Badeecada ugu muhiimsan, taas oo hubaal ah inay ahaato mid ka mid ah cuntooyinka cosmonaut ee orbit, saynisyahanka Japan ayaa tixgelinaya ukumaha barafka. Si kastaba ha ahaatee, waxaanu u isticmaali karnaa menu-ka-degaanka. Iyo sida xaqiiqda ah! Qalabka faa'iidada leh ee ukunta digaagga ee digaaga iyo siyaabaha loo diyaarinayo iyaga ayaa lagaga wada hadlaya hoos.
Ukunta ukumiinta ah wax xitaa qurux badan oo gaar ah. Nidaamkooda qaabaysan waxay marna soo celin, xitaa digaag isku mid ah. Laakiin qiimaha ugu muhiimsan ayaa weli ku jira guryaha gaarka loo leeyahay. Borotiinka ukumaha ba'an ayaa ah heerka cabbirka dhammaan xayawaanka xayawaanka. Waxaa ugu wanaagsan in la nuugo, waxay caan u tahay walxaha bayoloji firfircoon oo aysan keenin xasaasiyadda cuntada. Intaa waxaa dheer, ukumaha barafka ayaa ah kuwa ugu caansan ee boqortooyadda baaluqa oo dhan, waxaana loo tixgeliyaa inay tahay raaxo dalal badan oo adduunka ah. Ma cabsan karaan inay cabaan cayriin, sababtoo ah salmonella kuma dhacdo iyaga.
Xasuuso in ay tahay suurad wacan in la cuno ukumaha barafka ah ee qaabka cayriinka ah. Dhammaan guryaha aan faa'iido lahayn ma haynin marka la karinayo. Ku sakhraamid calool madhan laba xabbadood oo boodhadh ah oo bakeeriga ah ayaa beddelaya qiyaasta maalinlaha ah ee qaaliga ah ee loo yaqaan 'multivitamins'. Sidaa darteed, waxay yihiin badeeco dabiici ah oo ka hortag ah oo ka ilaaliya hargabka, oo ay ka mid yihiin hargabka. Natiijada cilmibaarista cilmi-baarista waxaa la ogaaday in hal garaam oo ukunta boodhadhka ay ku jiraan fitamiino iyo maadooyin badan oo ka badan hal gram oo digaag ah. Tusaale ahaan:
- Vitamin A waa 2.5 jeer ka badan;
- Vitamin B1 waa 2.8 jeer ka weyn;
- Vitamin B2 waa 2.2 jeer ka badan;
- Potassium iyo fosfooraska ayaa 5 jeer ka weyn;
- Qanjirka waa 4.5 jeer ka weyn.
Sidoo kale, waxay ku jiraan waxyaabo badan oo qiimo leh amino acids, halka kolestaroolka waxyeelada leh uu ka maqan yahay.
Cilmi-baadhayaashu waxay xiiseynayeen guryaha faa'iidada leh ee ukunta digaagga muddo dheer. Daraasado badan oo cilmi baaris ah ayaa la sameeyay, oo muujinaya cudurrada ka hor inta aaney bilaabmin shimbiraha yar yar. Ukunta ukunta ayaa saameyn ku leh: ciladaha indhaha, dhibaatooyinka la xiriira habdhiska dareemeyaasha, xasaasiyad, xannuunnada dhiigga, neefta neefta, oof-wareenka, dhiig-yaraanta, caloosha, boogaha duumooyinka iyo caloosha caloosha, caloosha caloosha. On this, sifooyinka faa'iido leh ee ukunta boodhadhku ma dhammaan. Waxay wax ka geystaan caadada uurjiifka, caloosha, kelyaha, beerka, wadnaha, prostate. Waxay xoojiyaan lafaha, waxay kordhiyaan habka guud ee jirka iyo xitaa ka saaraan radionuclides. Way adagtahay in la helo wax kale oo faa'iido leh, xittaa qiimo leh.
Hadda waxaannu si faahfaahsan u baran doonaa sida loo fuliyo "cuntada digaagdoon" si loo helo faa'iidada ugu badan. Cunista ukumaha barafka ayaa lagu talinayaa qaab cayriin ah, nus saac ka hor cuntada, lagu maydhay casiir ama biyo. Waxaad u baahan tahay inaad si joogto ah ugu wada baabbi'iso ugu yaraan saddex bilood. Waa lagama maarmaan inaad ka fogaato joojinta.
Haddii aad raacdo talooyinka, kadib marka laba toddobaad kadib natiijada waxay muujinaysaa wajiga. Haddii qofku u cabbo ukun ceeriin ah sida jarribaadda, waxaad ku dari kartaa boorash, baradho la shiiday ama maraq. Waxa suurtagal ah, dabcan, inuu diyaariyo digsi qaboojiye, laakiin waa in la ogaadaa in fitamiinada la baabiiyo inta lagu jiro daaweynta kulaylka iyo saameynta daaweynta ee laga filayo cuntadaas oo kale. Iyo guud ahaan ukunta-yar-yar ee lagu dheefshiido laguma talin, waxaa fiican in karkariyo-la karkariyay ama sida ikhtiyaarka ah - "hargab". Ka dibna waxa ku jiri doona hindisada la yaab leh, ku dhawaad creamy.
