Mawduuca maanta ee maqaalkeenna: "Shaah madow iyo cagaaran, isbarbardhig, faa'iido iyo waxyeelo."
Dhowaan, marka hab nololeed caafimaad leh uu noqodo heerka caadiga ah ee tirada dadka, waxaan mar kale soo celinaynaa faa'iidooyinka shaaha cagaaran. Cabitaanka shaaha ee dalka Ruushku muddo dheer ayuu helay. Laakiin ha ku qaldamin, iyada oo tixgelinaya in naga mid ah dhaqameedku waa shaaha madow. Waqti dheer ka hor Yurub wuxuu ka ogaaday shaah cagaaran, Ruushku uma muuqan mid aan caadi ahayn, oo ahaa mid caan ah oo la yaqaan. Nasiib darro shaaha madow, iyo diyaarintiisa "Ruushka" nagu soo dejiya si aan u ilaawno in shaaha cagaaran aan ka yareyn oo faa'iido leh. Waxaa laga sameeyaa caleenta shaaha oo kale sida madow, laakiin badeecadu ma gudbin kartid noocaan oo kale ah taas oo u ogolaanaysa ilaalinta walxaha waxtar leh iyo fitamiinada.
Cilmi-baaris ahaan astaamahan nooca shaaha sida awoodda loo xoojiyo difaaca, dejinta shaqada wadnaha, xoojinta nidaamka dareemayaasha, hagaajinta hurdada iyo sii wanaajinta dhaqdhaqaaqa galmada.
Cagaarka cagaaran wuxuu naga caawiyaa inaan nasteexno, nalagu nuujiyo oo naga dhigo inaan u adkaysanno niyadjabka. Tan waxaa lagu sharxi karaa xaqiiqda ah in ay nadiifiso dhiigga sunta, waxaan dhihi karnaa in dabeecaddiisa qarsoodi ay ku jirto ruux maskaxeed oo tayada iyo tayada. Waqtiga dheer ee munaasabadda shaaha ee ogaysiiska ah in munaasabadda shaaha ee dhabta ah ay awood u leedahay inay shaaca ka qaadaan wada-xaajoodka dhinacyada ugu wanaagsan. Hase yeeshee, waa in aan xusuusanno in guryahaas ay yeelan karaan kaliya cabitaan cusub oo habboon.
Qaladka ugu horreeyay ayaa la kulmay markii daadinta shaaha ay ka timaaddo caleemo shaaha leh biyo karkarin ah oo qadhaadh ballaaran, halkaas oo ay ku adkaysato wakhti go'an oo isku qasan sonkorta. Shaah madow way adagtahay in wax laga dhaco, sidaa daraadeed habkani wuxuu u muuqdaa mid sax ah. Laakiin shaah cagaaran marar dhif ah oo jilicsan. Wuxuu u baahan yahay dabeecad gaar ah. Xaqiiqo, sidaas darteed, waxaa jira waxoogaa xiiso leh shaah cagaaran ee Russia - aad ku heshiin doonto, waa adag tahay inaad ku raaxaysato isticmaalka qariib ah, qadhaadh qadhaadh oo midab aan la fahmi karin. Xirfadlayaasha ayaa sheegaya in shaah noocaan oo kale aan la cabi karin oo dhan, sababtoo ah iyada oo qaabkani ku shaqeynayo shaaha dufankiisa dhamaantiis oo hantidiisa faa'iido leh, iyo sidoo kale - waxay keenaan kuwa waxyeellada leh.
Waxa ugu muhimsan ee xasuusta markaad kareemeyso wax shaaha - ha u keenin biyo kulul. 85'C - heerkulka ugu fiican ee shaah cagaaran. Haddii heerka uu ka sareeyo, biyaha kulul waxay burburin doonaan dhadhanka iyo nafaqooyinka. Boorashku wuxuu ku habboon yahay daloolka. Marka la eego tirada iyo muddada uu soo galo, way adag tahay in la siiyo talobixin khaas ah, maaddaama ay ku xiran tahay guud ahaan fasalkeeda iyo waqtiga ururinta. Si aad u bilowdo, isku day midhi shaaha halkii 100 ml, haddii dhadhanka u muuqdaan kuwo aan fiicnayn, waxaad kordhin kartaa mugga. Iyo wax kale oo muhiim ah in la tixgeliyo - waqtiga faleebo ee shaah cagaaran, sida caadiga ah, kama badna 10 ilbiriqsi. Waxaad sameyn kartaa, sida ku qoran tilmaamaha, oo soo dheji daqiiqo 3 daqiiqo, laakiin yaa jeclaan doona shaaha this dhamaadka? Noocyo badan ayaa noqda qadhaadh xitaa ka dib markii faleebo 3-4 ilbiriqsi. Maxaan markaa ka hadli karnaa waqti dheer?
Ilaa hadda, noocyo kala duwan iyo noocyada shaah cagaaran ma ogaanayo xuduudaha. Marka aad iibsato shaaha dukaanka, ha iloobin inaad eegto taariikhda la sii daayo iyo nolol maalmeedka. In kasta oo xaqiiqda ah in qaabka shaaha uu soo saaruhu uu muujinayo nolosha shelf dheer, waxay noqon doontaa mid la yaab leh in ay rumaysan tahay in shaaha la sii daayay saddex sano ka hor waxay noqon doontaa sida ugu wanaagsan ee ay hanti cusub sida cusub. Ka dib markaad akhrido macluumaadka ku saabsan baakada waxaad ka hortagi kartaa dhibaatooyinka sida dhadhanka. Tayada shaaha noocan oo kale ah ayaa ka baxaysa wax badan oo la rabo, tan iyo xaqiiqda ah in aromas lagu darey shaaha, oo la mid ah kuwa dabiiciga ah, ma sameyn karaan wax wanaagsan. Xitaa haddii magaca uu leeyahay sida noocyada cayayaanka sida hibiscus, qaybo miro ah, jasmine, diirka liin, chrysanthemum iyo waxyaabo kale oo dhadhan fiican leh ayaa lagu daray halabuurka, waxaa haboon si aad u noqoto mid aad u yaqaan oo ka kooban qaybta. Waxaa laga yaabaa in tani ay tahay daboolid loogu talagalay waxyaabaha lagu daro.
Laakiin, inkastoo dhammaan sifooyinka shaaha cagaaran, freshness iyo habka karinta. Inkasta oo faa'iidooyinkeeda oo dhan, shaaha cagaaran ayaa ka horjoogsanaya: ku tiirsanaanta kafateeriga iyo caffeine xad dhaaf ah. Dareemidda caffeine waxay noqon kartaa shakhsi, taas oo aad u dhif ah, iyo xaalad leh: cudur kalyaha, ka sii darista boogaha caloosha, glaucoma iyo qabow. Haweenka uurka leh iyo kuwa nuujinaya lama talinayo in ay cabbaan shaah badan oo cagaaran, laakiin koobab dhowr ah maalintii waxay noqon doontaa mid aad u faa'iido leh tayada guud. Carruurta da'doodu ka yar tahay 12 sano laguma talinayo in ay ka qaybqaataan shaaha xoogan, laakiin jilicsanaan, tartiib tartiib leh waxay ku dhalin doontaa jidhka carruurta iyaga oo leh maaddooyin wax ku ool ah iyo fitamiino.