Ilaa dhowaan, takhaatiirta ayaa la mamnuucay in ay cuntada ku kariyaan carruurta, dadka da'da ah iyo dadka qaba cudurrada qaarkood, gaar ahaan kuwa daba dheeraaday. Dhaqaatiirta ayaa sharaxay mamnuucistooda xaqiiqda ah in hilib doofaarku yahay waxyaabaha ugu adag ee dheefshiidka iyo marka la isticmaalo jirka ayaa dhibsan. Laakiin wakhti ka dib, joornaalada caafimaadka iyo buugaagku waxay bilaabeen inay soo baxaan macluumaad ku saabsan bukaannada qaba cudurrada beerka iyo kelyaha, waxaa lagu talinayaa in ay ku quudiyaan dufanka. Macluumaadkan wuxuu bilaabay inuu muuqdo kadib markii uu caddeeyey in dufanka hilibka doofaarka uu nuugay jirkeena si ka sahlan hilibka. Inta badan dadka jecel dufanku way neefsadeen kadib xogtan. Si kastaba ha noqotee, lard ma cuni karo oo kaliya, laakiin sidoo kale waa la daweynayaa.
Salo waa shey aad u sarreeya, illaa 100 g waxay ka kooban tahay 770 kcal. Kuwa kuwa ilaaliya noocyada kala duwan ee cuntada - Tani waa qadar dil ah, iyo kuwa u baahan in ay tagaan safar socdaal ah ama shaqo oo ku nool xaaladaha aadka u adag ee Waqooyiga - badbaadada. Sidoo kale, kalooriga noocan oo kale ah ee baruurta ayaa lagama maarmaan u ah dadka ku hawlan hawlgab jirka ah. Ka dib marka qofku cuno dufan, kalooraha shaygani wuxuu wali ka shaqeynayaa wakhti dheer. Qadar yar oo hilibka subagga ah ayaa la cuni karaa iyada oo aan la helin qiyaaso badan.
Marka lagu daro furuutka, quruumaha kala duwan waxay isticmaalaan hilibka lo'da, hilibka lo'da, lafaha, subaga kariska.
Dufanka kaliinka: halabuurka iyo sifooyinka wanaagsan
Halabuurka dufanka waxaa ka mid ah arachidonic acid, taas oo loola jeedo asiidh dufan oo aan ladnayn. Cudurkaani waa mid muhiim u ah shaqada caadiga ah ee maskaxda, beerka, adrenals. Intaa waxaa dheer, arachidonic acid ayaa mas'uul ka ah dheef-shiid kiimikaad ee jirka ku jira, wuxuu saameyn ku yahay heerkulka gacanta wuxuuna saameeyaa waxqabadka hoormoonka. Marka lagu daro acid this, asiidh dufan ah ayaa sidoo kale ku jira maaddada dufanka: linoleic, linolenic, palmitic, oleic acids. Marka la eego tirada isku-darka ah ee astaamaha dufanku ku badan yahay, dufanku maaha kuwo ka sii daraya saliidda cuntada.
Intaa waxaa dheer, baruurta waxa ku jira fiitamiino-qaniinyo A, D, E, iyo sidoo kale carotene. Sidaa awgeed, waxqabadka bayoolojiga ee xawaashka qiyaas ahaan shan jeer ayuu ka sarreeyaa, tusaale ahaan, subagga. Taasi waa sababta ay udub-dhexaad u tahay in la ilaaliyo difaacidda iyo maareynta.
Dufanku waa kolestarool, laakiin maaha in laga baqo, sababtoo ah maaha mid jidhkiisu ba'an yahay. Kolestaroolka - waa qeyb ka mid ah muruqyada jidhka, xuubka isdhexgalka. Waxa ay faa'iido u tahay muruqyada wadnaha waxayna ku jirtaa qaab saafi ah, iyo sidoo kale iyada oo la raacayo asiidh dufan leh. Waa ku filan oo kaliya in la xakameeyo isticmaalka dufanka, sidaa daraadeed, si loola socdo heerka kolestaroolka dhiigga. Heerka caadiga ah waa 150-230 mg halkii 100 cm3 oo dhiig ah.
