Casaaniinta caadiga ah ee qajaar
Xaqiiqdii, qof kasta wuxuu kariyaa hilibka la jarjaray ee digsi qabow. Laakinse khabiiro khibrad leh ayaa kugula taliya sida loo doorto cuntooyinka saxda ah oo kala saar si aad u sameyso saxan quman.
- Xulo xoqida salka. Haddii aadan fahmin dhamaantiis oo aad ka cabsaneyso in iibiyaha qaybta qaybtan ka mid ah bakhtigu uu ku siin doono wax kale, ha u ogolaanin inaadan fahmin waxa ku saabsan. Qaybta fareemka ah ee leh tirada ugu yar ee isku xirayaasha dufanka iyo xididdada ayaa la doortaa. Xidibku wuxuu u eg yahay mid la mid ah balsaska, sidaas awgeed waxay u badan tahay in aad awoodi doontid inaad iibsato iibsasho guul leh.
- Si taxadar leh u eeg midabkiisa. Waa inay noqotaa casaan cad. Midab madow waxay muujinaysaa in xayawaanku uu jir yahay iyo saxanka la kariyey wuxuu noqonayaa mid adag oo xitaa uu yeelan karaa ur aan fiicnayn.
- Beerka hilibka si fiican u garaac, laakiin ha badin, sidaas daraadeed ma noqonayso hilib shiidan.
- Tayada daboolaya mashiinka dhuxusha, si ay casiir u samaysanto inta lagu guda jiro qashin gudaha.
- Iska ilaali heerkulka digsi qabow ama foornada. Sida ugu dhakhsaha badan si khafiif ah loola midoobo hal dhinac, isla markiiba u gudbin dhinaca kale.
Shoolada foornada
Habkan cunto karinta wuxuu hubiyaa in badeecadda ay soo jiidan doonto casiir iyo jilicsan.
Maaddooyinka
- lo'da - 500 g
- basasha - 3daab.
- farmaajo - 400 g
- majones - 5 tbsp. l.
- mustard - 1 tsp.
- cusbo iyo dhir udgoon
Nidaamka karinta
- Kalluunku waa isku qasan yahay baaquli leh cusbo iyo majones.
- Waannu garaacnay hilibka oo daboolnaa walxo kasta oo isku dhafan.
- Iskalaji weelka wax lagu kariyo ee saliidda cuntada leh iyo faafinta sheyga aan lahayn.
- Basasha ayaa la googooyaa siddooyinkooda, iyo farmaajada waxaa lagu xoqay haraaga ganaaxa. Waxaan ku faafinay hilibka.
- Waxaan saxanka ku ridnaa foornada oo dubi karnaa 140 darajo. Ma jiro wakhti wax lagu kariyo, sababtoo ah taargadu waxay ku kala duwan yihiin awoodda. Waxa ugu muhiimsan, hubi in heerkulka la dhigo heer isku mid ah, iyo dubi ilaa ay ka soo baxaan qolof ah.
Dalagyada digsiga qaboojiyaha
Tani waa saxan aad u fudud oo aan u baahnayn shaqaale badan, laakiin waxay leedahay dhadhan raaxo leh.
Maaddooyinka
- Sifaha qafiska - 500 g
- ukunta cayriin - 4 pcs.
- karinta saliidda ee saliidda
- rooti rooti
- milix iyo basbaas
Nidaamka karinta
- Iska yaree hilibka oo garaac. Gabal kasta waa in lagu rusheeyaa dhir udgoon iyo cusbo si ay u dhadhamaan.
- Ukunku si wanaagsan ayuu u garaacmay, iyo iskudhicii rootiga ayaa lagu shubay saxan guri.
- Hadda waxa ugu muhiimsan waa in si habboon loo daboolo hilibka hilibka. Marka hore, qoyi ukun, ka dibna buskud oo ku celi habka. Waa lagama maarmaan in qaybaha si siman oo buuxa lakabka lakabka qaro weyn.
- Waxaan kubbada cufka u diri karnaa digsiga qaboojiyaha. Waa inay aad u kulushahay. Marka hal dhinac oo ka mid ah hilibka uu bilaabo inuu noqdo mid fudud, hoos u dhig dabka ilaa dhexdhiga oo sii wad digsi daqiiqado yar. Habkani heerkulku waa mid muhiim u ah suxuunta lo'da. Way fiican tahay, ka dib marka ay dhammaato dabka, baalmooyinka wax yar ka yar daboolka dabka iyo dabka.
Wixii iskabeyn ah, waxaad diyaarin kartaa hilibka mulvarke ee "Frying" ama "Baking".
Casabadeeysi roodhida leh yaanyada iyo farmaajo leh sawir
Maxaa ku jiray Midowga Soofiyeedka "hilibka Faransiiska", dhab ahaantii, waxba kuma laha France. Laakiin, si kastaba ha ahaatee, ka sii xun ka soo saxan this ma noqdaan. Qodobka caadiga ah, laga yaabee, waxaa loo yaqaanaa qof walba. Laakiin waxaan jeclaan lahayn in aan kuu sheegno mid kale, iyada oo lagu daro qayb ka mid ah oo kaliya ku dar hilibka si ay u noqoto mid casri ah.
Maaddooyinka
- hilibka - 1 kg
- Basasha - 2 pcs.
- jiis adag - 200 g
- labeen dhanaan - 1 koob
- yaanyo - 2 pcs.
- saliidda cuntada
- cusbo, dhir udgoon
Nidaamka karinta
- 1. Bowda waa in la gooyaa xabadaha oo la shiilay saliidda cuntada. Cuntada u jar qaybo oo ka niyad jab. Solim, basbaas iyo iyaga isku shiil ilaa diyaar u ah. Saliid saarista weelka dubista saliidda cuntada iyo jiifiso on duuduubka. Tamaandho gooyaa wareegyada, iyo qaawi farmaajada on hayso. Qeyb kasta oo hilib ah waxaad u baahan tahay inaad ku darto basasha, xaleef yaanyo iyo qanjaruufo oo jiis ah. Caadi ahaan, marxaladdan diyaar garowga ahi waa dhammaatay, saxanka ayaa loo dirayaa foornada. Laakiin waxaan ku talinaynaa ku daadi leh labeen dhanaan iyo kaliya ka dib markaa diri karinta shan daqiiqo uun shan iyo toban daqiiqo.