Taariikhda cuntada lagu daray.
Ereyga "dheeri nafaqada" badanaa macnaheedu waa isku dhafka kiimikooyinka isku dhafan oo loo isticmaalo in lagu daro ama lagu hagaajiyo dhadhanka cuntada la cuno. Qalabaynta nafaqada waxaa lagu abuuraa shaybaarro dalal badan. Saynisyahanno - farmashiyayaashu waxay ka shaqaynayaan abuuritaankooda.
Hawsha bilawga ah waxay ahayd in la abuuro loona isticmaalo waxyaabaha la midka ah ee cuntada lagu beddeli karo oo beddeli kara sifooyinka cuntada, taas oo ah, isbeddelka cufnaanta, qoyaanka, qashinka, ama alaabta wax lagu kariyo. Qiyaasta, wax lagu daray ayaa lagu siiyey warqad "E", taasoo la micno ah Yurub. Waxaa jira fikrad ah in warqadda "E" macnaheedu yahay "essbar la aqbali karo", oo laga turjumay Ingiriisi - "la cuni karo." Si aad u kala soocdo taageerada "E", waxaad ku dari kartaa lambarkaaga digital.
Maaddada waxaa lagu meeleeyaa "E" indhacade iyo koodh ka dib kormeerka amniga iyo oggolaanshaha isticmaalka warshadaha cuntada. Koodh ujun ah ayaa loo baahan yahay si loo kala saaro astaamaha. Nidaamkan nidaamyada waxaa soo saaray Ururka Midowga Yurub, waxaana lagu daray habka caalaminta caalamiga ah:
E leh code 100 ilaa 199 waa dhuubasho. Waxyaabaha badankooda waxaa lagu daraa midab iyadoo la adeegsanayo dhuubasho. Gaar ahaan waxay ka hadlaysaa waxyaabaha sausage.
E oo leh code laga bilaabo 200 ilaa 299 waa maadooyin. Maadooyinka noocan oo kale ah ayaa loo isticmaalaa si loo kordhiyo nolosha shelf ee badeecadda iyo burburinta maadadaha.
E leh code laga bilaabo 300 ilaa 399 waa antioxidants (antioxidants). Iska ilaali oksidida degdega ah ee cuntooyinka ku jira xaddi badan oo dufan ah. Tani waxay ilaalisaa midabka dabiiciga ah ee badeecada iyo urta.
E leh code laga bilaabo 400 illaa 499 waa dejiyeyaasha (dhumucda). Maadooyinka noocan ah waxaa loo isticmaalaa in lagu kordhiyo fayoobka sheyga. Hadda wax lagu daro sida loo isticmaalo dhammaan cagaarka iyo mayonnaises.
E leh code laga bilaabo 500 ilaa 599 - emulsifiers. Kuwani waa waxyaabaha ugu qurxinta badan. Waxay isku dari karaan tiro baaxad leh oo ah badeecooyin aan dhammeystirnayn, sida biyaha iyo saliida.
E oo leh lambarka laga bilaabo 600 ilaa 699 waa waxyaalo dheeraad ah oo dhadhan sare leh. Waxyaabaha noocaas ah waxay abuuri karaan dhadhanka la rabo ee alaab kasta. Waxay qaadataa qoryo yar oo ka mid ah badeecada rasmiga ah si laysugu daro sida mucjiso mucjiso ah - iyo dhadhanka soo dhalaalayaa lama kala soocayo xaadirka. Cuntada ugu caansan waa ciriiriga sodium, haddii kale E-621.
E leh code laga bilaabo 900 ilaa 999 - glazovateli, qulqulaya, budada dubista, macaan - waxay kuu oggolaaneysaa inaad bedesho qaar ka mid ah sifooyinka alaabta.
Heerka saameynta jidhka bini'aadamka ee dheeraadka ah ee muujinaya miiska E.
Isticmaalka maaddooyinka dhuunta iyo walax-ilaaliyeyaashu waxay keenaan dareen-celin xasaasiyadeed iyo barar oogada jirka. Neefsashada intooda badani waxay ka hortagaan isticmaalka antioxidant E-311, iyo weliba kuwo kale oo badan. Xilliga aan la fileynin, tani waxay u horseedi kartaa weerar afka badan oo asmada ah.
Nitritamiin badani waxay keenaan coli ba'an, oo u horseeda daal badan, waxay keentaa isbeddel xaaladda maskaxda iyo dareenka qofka.
Waxyaabaha dheellitiran ee jirka ku dhaca waxay keenaan koror xoog leh kolestarool, taas oo aad u khatar u ah dadka waayeelka ah.
Mid ka mid ah saynisyahannada ugu caansan Mareykanka - John Olney ayaa sameeyey taxane taxane ah oo muujiyay in glutamate sodium uu burburinayo maskaxda jiirka. Man, adigoo adeegsanaya isticmaalka badan ee noocaas oo kale ah, wuxuu joojiyaa inuu dareemo dhadhanka dabiiciga ah ee cuntada.
Cilmi-baarayaasha Japan ayaa sidoo kale xaqiijiyay saameynta xun ee saameynta wax-qabadka, gaar ahaan, indhaha indhaha.
Mid ka mid ah walxaha ugu khatarsan ee sababa dhibaatooyinka ba'an ee bani-aadamka ayaa ah hormoonka macaan. Heerkulka ka sarreeya 30 ° C, wuxuu u jajabiyaa halista maaddooyinka halista ah iyo methanol aad u sun ah. Isticmaalka badan ee isticmaalka this additive, qofka uu ku dhaco madax-xanuun, niyad-jabku wuxuu dhacaa, fal-celin xasaasiyadeed oo dhaco, jidhku wuxuu u baahan yahay biyo badan.
Sidee looga badbaadin karaa dhibaatooyinka halista ah ee cuntada lagu daro?
Xilligan, badeecooyinka cuntada intooda badani waxay isticmaalaan nafaqo. Sidaa darteed, xulashada alaabooyinka waa in lala xiriiriyaa dhammaan mas'uuliyadda. Dabcan, in dheellitirka dadka kala duwan ay u dhaqmi karaan si kala duwan.
Xeerka ugu muhiimsan marka la dooranayo alaabtu waa baaritaan taxadar leh calaamadda xirmada. Wax soo saarkaas, oo ku jira qayb ka mid ah tirada ugu yar ee wax lagu daro E, waana in la xushaa. Xitaa dukaamada qaali ah ma bixin karaan cunto caafimaad leh oo caafimaad leh. Nabadgelyadu waxay ku xirantahay oo kaliya ku dhegganaanta qofka iibsada.
Laguma talin in badanaa la cuno maqaayado, iyo in badan oo ka fog iska ilaalinta cuntooyinka "cuntada degdegga ah". Cun khudaarta cusub iyo khudaarta, cab cabitaanno cusub. Xaaladdan, waxaad ka hortagi kartaa tiro badan oo cuduro iyo xasaasiyad. Sidoo kale, isha ku hay waxa cunugaada uu quudinayo. Iska ilaali cuntooyinka waxyeellada leh ee cuntada ku jirta.