Isticmaalka qaadka: caadada
Cuntada cunidda ee dhexdhexaadka ah waa dammaanad ah waxtarkeeda. Kuwa u horseedaya hab nololeed dabeecad hal maalin ah waxay faa'iido u leedahay in ay cunaan illaa soddon garaam oo subag leh haddii aysan jirin rabitaan ah in ay ka soo kabato oo kordhiso baruurta miskaha iyo dhexda. Haddii kiilogaraam aan loo baahneyn oo hore u jirey, markaa isticmaalka dufanka waa in uu ku koobnaado toban garaam maalintii. Waxaa haboon in la isticmaalo dufanka, keligiis la karsado, guriga. Waa ku filan oo kaliya inaad cusbo ku dartid hab qalalan oo ku dar dhammaan noocyada dhir udgoonkaaga dhadhankaaga iyo waxa aad jeceshahay. Intaa waxaa dheer, in lard la cabbo sidoo kale. Dufanka ku kaydi, taas oo la cusbaynayo oo la cabbo hab dareer ah, lumiyo badi guryaha alaabta leh.
Nafaqeeyayaal ayaa lagula talinayaa inay cunaan baruurta si wadajir ah oo leh xayawaanyo leh antioxidant. Noocani noocan ah ma siin doono kolestarool si uu jirka ugu sameeyo. Noocyada antioxidant waa khudaar, dhir, adzhika, oo khal.
Isticmaalka baruurta loogu talagalay daaweynta daawooyinka dadweynaha
Daawada kale waxay kugula talineysaa dibedda isticmaalka dibadda. Cudurro badan, waxay bixisaa saameyn ku daweynta.
Xanuun ee xubnaha
Dhuxul jarjar gogolka ah oo ku rux. Ku dabool booska dhuxusha leh warqad cadaadis ah oo ku duub dhar diiran, xaday ama gariir hoose. Nidaamkan habka ugu fiican ayaa lagula taliyaa habeenkii. Salo ayaa ruxi doonaa haddii ay tahay marka hore dhulka ama la cajiinka leh Booqday Furimaha Dagaalka hilib ah. Dufanka waxaad ku dari kartaa malab.
Dhaawacyada isku xirka
Isku qas 1 tbsp. l. cusbo miiska leh 0, 1 litir oo baruur dhalaalaya. Kala saar saamiga saameeyey ee isku-dhafka saameynaya. Ku dabool warqad cadaadis ah oo diirran adigoo rinjir leh. Sida qandhada ugu horeysa, habkaan ayaa lagula talinayaa habeenkii ka hor wakhtiga jiifka.
Mastitis
Si loo joojiyo bararka, ku xaji naaska qaybta duubka. Sidoo kale, waad qaawi kartaa subagga ama jarjar.
Cambaarta qoyan
Qaado 2 tbsp. Isku-geyn 'perevoplennogo lard, laba ukun ukun ah, 0, 1 kg oo ah cawska qorraxda, 1 l oo casiir ah cawska cagaaran. Dhammaan qaybaha waa isku dhafan oo ku rid meel gudcur ah, ka hor inta aan daboolin dabool muddo 3 maalmood ah. Dhamaadka muddadaas, saliid meeshan ku leh meelihii ay saameeyeen maqaarka.
Dillaaca
Iska ilaali dufanka maqaarka iyo meel u dhaxeysa xanjo iyo iliga jiran. Ka dib 20-25 daqiiqadood xanuunka ayaa hoos u dhacaya.
Cawska
Diyaari cad cad oo ah 0, 1 kg subag, aan lahayn ukun digaag, 0, 1 l oo ah nuxur diimeed. Walaaq dhammaan walxaha oo ka baxo ilaa baruurta si buuxda loo badhxo. Marmar walaaqaya cadarka. Ka dib marka baruurta si dhammaystiran loo kala diro, cadarka ayaa la isticmaali karaa. Marka hore, ciribta cidhibta googoynka, qoyaan suufka leh cadarkan iyo ku soo lifaaq. Ku dheji khadka kugu habboon adiga oo u haya habeenkii oo dhan. Lugta ku maydh biyo kulul subaxdii. Ka dib markaan bacriminta ku dabooli karin shan maalmood gudahood boodhku wuu gudbi doonaa.
Isticmaalka qaadka: khatarta
Salo laguma talinayo dadka qaba cudurka beerka. Sidoo kale xusuuso marka aad dufanayso dufanka, waa inaad raacdaa qiyaasta iyo talada dadka dietitians.