Doomaha iyo kubbadaha Baradho la dubay waa saxan taas, hubaal, qof kastaa wuu jecel yahay. A caraf udgoon ee baradho la dubay dhadhan leh oo toon ah iyo hilib doofaar aan la barbar dhigi karaa macno ahaan wax kasta. Baradho dab ka soo shubay - haa, tanina waxay u qalantaa inaad jeceshahay jikada xerada! Laakiin on this version ee baradho la dubay ma dhamaato, iyo waxaan ku talinaynaa inaad kariyo mid kale - dooni baradho leh ukunta boodhadhka. Ukunta ukumiintu waxay aad u faa'iido u tahay jidhka waxayna eegtaa asalka dhabta ah miiska. Oo haddii aad iyaga ku dubtay baradho - ka dibna saxan tani waxay si cad u sababi doontaa jaceyl. Laakiin sidoo kale waxaan kugula talinayaa inaadan iska tuurin baradho "boor" oo aan micne lahayn - waxaan sidoo kale u isticmaalnaa cunto fudud.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:- Baradhada 3 rodol.
- Ukuntu digaagduur 6 xabbo.
- Cheese adag 50g
- Butter 20 g
- Dillad cusub 0.25 farabadan
- Bariil madow dhulka 0.5 garaac.
- Paprika dhul dhan 0.5 tsp.
- Oregano qalaji 0.5 tsp.
- Tallaabada 1aad: Cunto baraf ah, waxaan u baahanahay: 3 baradho dhexdhexaad ah, 6 ukun bakeeriga ah, 50 garaam oo jiis ah, subag yar, milix, basbaas, oregano, bagaash iyo dhowr geedo digaag ah.
- Talaabada 2aad Ku kari barandhada maqaarka biyo yar oo cusbayn leh ilaa 20 daqiiqo. Waqtigaan ku yaal xayawaan yar yar waxaannu soo saarnaa jiis iyo jarjaran.
- Talaabada 3aad Waxaannu soo saarnaa baradho, qaboojin, nadiifi oo jarjar. Qeyb kasta oo ka mid ah waxaan hoos u gooyay qaybta hoose si ay "doon" u istaagto. Waxaan ku dhejin karnaa "doonyaha" xaashida wax lagu dubo ee daboolan.
- Talaabada 4aad Qeyb kasta oo baradho ah, samee shaaha oo qoto dheer, ku rush. Dhammaan sicir bararka barafka ayaa dib loo dhigayaa - waxay noqon doonaan kuwo waxtar noo leh.
- Tallaabada 5aad ee qoto dheer ee baradho, ku wadida ukunta digaagduur, kula saydhaa cusbo iyo dhir udgoon, jiiska iyo dill. Si aad u isticmaasho doomaha, isticmaal 3/4 oo ah jiiska iyo dillada oo dhan, waxaa kale oo lagugula talinayaa inaad ka baxdo qayb ka mid ah dhirta.
- Tallaabada 6 Dukumintiyada ku rid foornada, kululeey ilaa 180 digrii, 15-20 daqiiqo.
- Tallaabada 7-aad inta ay diyaarkaagu diyaarinayaan, isku dar qasaarada jiiska, dillada, dhirta iyo saddexda xawaashka yaryar, hadhaaga baradhada.
- Tallaabada 8 Isku qas bataatada jiiska leh ee jiiska iyo cagaarka waxaanu ka dhigi karnaa kubadaha ka soo baxa.
- Talaabada 9-aad ee digsiga, subagga ku diirso oo ka dhaji kubadaha ka soo baxa dhinacyada oo dhan si aad u jilicsan. Waxaan u adeegnaa kubadaha iyo doomaha.