Magaca maraq ku tarjumay macnaheedu waa ukun iyo liin. Kuwani waa maaddooyinka ugu muhiimsan ee maraq, taas oo ka dhigaysa mid gaar ah, jilicsan, oo leh qaab dhismeed ah. Soup waxaa loo diyaariyey maraq digaag. Waxaa jira dhowr fursadood oo loogu talagalay diyaarinta. Si aad u buuxiso maraq, bacda Orzora waxaa loo isticmaalaa - yar, oo la mid ah bariiska ama bariis lafteeda.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:- Digaag digaag 1.5 l
- Bariis hadhuudh ah 0.5 tbsp.
- Basasha 2 g
- 400g oo bac ah
- Lemon 1 pc.
- Ukuntu digaag 3 rodol.
- Dhirta cusub 10 g
- Saliid 5 g
- Saliid saytuun 2 tbsp. l.
- Talaabada 1aad Kuleylka maraq-diga ah iyo diyaarinta maaddooyinka lagama maarmaanka ah ee maraq-dhiska. Waxaad u baahan doontaa ukumaha, liinta, basasha, naaska digaaga oo aan lahayn maqaar, bariis, cagaar iyo saliid saytuun.
- Tallaabada 2 Si aad u yar basasha. Waxaad shiishaa basasha kuleyl dhexdhexaad ah 4-5 daqiiqadood.
- Tallaabada 3 Qalinka digaagaha googooyi sida goulash.
- Tallaabada 4 Si fiican u raaci oo ku dar maraq (haddii macaroni la isticmaalo, markaa waa inay buuxiyaan 7-8 daqiiqo kahor dhammaadka karinta). Ka dibna ku dar basasha iyo hilibka maraq. Karso ilaa 30 daqiiqo.
- Tallaabo 5 Tuuji juuska ka baxa liinta.
- Talaabada 6-aad ugala soco ukumaha leh mashiinka. Sii wad inaad ku garaacdo, ku dar liin macaan oo khafiif ah, ka dibna 2 maro maraq kulul.
- Tallaabada 7 Maraq ku leh hal gacan, ku shub tiro mass-broth mass, iyo gacanta labaad si xoog leh qaso Maraq leh qaaddo. Maraqku waa inuu dhumucsanaadaa, laakiin kiisku waa inuu karkariyaa, haddii kale ukumo ayaa gari doona, mana jiri doonto qaabdhismeed nacas ah. Isla markiiba u adeeg, qurxinta Maraqa leh xaleef liin iyo cagaarka.