- Dorada - 500 garaam
- Ubax - 5 Art. malqacadaha (for rooting)
- Olive Oil - 100 Milyan
- Saraq - 4 ilko
- Basasha cas - 2-3 gogo '
- Karootada - 1 xabbo
- Baasaboorka Bulgarian - 1 xabbo
- Khaliijka khadka - 100-150 millilitir
- Sonkor - 1 qaado shaah
- Salt - 1 qaado shaah (0.5 tsp for kalluunka, 0.5 h for marinade)
- Baaga caleen - 2 xabbo
- Thyme - 10 garaam
- Rosemary - 10 garaam
- Basbaaska kareysa kareysa - 1 Xoqdo (dhadhan)
- Orange - 1 xabbo
- Caano cad qallalan - 100 Milyan
Cuntada ka soo baxda dorada waxay nagu soo gaadhay xeebta badda. Cuntadan waxaa loo adeegsadaa miisaska, qabow iyo kulul. Waxaan soo jeedinayaa in aan diyaariyo saxan aan ku xirneyn sida ka baxsan ugudhiska taranka, laakiin dhaqanka ee Catalonia. Farqiga u dhexeeya waxa weeye oo kaliya in lagu daro dhaqameedyada dhirta cagaaran ee loo yaqaan 'rosemary and thyme'. Sidaa daraadeed, suunka daawada ee dorada: 1. Kala miino, kalluunka ku qalaji tuwaal waraaq ah. 2. Solim, kalluunka pep. Waxaan ku diirinaa bur iyo shiil saliid saytuun ah ilaa qiyaastii 5 daqiiqo dhinac kasta. 3. Kalluunka ku rid saxan leh dhinacyo badan. Saxanka waa inuu ahaadaa cabbirka sida kalluunka oo dhan ku haboon xagga hoose ee lakabka. 4. Nadiifi, karootada, basasha, basbaaska, toon. Iska yaree caleemaha dhuuban oo isku shiish saliid isku mid ah. 5. Ku dar milixda khudradda, basbaaska macaan, khal, khamri, sonkor, juuska iyo casiir liin, caleemaha qaxwada, kiriimka iyo burusiga. Daadi dabka yaryar 5 daqiiqo 6. Dhiigga ayaa ku faafa marinkoo soo baxay kalluunka. Sida loo qaboojiyo - ku rid qaboojiyaha. U qabow miiska miiska. Cunto qabow! ;)
Adeegyada: 5