Okroshka on kvass ka cabitaanka bjørk

Hilib okroshka ma aha casiir bjører Guga yimaado, ma fog iyo xagaaga, oo sidaas daraaddeed, waa waqtigii karinta okroshka! Waxyaabaha ay ka kooban tahay okroshki waxay ku kala duwan yihiin qaybaha ka soo baxa xilliga qaboobaha: xilliga jiilaalka waxaan diyaarinaa okroshka leh dabocase, diyaarin casho leh okroshka leh toonta duurjoogta, qajaarka dhulka ugu horeeya waa bislaaday - ha u galaan ganacsiga, okroshka waxaa jira cagaarka qudaarta: nooc kasta oo basasha, oo ay weheliyaan fitamiin sare, caleemo sorrel ah iyo cadaadis siin siin acidity. Laakiin had iyo jeer ee okroshka waxaan ku darno baradho iyo ukumo, sidoo kale, waxaa mararka qaar la aqbalaa in aan lagu darin baradho si ay okroshka laftiisa, laakiin si loo kariyo baradho si gooni ah loo shiiday. Waxaan soo jeedinayaa in laguu cuno okrohka caga on kvass ka soo safka bjørk.

Hilib okroshka ma aha casiir bjører Guga yimaado, ma fog iyo xagaaga, oo sidaas daraaddeed, waa waqtigii karinta okroshka! Waxyaabaha ay ka kooban tahay okroshki waxay ku kala duwan yihiin qaybaha ka soo baxa xilliga qaboobaha: xilliga jiilaalka waxaan diyaarinaa okroshka leh dabocase, diyaarin casho leh okroshka leh toonta duurjoogta, qajaarka dhulka ugu horeeya waa bislaaday - ha u galaan ganacsiga, okroshka waxaa jira cagaarka qudaarta: nooc kasta oo basasha, oo ay weheliyaan fitamiin sare, caleemo sorrel ah iyo cadaadis siin siin acidity. Laakiin had iyo jeer ee okroshka waxaan ku darno baradho iyo ukumo, sidoo kale, waxaa mararka qaar la aqbalaa in aan lagu darin baradho si ay okroshka laftiisa, laakiin si loo kariyo baradho si gooni ah loo shiiday. Waxaan soo jeedinayaa in laguu cuno okrohka caga on kvass ka soo safka bjørk.

Waxyaabaha ay ka kooban tahay:

• Kvass rootiga 1 litir
• Baradhada 4 pcs.
• Ukumaha digaaga 4da nooc.
• Cucumber 1 pc.
• Waxyaallaha qiiqa badan 100 g
• Sausage la kariyey 50 g
• Basasha cagaaran 30 g
• Daarashka cusub 20 g
• Dhir cusub 20 g
• Caatada labeen 200 g

Tilmaamaha

• Talaabada 1aad Si aad u diyaargarow okroshki waxaynu qaadanaa kvass, baradhada, ukunta, qajaar, sausage, cagaarka dufanka, dhir, basasha, labeen dhanaan.
• Tallaabada 2 Karkari ukun adag.
• Tallaabada 3aad Waxaan karkarin karnaa baradhada dharkooda ilaa ay diyaar yihiin.
• Tallaabada 4 Qabooji barandhada, jarjar oo jarjar xabadaha ama xaleefyada.
• Tallaabada 5 Waxaan nadiifinnaa ukumaha, ku dar qajiyada leh basasha cagaaran oo la jarjarey.
• Talaabada 6aad Qanjirrada waxaa lagu xoqay haraam aan dhab ahayn.
• Talaabada 7 Jardiinadu waxay ku yaalaan basasha.
• Tallaabada 8 Goynta bolse waxay ku dhejisaa xabadaha.
• Tallaabada 9 Isku qas digsi: baradho, jiir iyo juuska.
• Talaabada 10 Qajaar qajaar qolofta,
• Tallaabada 11 Ku dar inta ka hartay maaddooyinka.
• Tallaabada 12 Ku dar caleenta jar jartey,
• Tallaabada 13 Waxaan u buuxinnaa ugxan-yaraha basasha oo isku daraan.
• Tallaabada 14 Haddii qoys weyni ay soo ururiyaan casho, ka dibna waxaan isla markiiba dhajinaynaa okroshka leh kvass, milix iyo xilli leh labeen dhanaan. Waxaan ku shubi karnaa saxarada. Haddii aadan isla markiiba cunin okroshka, ka dibna ku rid digsi leh khudradda khudradda ku jirta qaboojiyaha waxayna u adeegtaa hadba sida loogu baahan yahay, faafidda kvass iyo xawaashka.