Ku dubaac budada loogu talagalay cajiinka leh gacmaha

Bakers iyo kuwa guriga haya ee qaybta ah waxay khibrad u yihiin khiyaamo yaryar markay abuurayaan dubista. Si aad u sameyso jilicsan, jilicsan, hawo leh oo aan la wadaagin buro weyn, badankoodu waxay isticmaalaan budada dubista. Cuntadani waxaa lagu talinayaa in la isticmaalo iyo haddii alaabtu aanay ku jirin khamiir. Daaweynta budada ah waxaa laga iibsan karaa dukaanka. Laakiin si fudud ayaad gurigaaga ugu samayn kartaa si fudud. Wax kakan ma jiro, sida ka kooban hal-abuur kaliya oo la isku daray. Waxa ugu muhiimsan waa in la raaco talooyinka iyo si taxadar leh u fiirso qiyaasaha.

Maaddooyinka

Si aad u diyaariso budada dubista, waxaad u baahan tahay inaad qaadato weel nadiif ah oo qalalan. Waxaad sidoo kale u baahan tahay inaad diyaariso liiska soo socda ee maaddooyinka:

• bur - 12 tsp;
• qaybta - 375 ppm;
• soodhaha - 5 tsp.

Saameyntan qaybahan ayaa waxay kuu ogolaaneysaa inaad hesho bakeeriga wax lagu dubo, oo aan ka xuneyn dukaanka dukaanka. Laakiin waxaa haboon in la tixgeliyo in isticmaalka aaladda citric ee granules laguma talinayo. Waxaa lagu talinayaa in lagu burburiyo badeecada ku jirta mashiinka ama mashiinka qaxwaha. Burka ayaa sidoo kale lagu beddeli karaa istaarijin, taas oo kordhin doonta nolosha shelf ee budada dubista ee laga helay baaritaanka is-dhiibay.

Sidaad u samayn lahayd budada dubista naftaada

Si aad u samayso jilicsanaanta iyo hawada, cajalado badan oo ka mid ah habka hore u bakhtiiya soodhada oo khalkii ah iyo isku dar ah ayaa lagu daraa baaritaanka. Waa qayb ka mid ah xayawaanka ku shubtay xajiinka dioxide, taas oo, markaa, waxay siisaa mugga. Si kastaba ha noqotee, habkani ma loo tixgeliyo sida ugu fiican, sababtoo ah laga bilaabo baking soodhaha badanaa ma helayaan caraf udgoon iyo dhadhanka ugu fiican. Aad ayay u fiicantahay inaad sameyso budada dubista adigoo gacanta ku leh miisaanka kor ku xusan. Talaabada 1. Sidaa darteed, meesha laga bilaabo Waa lagama maarmaan in la diyaariyo weel qallalan oo leh dabool iyo miisaan. Waxyaabaha ay ka kooban tahay waa in si adag loo qaataa qaybta lagu tilmaamay cuntooyinka. Waa in maskaxda lagu hayaa in la'aanta ama ka badan qayb ka mid ah ay ku siin karaan budada dubista (ka dibna cajiinka naftiisa iyo dubista) dhadhan xun ama samee si buuxda waxtar lahayn.

Feejignow! Qaadada ayaa loo isticmaalaa in lagu daro qaybaha waa inay ahaato mid qallalan, sida weelka laftiisa. Haddii kale, budada la dubayo way burburtay.

Tallaabada 2. Dhammaan maaddooyinka la diyaariyey, oo ay ku jiraan bur, mitir iyo soodhada, waa in lagu dhex daro weelka la doortay. Aad bay muhiim u tahay inaad taxaddar u yeelatid tayada aaladda citric loo isticmaalo. Granules waa inay ahaato mid yar sida ugu macquulsan. Waa in maskaxda lagu hayaa in badeecadda noocan oo kale ah ay ku dhowdahay in laga helo iibka dukaamada. Taasina waa sababta loogu taliyey in lagu xoqdo qaybaha bacda qaxwada ama sheyga. Waxaa jira ikhtiyaar kale: aashitirta waa in lagu shubaa xaashi warqad ah, daboola labaad iyo dhowr jeer ku soco pin leh. Halbeegga, waxaad sidoo kale ku dari kartaa istaarijka. Ma aha oo keliya hagaajinta falcelinta, laakiin waxay sii dheereyneysaa nolosha budada. Fiidiyowga hoos ku xusan waxaa ka mid ah buug-yarahan. Suxuunta waa in la xidho daboolka.

Feejignow! Burka ee budada dubista ee cajiinka ayaa beddeli kara oo kaliya istaarijka, laakiin sidoo kale sonkorta budada ah. Waa in loo adeegsadaa si isku mid ah. Si wadajir ah ula socda soodhada, badeecadu waxay bixisaa falcelin wacan waxayna hagaajisaa dhadhanka dubista.

Talaabada 3aad. Haddaba weelka ay ku jirto budada dubista guriga ee cajiinka waa in la xiro lana dhaqdhaqaa dhowr jeer. Waxaad isku qasin kartaa isku dar ah qaado. Laakiin xaaladdan waxaa jira hal xaalad aad u muhiim ah: qallajiye waa inuu noqdo mid si qumman u qallalan, iyada oo aan la qiyaasin qoyaanka qoyaanka. Haddii dhibic biyo ah ku dhacdo budada dubista ee cajiinka, dareen-celin ayaa la qaadi doonaa gudaha taangiga. Dhibaatada noocan oo kale ah waxay noqon doontaa mid faa'iido leh oo wax lagu dubo.

Talaabada 4aad . Haddii aadan qorsheyneynin inaad isticmaasho budada dubista ee laga helo guriga imtixaanka sida hadda lagu faray, ka dibna waxaa habboon in laga saaro badeecadda la dhammeeyey si loogu kaydiyo meel mugdi ah oo qallalan.

Sida cad, diyaarinta budada dubista guriga ma qaadato dadaal badan, waqti iyo lacag. Hase yeeshee, waxay ka koobnaaneysaa mid wax ku ool ah oo faa'iido leh. Marka la isticmaalo, waxaa lagu talinayaa in lagu daro isku dar ah oo kaliya qaybta qalalan ee cajiinka, tusaale ahaan, sonkorta ama bur.

Cunto daawada loogu talagalay dubista budada

Eeg habka loogu diyaariyo budada dubista ee qoraalka, fiiri fiidiyowga hoose.