Waxaa laga yaabaa, marka hore, waa in la yiraahdaa Irish Coffee ma aha kaliya qaxwada caadiga ah ee caadiga ah, kaas oo aan ku caanbaxay. Qaxwadaas waxaa ku jira khamriga waana macquul ah oo sax ah macneheedu waa in diirimaad lagu dhigo fiidkii roobabka dayrta, sidoo kale, sidoo kale waa halyeeygii hore ee quruxda badan ...
Irish kafeega wuxuu leeyahay wax ka badan hal shucaac ah, adduunka oo dhan wuxuu ku faafay wax badan, mid walbana waa uu wanaagsan yahay, laakiin hadda waxaad arki doontaa cuntooyinka ugu quruxda badan ee IrishCoffee. Cuntadan waxaa diiwaan gashan Ururka Caalamiga ah ee Barwaaqada, waxaana sidoo kale ku jira liistadooda liisaska rasmiga ah ee rasmiga ah.
Waa in isla markiiba la ogaadaa inaad u baahan tahay Iris asalka ah, iyada oo aan waxba ka iman. Oo u isticmaal sida ugu wanaagsan sida: Tullamore Dew, Jameson ama Bushmills.
Liisanka miisaaniyada loo baahan yahay:
- 40 ml of Iris whiskey;
- 80 ml oo kafeega madow;
- 30 ml darandoori:
- 1 qaado oo ah sonkorta granulated.
Si loogu adeego qurux quruxsan Irish, adeegso galaas gaar ah oo leh qiyaas ahaan 150 ml. Maydkani wuxuu kululeeyaa biyo kulul waxaana lagu buuxiyaa qaxwada madow ee kuleylka leh, oo lagu daro sonkorta shaashadda si aad u hesho shaashad khafiif ah oo khafiif ah leh, ka dibna, qaxwaha ayaa si fiican u kicin kara marka sonkorta si dhammaystiran u dillaacdo, ku dar shimbiraha, oo si fiican loogu dhajiyo dusha koktarta Wanaagsan, cabitaanka waa diyaar, hadda waxaad ku raaxeysan kartaa labiska iyo qaabeynta iyo aromatic, dhadhanka dhadhanka taagan irlandskogokofe classical.
Taariikhda asalka ah ee qaxwaha Irish
Hadda waa wakhtigii aan kuu sheegi lahaa sheekada muuqaalka Irish Coffee. Bartamihii 30aad ee qarnigii 20aad, si ay u duulaan Atlantic, waxay ahayd lagama maarmaan in la badbaadiyo walaaca aan caadiga ahayn - rakaab kasta waxay ahayd imtixaan dhan. Duulimaadyo badan ayaa socon kara ilaa 16 saacadood. Ku dhawaad ​​munaasabadda ugu muhiimsan ee shirkadda diyaaradaha ee transatlantic wakhtigaasi waxay ahayd Shannon Airport, oo ku taal magaalada Phoenix, oo ku taala Gobolka Limerick. Si loo hubiyo in rakaabka ahaayeen kuwo raaxo badan oo raaxo leh, waxay fureen kafee kaas oo qof kasto ku dhaafi karo saacado badan oo daalacan. Laakiin ka dib markii ra'iisul-wasaaraha halkaas booqday, fikradaha ayaa bilaabay inay furaan furitaanka makhaayadda fasalka kowaad ee cuntada iyo hilibka qaranka. Makhaayadda ayaa la furay, Joseph Sheridan wuxuu noqday madaxa hilibka madaxa.
Maalin maalmo ah 1942 waxay ahayd habeen fara badan oo dad badani isugu soo ururay garoonka diyaaradaha, kuwaas oo lahaa inay ku noqdaan Foines sababtoo ah duulimaadkii waa la joojiyay - cimiladu waxay ahayd mid xun. Intaa waxaa dheer, rakaabku ma aha inay kaliya sugaan oo kaliya muddo dheer ee diyaaradaha soo socda, laakiin sidoo kale xirtaa dhammaan waxyaabaha ugu kulul. Fiidkii, Dzhozef Sheridan wuxuu ahaa shaqadiisii, wuxuu daawaday sawirkan dhowr saacadood, laakiin markaa wuxuu helay fikrad ah in ay dadku ku dhiiri galin karto oo ay iftiimineyso saacadaha sugitaanka. Hase yeeshee, ma siineynin dadka asturan, laakiin waxay bilaabeen inay ku daraan kafeega. Mid ka mid ah rakaabka, isagoo dhadhamiyey dhadhankiisa, ayaa la weydiiyay: "Kobacan reer Brazil maahan?", Joseph yari wax yar, ka dibna wuxuu ku jawaabay: "Maya, halkii Irish ..."
1945-kii, garoonka diyaaradaha ee Fynes ayaa la xiray, waxaana la soo gabagabeeyay xilligii badmareenada. Waxaa lagu beddelay Boeing iyo duullimaadyada, iyo derbiga barkada waxaa jira hanti xusuus leh oo heysta halyeey la yiraahdo Irish Coffee. Hada bisha July 19-keeda Foines waxay u dabaaldegeysaa dhalashada Irish qaxwaha. Baristas ee adduunka oo idil waxay isu soo uruuriyaan kuna tartamaan diyaarinta cabitaanka uu abuuray Joseph Sheridan.
Waxa kale oo jira qashin kale oo loogu talagalay kafeega Irish, laakiin ma laha cabitaan khamri ah sida Irish whiskey, tan noocaas, caanaha "Baileys" ayaa loo isticmaalaa. Laakiin cabitaanka noocan oo kale ah waxaa loogu yeeraa qaxwaha bakeeysiga, kaas oo leh caraf aad u jilicsan - marwalba ma hor istaagi doono.