Delicacy ka yimid Neptune Kalluunkan ayaa ka farxin doona kuwa raba in ay helaan nolol caafimaad leh. Nasiib darro, waxay soo baxday in cuntada ugu macaan laysku haleyn karo. Qiimaha for mackerel sigaarka ee dukaanka "qaniinyo", laakiin mararka qaarkood waxay rabaan in ay cunaan sida ka fog ka faa'iido leh, delicacy. Muhiim ma aha in lagu xadgudbo badeecadahaas, laakiin ugu yaraan mararka qaarkood waxaad qaadan kartaa naftaada. Si kastaba ha noqotee, mackerel "sigaarcab" waa mid macquul ah guriga. Iyo qiimaha ay xitaa noqon doonto dhowr jeer raqiis ka badan dukaanka, iyo kaliya takhasus leh ayaa awoodi doona inay kala soocaan warshadda mid. Oo yaa sheegay in warshadda lagu cabo sigaarcabka, oo aan isticmaalin qiiqa dareeraha ah?
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:- Mackerel 2 pcs.
- Biyaha 1 l
- Sonkorta 3 tbsp. l.
- Salt 4 tbsp. l.
- Turmeric 1 tsp.
- Qiiqa saafiga ah 125 ml
- Shaah madow 5 bacaha
- Tallaabo 1 Si aad u samayso kalluunka, qaado boogaha cusub ee mackerelka, biyaha, bacaha shaaha madow, cusbo, sonkorta, qiiqa saafiga ah iyo qiiqa dareeraha ah.
- Talaabada 2 shaaha oo shaaha ku shub biyo karkaraya una ogolow inay soo dhajiyaan 15 daqiiqo.
- Talaabada 3-aad ka soo baxa faleebo, soo saar, ka saar bacaha, ku dar sonkorta, cusbo iyo walaaq ilaa dhammaystirid. Qaboojinta xalka si heerkulka qolka. Kadibna ku dar shuban, ku shub qiiqa dareeraha ahna isku dar.
- Talaabada 4 Kalluunku wuxuu saaraa madaxa iyo goyska, si fiican u mayraan baqdinta dibadda iyo gudaha.
- Talaabada 5 Gogol-galka ku rid dhalada caag ah oo 1.5-litir ah, si gaabis ah gooyo qoorta si kalluunka si buuxda u galo weelka.
- Tallaabo 6 Shubi baqtigaa leh brine iyo ka tago 3-4 maalmood, marmarna kalluumeysiga ku riddaa daboolka (xitaa xitaa xoqida iyo salting).
- Tallaabada 7 Kalluunka ku dhamee una qallaji mudo gaaban.