Faa'iidooyinka Dufanka Digaagga
Dufanka digaaga ayaa si fudud loo dheefshiido. Waxay dhalaalaysaa heerkul hoose (35-37 digrii), waxay leedahay dhadhan wanaagsan oo urta. Inta badan, baruurta digaaga ayaa loo isticmaalaa in hilibka shimbiraha laga dhigo. Isticmaalka baruurta shimbiraha waxaa lagu sharaxay joogitaanka asiidh dufan leh oo aan lakulmayn, oo aan loo marin karin jirka. Gaar ahaan qoyaanka, carruurtu waxay u baahan yihiin. Sidaa daraadeed, haddii aad u hoggaansanto cuntada oo aad diidid dufanka oo dhan, ha u hoggaansaneyn cunto adag oo adag. Dhammaan ka dib, asiidh aan lakulmeen oo ku jira dufanka digaaga, ka qeybqaata koritaanka unugyada, xaaladaha caadiga ah ee maqaarka jirka (muhiim u ah qaangaarka), waxay keenaan kolestarool waxyeelo leh, iwm. Kaadida astaamaha aan xajka laheyn waxay keenaysaa dhibaatooyinka maqaarka, hoos u dhigista koritaanka carruurta, hoos u dhigga difaaca jirka.
Maraq digaag ah mar walba waxaa loo tixgeliyaa badeecada ugu fiican ee loogu talagalay bukaanada, dadka daciifka ah. Laakiin sannadihii ugu danbeeyay, nafaqada ayaa sii kordheysa su'aasha ah sifooyinka wanaagsan ee maraq digaag. Si cadna u wac inayan u isticmaalin cuntada. Hadalladaasi waxay keeneen dhakhaatiirta in ay sameeyaan cilmi baaris. Waxaa soo baxday in maraq digaaggu aan loogu yeedhin alaabada cuntooyinka ee ugu wanaagsan. Si kastaba ha ahaatee, waa mid aad u faa'iido leh wadnaha. Waxay hagaajineysaa xaaladda muruqyada wadnaha iyo darbiyada maraakiibta. Marka la barbardhigo, waxaa la ogaaday in jiritaanka dufanka digaaga iyo hilibka ee maraqku aanu kordhin cadaadiska dhiigga (sida hore loo fikiray). Haddii aad cabto koob maalinle ah oo digaag cusub, ka dibna wakhtiga dadka qaba arrhytmia waxay leeyihiin qulqul wadnaha caadiga ah. Faa'iidooyinka hilibka digaaga iyo dufanka kudheerta waxaa lagu sharaxay waxyaabaha ku jira borotiinka gaarka ah ee digaaga - peptide. Iyo sidoo kale content ee wax soo saaraha. Waxay ku qasbaan "calool" caloosha oo shaqeynaya.
Jaalliyadaha cuntada ee ajnabiga ah ayaa si weyn loogu talinayaa in ay isticmaalaan cuntada iyo digaaga ee qaabka maraqyada, iyo digaaga. Dabcan - qadar macquul ah! Tani waxay si gaar ah u tahay kuwa bukaanka qaba nooca 2aad ee sonkorowga. Hilibka cad ee digaaga (iyo shimbiraha kale) ayaa la doorbidi karaa hilibka cas. Waxay hoos u dhigtaa diirada ee kolestaroolka xun, waxay dibudhisaa xididdada dhiigga, waxay yareysaa tirada protein ee kaadida.
Faa'iidooyinka hilibka digaaga
Sida dufanka digaaga, digaaga ayaa hodan ku ah asiidh dufan leh oo polyunsaturated. Sidaa darteed, faa'iidooyinka hilibka hilibku waa mid aan lagala tashan karin. Hilibka digaagu wuxuu yareeyaa halista ah hypertension, waxa uu ka hortagaa cudurka ischemic, stroke iyo weerarada wadnaha, wuxuu caadiyan nadaamyada jirka ee jirka, wuxuu xoojiyaa difaac.
