Maraq digaag leh baasto Wareegga saxanka noocaas ah, oo maanta loo yaqaano maraqa, ayaa ka dhacay qiyaastii boqol sano ka hor bilawgii xilligeena Bariga - ee Shiinaha iyo waddamada jaarka ah ee jaarka ah. Hase yeeshee, maraqyada waxay u yimaadeen Yurub intaa ka dib: koonfurta Yurub waxay u yaqaaneen kaliya qarniyadii 15aad ilaa iyo 16aad, ka dib markii uu abuuray faytiska, iyo sidoo kale markii faytooyo laga keeno Shiinaha iyo Japan ay noqdeen kuwo la heli karo, iyo ka dib - maacuunta iyo weelka dhalaalay. Laakiin taariikhahaasi waxay ku siin karaan fikrad aad u qiyaasan oo ah marka marxaladaha casriga ah ee asalkoodu ka soo jeedo. Qeybinta ballaadhan ee maraqa ayaa la heley oo kaliya ilaa 17-18 qarniyadood. Laakiin maraqa dhabta ah wuxuu soo muuqday kaliya ka dib markii uu abuuray qalabka aan-oxidisable, kiimikada saafiga ah iyo taakuleenta, iyo markii ay dadku ku guuleysteen in ay ka jaraan cuntooyinka. Inay fahmaan dabeecada suxuunta iyo saameynta ay ku leedahay dhadhanka cuntooyinka diyaarka ah, iyagoo barteen inay doortaan qaybaha ugu habboon ee maaddooyinka oo iyaga xoqaya.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:- Digaag 700g
- Basasha 1 pc.
- Karootada 2 rodol.
- Baradhada 3 rodol.
- Digirta madow ee leh digirta 7 pcs.
- Baag caleen 3 pcs.
- Basbaas oo 3 karoon ah.
- Bariimka madow ee leh digirta 5 rodol.
- Salt dheeraad ah 3 qanjaruufo
- Panther ground ground 1 xoqan
- Daariiq cusub oo ah 50 farabadan
- Dhirta cusub 1 farabadan
- Cagaarka cagaaran 50 farabadan
- Ukuntu digaag 1 pc.
- Hilibka doofaarka 200 g
- Tallaabada 1aad Cuntada ugu muhiimsan: digaag, baradhada, karootada, basasha, basasha cagaaran, dhir, dill, basbaaska madow iyo dhulka, caleenta, iyo burka iyo ukunta.
- Tallaabada 2aad Ku kari digaagayga, ku rid digsi kadibna ku buuxi biyo (si ay biyaha u daboolaan digaaga), ku dar basal, macaan iyo bikrad ah, caleen caleen iyo kariyo maraq ilaa inta digaaggu diyaar u yahay. Marka digaagga la kariyo - ka saar digsiga.
- Talaabada 3aad Barandhada barandhiga.
- Tallaabada 4 Ka jar karootada.
- Tallaabada 5aad Ka dib markii ay ka saareen digaagga diyaarka laga bilaabo maraq, ku dar barandhada iyo karootada, oo kobciya ilaa diyaar.
- Tallaabada 6 Hadda, halka baradho iyo karootada la kariyey, aynu kobcin karno baastada. Waxaan isku xireynaa ukunta oo bur ah.
- Talaabada 7 Isku qas cajiinka jilicsan.
- Tallaabada 8aad Cajiinka cajiinka 1-2 mm.
- Tallaabada 9 Waxaan u rogaa keega soo baxa "tuubo".
- Talaabada 10 Ka dibna qaado mindi oo jarjar qolof ah, sida sausage - baastada ayaa diyaar u ah.
- Tallaabada 11 Hadda ku dar maraq la jarjaray, hilib digaag, hilib digaag ah.
- Step 12 Next, waxaan ku ridaa noodle ee maraq iyo kariyo 3 daqiiqo.
- Tallaabada 13 Ku dar milix iyo basbaaska madow si ay u dhadhamaan, iyo sidoo kale cagaarka la jarjarey oo isku kari 1 daqiiqo. Maraqa waa diyaar.