Suugada ayaa xooga saaraya dhadhanka cayayaanka Waxay ku xiran tahay waxa loo isticmaalo suugada saffron, cuntada sida loo diyaariyo u kala duwan yahay. Maanta waxaan diyaarinaynaa suugo hilibka ah oo hilib ah. Maraqa Tani ma kaa tagi doonto indho la'aan. Iftiiminta midabka, carafka, xoogga saaraya dhadhanka saxanka - ma aha dhammaan waxyaalihii suuggan. Cuntadani waa mid gaar ah oo aan la aqbali karin. Laga yaabe, ka dib, waxaad ku hagaajin doontaa qashinka suugada si aad dhadhankaaga, laakiin cuntadani si fiican ayaa loo habeeyay. Anigu kuguma dhaadhicin doono muddo dheer - karsan! Aad dhadhan fiican leh.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:- Basasha 1 pc.
- Butter 50 g
- Salt 4 g
- Cream 250 ml
- Budada basbaaska madow 4 g
- Casiirka liinta 3 tbsp. l.
- Miro burka 1 tbsp. l.
- Heres 80 ml
- Dufanka dhulka 5 g
- Karootada 1 pc.
- Maraq qudaarta 300 ml
- Leeks 1 pc.
- Garlic 1 dhir
- Thyme (Thyme) qalaji 2 g
- Tallaabada 1aad Si aad u diyaarisid suugada, waxaad u baahan tahay inaad qaadato basasha, caleenta, toonta, maraqada, karootada, shariibta, saffron ground, miro baraf, liin, kareem, kareem, cusbo.
- Talaabada 2 Si aad u yar basasha. Daadi subagga oo dubaan basasha ilaa dahabka.
- Tallaabada 3 Sifoonka dhulka ku shub 2 qaado oo ah biyo kulul kuna bixi 15 daqiiqo.
- Tallaabada 4 Ka jar jarjar yar oo khafiif ah oo ku shub biyo karkaraya si ay qadhaadh uga tagaan. 5 daqiiqo ka dib, daadi biyaha.
- Talaabada 5 Si aad u yareeyso karootada.
- Talaabada 6aad Doofaarka. Ku dar toonta iyo karootada basasha. Shub khamriga. Qabo 15 daqiiqo.
- Tallaabo 7 Ku dar sifo iyo karootada. Walaaq.
- Tallaabo 8 Ku dar maraq khudradda. Ku dabool daboolka 20 daqiiqo.
- Talaabada 9 Suufin 1 tbsp. l. galley ah ee 2 tbsp. l. biyo qabow.
- Tallaabo 10 Cunto khudradeed si aad u qaboojiso oo qoyso.
- Tallaabada 11 Barafka la shiiday ku shub digsi. Isku dar saffron kala diri, liin. Walaaq.
- Tallaabada 12 Ku dar kareemka. Walaaq. Ku shub biyo dareerjir leh oo khafiif ah. Karsan kareyso 5 daqiiqo. Salt. Faleeti.
- Talaabada 13 Maraqa u diyaari si aad ugu adeegto hilibka. Suugada saffron waxaad cuni kartaa hilib khudradda.