Shiinaha ayaa noqday dalkii ugu horreeyay ee samaynta sonkorta, markii ugu horraysay ee lagu soo bandhigay waxay ka muuqatay dhowr sano ka hor bilawga xilligeena. Sidoo kale, wax soo saarka sonkorta wuxuu ahaa nadiif caadi ah ee Hindida hore. Kobcin dhaqameedka sonkorta waxaa sidoo kale fuliyay dalalka Carabta. Galbeedka Yurub, faafitaanka sida ugu dhakhsaha badan waxay ahayd sababo la xiriira Crusades, waxaa ugu mahadceliyay isaga oo inta badan dadka yurubiyanku ka bartay badeecadan. Ruushka, wax soo saarkiisa ayaa bilaabmay kaliya 1719, ka dib markii la aasaasay shirkadaha sonkorta ee Moscow iyo St. Petersburg.
Sonkorta waa caddaan iyo bunni, sida laga soo xigtay wargeysyada wax soo saarayaasha labaad, caanaha kaneecada, oo laga sameeyey, ayaa hodan ku ah macdanta qiimaha leh "oo na siinaysa xoog, caafimaad iyo xoog." Faa'iidada shakiga ah ee sonkorta brown ka badan caddaan waa dabiiciga ah. Dabeecadda, ma jirto wax si fiican u ah, saafi ah, daahfureed, waa hantida aadanaha. Sonkorta buniga, waxaa jira waxyaabo badan oo raadraac ah oo badan oo ka mid ah dabocase sonkorta ama sonkorta sonkorta, taasina waa sababta ay dhakhaatiir badan u soo jeediyaan bukaankooda. Waxyaabaha kaliya ee sonkorta buniga ay ka xun tahay midda la miiray, waxay ku jirtaa qiime ka sarreeya qiimaha tartameedka saddex ilaa afar jeer. Haddii kale, dhinacyada wanaagsan iyo kuwa xunba ee labada nooc ee sonkorta ku habboon.
Dhibaatooyinka ugu weyn ee sonkorta caddaanka ah iyo brown waa arrimaha soo socda:
Waxaa ka mid ah ilkaha macaan, dadka qaba xanuunka ayaa u muuqda in la helo. Sababtoo ah waxaa sabab u ah sonkorta in dhalmo bakteeriya ay keento cudurkan ka yimaadaa afka afka ayaa ku dhacda sicirka labanlaaban.
Waxyaabaha kor u kacay kalooriga. 374 kilocala per gram waa wax badan oo loogu talagalay shey aan loo isticmaalin qaabkeeda saafiga ah. Inta badan macmacaanka iyo alaabta macmacaanka ah ee ka kooban waxyaalahoodu kuma jiraan sonkorta oo kaliya, laakiin sidoo kale bur, qudaar, iyo kalooriyada nuxurkeedu aanu ka yareyn. Sababtoo ah xadgudubka daaweynta ugu wanaagsan, ayaa dad badan oo adduunka ah ay yihiin kuwo cayilan, taasina maahan dhibaato caafimaad oo keliya, laakiin sidoo kale dhibaato maskaxeed.
Sucrose waa sababta cuduro badan, oo ay ku jiraan caloosha oo joogta ah, xanuunada mindhicirka, xanuuno ba'an oo caloosha, duodenum, kansarka mindhicirka iyo xitaa cudurrada xididdada xuduudaha hoose, taas oo ah, lugaha.
Sonkorta ayaa si xun u saameeya maqaarka, sidaas darteed da'da runta ah way adagtahay in la ogaado, marmarka qaarkoodna waxay rabaan in ay "tuuraan dhowr sano." Gaar ahaan sonkorta sonkorta waa inay ku dhibto haweenka.
Dadka ku caba sonkor badan oo cuntadooda ah waxay ka fogaadaan fitamiinada A iyo C, folic acid, fosfooraska, kalsiyum, birta iyo magnesium, khatarta ugu badani waxay tahay in "lumiyo" waxyaabaha kor ku xusan, laakin ay ku dhaafaan carruurta iyo dhallinyarada.
Faytamiin B12, oo ku lug leh sameynta unugyada dhiigga cas, iyo sidoo kale waxyaabo badan oo raad raac ah laguma soo saari karo jirka sababtoo ah xad-dhaafka sukrose.
Sidoo kale sonkortu waxay sii xumeyneysaa cadaadiska, waa aragti xooggan, waxay sii xumaataa horumarinta khamriga, waxay xakameysaa nuugista calcium iyo magnesium, kicinta xummad, waxay kordhisaa koritaanka arthritis-ka, arteriosclerosis, neefta neefta, neefsashada, xitaa bararka xitaa, parodentosis, fungus development, yaraanta bakteeriyada jirka , waxay xanuujisaa dhismaha dhagxaanta kelyaha iyo caleemaha, xajiinta, murgacashada, lulmidda, naasaha, ugxansidaha, mindhicirka, prostate, malawadka, kordhiya kolesteroolka iyo nasashada Dareemida borotiinka, dheef-shiid kiimikaadka iyo soo saarida hoormoonka koritaanka iyo ka saarida chromium jirka, taas oo keeneysa in la isku dejiyo sonkorta dhiiga ee dhiigga, waxay yareynaysaa iska caabinta caabuqyada bakteeriyada, heerarka enzymes iyo heerka lipoproteinska xummad sare, wuxuu kordhiyaa diirada xajinta serotonin neurotransmitter.
Miyuu qabaa sonkortu leeyihiin dhinac wanaagsan? Haa, waxaa jira, tusaale ahaan:
Arrinta midabaynta ee dabocase leh hanti waxyeelo ah.
Hagaajinta dhadhanka alaabta.
Furitaanka wareegga dhiigga maskaxda aadanaha.
Ka hortagga thrombosis.
Sonkorta - qalab aad u fiican oo lagu baadho shaqadii beerka iyo beerka.
Dib u celinta sonkorta ama ma aha arrin gaar ah qof kasta, laakiin waa in la ogaadaa in sheygan aan weli si buuxda loo fahmin, iyo khabiiro badani waxay shaki ka qabaan dhinacyada waxtarka leh ee ugu muhiimsan ee nolosha, iyo dhinacyada xunxun. Hadda waxaad ka dhigi kartaa gunaanad ku saabsan haddii ay faa'iido leedahay isticmaalka sonkorta ee cuntada.