Maraq Cream ah ee lentils iyo eggplant Maraqa shredded, sida caadiga ah, waxay caan ku yihiin dadka leh cunto cunto gaar ah ama kuwa jecel cadho ah sida suxuunta. Iyo kan dambe, si qarsoodi ah ku filan, dadka tirada yar. Soup, sida, waxay leedahay taariikh qadiimiga ah iyo taajir ah. Iyo horumarinta ilbaxnimada, tignoolajiinka wax lagu kariyo saxan ayaa la hagaajiyay. Mararka qaar, maraqa ayaa bilaabay inuu wax karsado oo ku salaysan maraq, kaas oo loo yaqaan "elixir nolosha." Oo waa in la ogaadaa, tilmaantaasi waxay khuseysaa maalintaas. Iyo sida baradhada maraq-shiidan, waa mid aad u yar "dhallinyaro ah," markii ugu horraysay taariikhda dib u celinta qarnigii 18aad. Way adagtahay in la yiraahdo waxay qabatey kalluunka si ay u qariyaan waxyaabaha kuuskuubka ah ee miyir la'aanta: dareenka ku saabsan nafaqada cuntada ee dadka ama dareenka dhadhanka! Si kastaba ha ahaatee, waan u mahadcelineynaa fikradda.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:- Eggplant 300 g
- Lentil guduud 100 g
- Basasha 1 pc.
- Sararka 2 xabo
- Tamaandho 300 g
- Saliid saytuun 20 ml
- Basil guduud cusub oo cusub 0.25 farabadan
- Baag caleen 2 pcs.
- Gawaarida dhulka madow 4 qashin
- Salt 0.5 tsp.
- Tallaabada 1 Si aad u diyaariso maraqkan, qaado: eggplants, yaanyada, toon, lentyl casaanka, basbaaska, milixda, saliidda cuntada. Maaddooyinka miiska waxaa la siiyaa dheriga 1.5 litir.
- Tallaabada 2aad, suuminta biyo, ku dar caleen iyo kariyo kuleylka hooseeya ilaa 15 daqiiqadood.
- Tallaabada 3 diirka Eggplant, jarjar xabadaha.
- Tallaabada 4aad ee saliidda sayniska ah 5 daqiiqo.
- Tallaabada 5 Basasha garee weyn. Sallis jar jartey.
- Talaabada 6aad Tala yaanyo leh biyo karkariyo, diirka iyo jarjar.
- Talaabada 7-aad ee digsiga qaboojiyaha leh ee dheeriga ah ee saliidda, waxaad isku shiishaa basasha ilaa brown dahab ah.
- Tillaabo 8 Ku dar tamaandhada iyo toonta basasha. Fry 3-5 daqiiqo.
- Tallaabada 9 Xayawaanka Basil ka baxo afkoda iyo iyaga kor u qaad.
- Talaabada 10 Ka qaad digsiga meesha lalalloobo la soo dhejiyo, qaado caleemaha iyo ku dar ukunta. Karso 5 daqiiqo.
- Talaabada 11 Ka dibna ku dar dhaymada yaryar ee digsiga. Salt iyo basbaas ay u dhadhamiyaan. Karkari 5 daqiiqo oo kale.
- Tallaabada 12 Maraq ka jar dabka. Ku dar caleemo la jarjarey. Mabda'a, marxaladdan, waxaad dhameyn kartaa diyaarinta maraq, haddii aadan jeclayn gobolka xammuul.
- Tallaabada 13 Hadaad fiican tahay, haddii aad doorbiddo maraqa-sokada, ku xoqdo sheyga, laakiin wax badan maahan. U adeegso sheylada, kula saydhaa shinni.