah. Waxaan kareynaa walxaha walxaha ah ee ku jira cake. On top saaray make labaad, zalepljayem geeso, sameynta nooc ka mid ah pie - sida sawirka. Ku shub saliid yar oo khudradda ku jirta shaashadda. Waxaan ku nadiifinnay keega iyada oo la duubay. Dabool digsi ku dabool kuna dabool ilaa 7-8 daqiiqo. Si sax ah u jooji oo u karsii dhinaca kale 3-4 daqiiqo kale. Si deggan u qabow oo u adeega. Khachapuri ee Tbilisi waa diyaar - cunto cunid fiican leh!

Adeegyada: 1-2