Hilibka digaaga waxaa loo tixgeliyaa ilaha ugu fiican ee la heli karo. Diiradiisu waa mid aad u sareysa - in ka badan noocyada kale ee shimbiraha. Hilibka digaaga wuxuu ka kooban yahay 22, 5% protein. Marka la barbardhigo: Turkiga - 21, 2%, duck - 17%, Goose - 15%, hilibka lo'da - 18, 4%, doofaarka - 13, 8%, lambar 14, 5%. Sidaa daraadeed, hilibka digaaga ayaa lagama maarmaan u ah jirka sii kordhaya. Waxaa intaa dheer, hilibka digaaggu waa mid cufan, si sahlan loo dheefay. Sidoo kale, hilibka digaaga ayaa ah kan ugu caansan ee asaasiga ah ee asaasiga ah. Haddii ay dhibaato ka haysato xididdada dhiigga, dooro naasaha digaaga - waxay ku jiraan heerka ugu hooseeya ee kolestaroolka waxyeelada leh.
Faahfaahin kale oo ku saabsan faa'iidooyinka hilibka digaaga ayaa ah joogitaanka xeryaha khaaska ah ee borotiinka. Waxay saameyn ku yeeshaan jirka sida qiyaasta naxdinta leh ee fitamiinada. Waxaa jira abaabulidda hawlaha ilaalinta ee jirka oo dhan. Hilibka digaaggu wuxuu hodan ku yahay birta si fudud si fudud oo dheecaan leh, copper, magnesium, calcium, selenium, fosfooraska, sulfur.
Sidoo kale hilibka digaaga waxaa jira waxyaabo badan oo vitamin B2, B6, B9, B12. B2 waxay ku lug leedahay dheef-shiid kiimikaad iyo carbohydrate, waxay taageertaa "habdhiska dhexe ee dareenka" ee "dagaal", taas oo ay ugu wacan tahay ciddiyaha iyo maqaarku ku sugan yihiin xaalad caafimaad leh. B6 wuxuu xakameeyaa dheef-shiid kiimikaad iyo borotiinka, sidoo kale wuxuu faa'iido u yeelanayaa maqaarka iyo habdhiska dareenka. Fitamiin B9 waa lagama maarmaanka u ah geeddi-socodka hematopoiesis, uur caafimaad qabta, ka qaybqaato dheef-shiid kiimikaadka, waxay kordhisaa iska-caabinta jirka oo dhan si ay wax uga qabato xaaladaha deegaanka. Faa'iidada fitamiin B12, difaaca jirka ayaa kor u kaca, cadaadiska dhiigga oo kor u kaca, niyadjab iyo hurdo la'aan. Waxay lagama maarmaan u tahay xubnaha taranka.
Hilibka digaaggu waa mid caalami ah. Waa faa'iido u leh aashitada hooseeya ee sareeya ee cabitaanka gastric. Jilicsan, jilicsanaanta jilicsan ee hilibka digaaga waxay u dhaqmaan sida buunshaha, "caynsanaan" astaamaha dheecaanka ah ee boogaha duodenal, calool xanuun caloosha, xanuunka caloosha. Way fududahay in la xoqo, sababtoo ah waxay leedahay unugyo yar oo isku xiran (oo ka soo horjeeda hilibka lo'da). Hilibka digaaggu waa mid ka mid ah cuntada ugu badan. Haddii aanad lahayn, sonkorow, dhibaatooyinka caloosha, buurnaanta, haddii nidaamka wadnaha uu isbedelo. Taageerida cuntooyinka waxaa lagu xasuustaa in hilibka digaagu uu yahay kaloori ugu hooseeya.
Faa'iidooyinka digaaga iyo hilibka digaaga ayaa leh cilmi baaris. Si kastaba ha ahaatee, wax walba oo aad u baahan tahay inaad ogaatid qiyaasta. In cunto waa kala duwanaansho muhiim ah, sababtoo ah cuntada ugu fiican ma jiraan.