Qaar ka mid ah siraha cuntada
Ka hor inta aanan la wadaagin cuntooyinka xiisaha leh, waxaan jeclaan lahaa inaan ka hadlo xeerarka kariska guud ee waxtarka leh ee faa'iido u leh daryeelka xannaanooyinka, kuwa bilawga ah ee ganacsiga jikada, dhab ahaantii, saxanka waa maraq la kariyey ilaa ay ka sii darto. Markii hore, kaliya hilibka doofaarka ama lo'da ayaa loo isticmaalay jelly. Haseyeeshee, dhawaanahan alaabooyin badan ayaa kuu ogolaanaya inaad ka sameysid cunto karis ama digaag. Doorashadan ugu dambeysa waxaa loo tixgeliyaa cuntada ugu badan.
Haddii aad dooratay digaag, qaado qaybaha shimbiraha kuwaas oo ay jiraan carjiro badan (baalal, shinni ama qoorta). Kaliya sidan ayaad ku heli doontaa maraq ka mid ah cufnaanta saxda ah. Laga soo bilaabo shiilan si loo xirxiro oo la mid ah ma dhicin.
Digaaga cuntooyinka digaaga laga sameeyay digaaga waxaa loo diyaariyaa si ka dhakhso badan hilibka doofaarka. Waxaad u baahan tahay oo keliya seddex saacadood halkii caadiga ahayd lixda subaxnimo.
Waxaad hubin kartaa diyaargarowga hilibka adoo isku dayaya inaad kala soociso lafaha. Miisaanka waa in si fudud loo kala soocaa.
Ka dib karinta ka dib, dareeraha waxaa lagu sifeeyaa iyada oo shaandho ah oo lagu daro jelatin, laakiin haddii aad karisid digaag, ka dibna inta badan jelly waxay qarinayaan iyada oo aan lahayn.
Cuntooyinka sare
Digaag digaag ahaan dhaqameed
Saxan Tani waa hubaal in lagu jecel yahay dhammaan xubnaha qoyskaaga si ay u qiimeeyaan iyo qiimaha nafaqada.
Waxaad u baahan doontaa alaabtan
- Baalasha, qoorta iyo lugaha digaaga - 2 kg
- Karootada iyo basasha - 2 xabbo.
- Garlic
- Biyo madoow
- Baaga caleen
- Salt
Sharaxaadda habka karinta
- Khudaarta ayaa u baahan in la dhaqo, diiray oo jarjar qaybo badan. Nooc kasta waa in la gooyaa nus, dabacasaha - wareegyada waaweyn, iyo toonta - xaleefyada.
- Dhamaan waxyaabahan oo kale ayaa la kariyaa, waxay ku daraan hilibka la dhaqay iyaga oo ka buuxi biyo si ay u buuxiso cuntada. Waxaa isla markiiba lagu daraa cusbo leh basbaaska iyo caleemaha.
- Ku kari mustaqbalka qabow ugu yaraan laba saacadood. Bilowgii, hubaal waa inaad isaga ilaalisid oo aad iska saartaa xumbada.
- Marka hilibka si bilaash ah u kala baxo lafaha, waxaad ka saari kartaa weelka dabka ka dibna ku qaboojin kartaa wax yar. Ka dibna dareeraha waxaa lagu sifeeyay iyada oo colander ah. Khudaarta ayaa si badbaado leh loo tuuri karaa, hilibkuna wuxuu ku faafaa suufka lagu shubo. Ka dibna si siman u qaybin dareeraha taarikada una dir jelly meel qabow ilaa ay ka qaboojiso.
Chicken iyo chocolate chocolate
Wixii qabow badan oo lagu qanacsan yahay, waxaa habboon in lagu daro hilibka doofaarka yaryar. Qoyskaaga ayaa xaq u siin doona tijaabadan.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- dhegaha iyo madaxa doofaarka
- lugaha digaaga - 2 pcs.
- karootada - 3 nooc.
- Basasha - 2 pcs.
- toon - 3 madax
- Salt, basbaas iyo caleen caleen si ay u dhadhamaan
Hannaanka:
Inta badan dhamaantiis waa inaad la xiirto madaxa doofaarka. Waxaa lagaaga baahan yahay in aad dhegaha ka gooyo oo qoyso biyo qabow ugu yaraan 12 saacadood. Kadibna waa laga jarayaa hoos, si dhakaatiirtu ay u dhammaato, dhaqday oo ay bilaabaan in ay ku karsadaan digsi weyn oo weyn ama baaldi.
Kalluunka hilibka doofaarku wuxuu yeelanayaa qiyaastii lix saacadood, marmarna ka saara xumbo iyo dib u buuxinta biyaha la kariyey.
Iska yaree basasha qaybo waaweyn, karootada. Laba saacadood ka dib karinta madaxa, u dir basasha, ka dibna isla wakhtigaas, isku day lugta oo dhan iyo karootada.
Garlic waxaa lagu dhex mari karaa saxaafadda wuxuuna si siman ugu faafaa hoose ee taarikada, kaas oo qabow ku shubi doono.
Ka dib markaad dhamaystirtid karinta, ka saar maqaarka madaxa, kana saar qaybaha dufanka iyo kuwa aan hilibka ahayn (tusaale, maskaxda). Hilibka haray waa mid si fiican loo gooyaa oo loo dhigo suxuunta diyaarka ah.
Laga soo bilaabo dareeraha waxaa la qabtaa basal iyo karootada, iyada oo loo marayo shaandho lagu shubay taarikada iyo ku rid qaboojiyaha si ay u qaboojiso.
Xaaladaha casriga ah ee loo yaqaan chocolate chocolate waxaa loo diyaariyey oo kaliya maalmaha aad u ballaaran iyo kali ah kuwa jecel. Laakiin analog hilibka digaaga ah ayaa awoodi kara xitaa xaflad weyn oo mashquul ah. Waxaan rajeyneynaa in cuntadeenu ay kaa caawin doonaan tan.