Ukunta ukunta ayaa loo adeegsadaa karinta karinta kariska, ukunta qallafsan iyo majones, ku rid dubista. Sidoo kale qurxin saladh, canapés ama suxuunta kulul. Aad u qurux badan u eg sida qurxinta ee qeyb ka mid ah qolof gaar ah oo bidixda. Hibo badan - ukumo waa la kariyey (waxay mar walba xalliyaan martida miiska). Oo ay tahay mid aad u haboon in lagu soo saaro on ukunta yar yar oo ka mid ah miraha casriga cas. Waa mid dhaqaale, oo aan dhadhan lahayn. Ukunta qashinka ayaa si ammaan ah u kaydin kara, sababtoo ah heerkulka qolka waxaa lagu kaydin karaa ilaa 30 maalmood, iyo qaboojiyaha - illaa 60 maalmood, haddii qolofku uusan dhaawacmin. "Dembiga" ee dhammaan amino acid waa lysozin, taas oo, habka, aan soo saarin jirka aadanaha. Maaddadani waxay ka hortagtaa horumarinta microflora waxyeelada labadaba ukunta iyo bini'aadamka, oo ay la socdaan digaagdoonka "potion".
Laakiin, waxay soo baxday, ma aha oo kaliya macnaha borotiinka-ugudhaca ah ma aha wax faa'iido leh ee wax soo saarka boodhka, laakiin qolof jilicsan oo isku mid ah. Waxaa jira xitaa sayniska oo dhan, oo loo yaqaan "daweynta qolofta", waxna baro dhammaan qaybaha isticmaalka iyo saameynta bambooyinka budada ee bini'aadamka. Waxaa loo soo jeestay in eggshell laga bilaabo digaagdaha waa ilaha kalsiyum, si fudud loo dheefshiido. Ka dib oo dhan, qolofka waa 90% ka kooban qiimaha calcium qiimo leh. Intaa waxaa dheer, waxaa jira 27 arrimo dheeraad ah! Oo ay ku jiraan naadir, iyo sidaa darteed qiimo leh dadka. Waxay yihiin zinc, silicon, sulfur, fosfooraska, molybdenum, manganese, birta, fluorine, copper. Iyo sidoo kale, sida uu qabo miiska Mendeleyev. Laga soo bilaabo liistadan waxaa lagama maarmaan ah in la kala saaro molybdenum iyo silicon, taas oo ku jirta qiyaaso yaryar oo muhiim ah, hase yeeshee alaabta kale waa dhif iyo naadir. Isla mar ahaantaana, walxaha raadraaca oo dhan waxay ku jiraan jaadadahan, taas oo, haddii xad-dhaafka, si fudud looga saaro jirka. Sidaa daraadeed, midna kama baqayn karo kelyaha, kalagoysyada iyo lafaha - ma dhibayaan. Laakiin neefta, cabsida, cidhiidhiga, caloosha, cirridka dhiigga ee timaha iyo ilkaha, bacaha digaagga ayaa ilaalin doona!
Haddii aad xiiseyneyso ka-hortagga cudurrada adoo caawinaaya qolofka barafka, markaa dhageyso talooyinka soo socda. Qaybaha raadadka badankood, oo ay ku jiraan kalsiyumka, ayaa si fiican u nuugaya by biyo kala diri. Diyaarso xalalka kaalshiyamku waxay noqon karaan sida soo socota: kabo ciriiriga ah ayaa lagu shubay hoose ee kakabka iyadoo la xisaabinayo 1 qaado oo budada ah halkii litir oo biyo ah. Waa inaad ku adkaysataa ugu yaraan 5 saacadood. Biyaha noocan ah waxaa loo isticmaali karaa diyaarinta cabitaanka tonic, maraqa ama cabitaan caadi ah. Isla mar ahaantaana, waxaan jidhka ku dhejinaynaa quluqyo iyo waxyaabo kale oo dheellitiran. Intaa waxaa dheer, biyaha noocan oo kale ah ayaa laga nadiifiyaa ka sameysan walxo culus iyo koloriin, waxay heleysaa guryaha alkaline. In eray - dhadhan fiican iyo faa'iido leh!
Iyo sida cunto karis ah oo lagu iibiyo gabdhaha quruxda badan. Haddii aad rabto timaha iyo ciddiyahaaga si aad u qurux badan, qaado 1/3 shaaha oo ka mid ah faleebada kor ku xajisan ee kabaha si wadajir ah leh laba koofiyadood oo saliid kalluun. Qaado maalin kasta, habeenkii, laga bilaabo Nofeembar ilaa Maarso. Waxaannu kuu rajaynaynaa caafimaad iyo nasiib wacan!