Mabda'a ugu weyn ee cuntooyinka borotiinka, oo ku salaysan cilmi baaris cilmiyeed, waa kuwan soo socda: jirka, oo helaya cunto hodan ah oo protein ah oo beddelaya carbohydrates, wuxuu bilaabaa inuu si firfircoon u shaqeeyo oo uu gubto dufanka xad-dhaafka ah. Waxaa la aaminsan yahay in jidhka bani'aadamku uu qashin karo kalooriyeyaasha borotiinka iyo dib u rogidda tamarta tamarta. Calories of cunto karbohidratka waxay u tagtaa "keyd" dufan dufan, taas oo dadka ku keento wax badan oo dhibaato ah. Cuntooyinka hodanka ah ee ku jira borotiinka ayaa jabiya wakhti dheer, dareenka qalalaasuhu kama tago qof muddo dheer.
Cunto cunto. On cuntada cuntada ay muujiyeen fikradaha ka soo horjeeda. Dadka qaarkood waxay u maleynayaan in cunnadu ay aad waxtar u leedahay. Waxay ka caawisaa nadiifinta kiilo maalintii. Marka, 10 maalmood waxaad "gubi kartaa" qiyaastii 10 kiilo. Isla mar ahaantaana maqaarku waa mid cufan, muruqyada ma daciifin. Qaar kale waxay tixgeliyaan noocyadan cuntada si aan macno lahayn oo waxyeello u leh jirka. Waxay rumaysan yihiin in cuntada cunnada ee borotiinka ah, oo ka reebaysa cunnooyinka carbohydrateka iyo fibriga jidhka, dhaawaca weyn uu ku dhaco mindhicirka, beerka, iyo kalyaha dadka, sababtoo ah isbeddelada nidaamyada dheef-shiid kiimikaadka, iyo dheelitirka biyaha-cusbada noolaha, oo sababi kara dufanka caloosha. Laakiin hadda wax badan oo cunto dheellitiran oo gaar ah ayaa la sameeyay kuwaas oo ka caawiya ka hortagga dhibaatooyinkaas. Waxay, sida laga soo xigtay dhakhaatiirta, waxay awoodaan inay yareeyaan culeyska kelyaha, beerka, si looga hortago bilawga suntan jidhka bini-aadam ahaan guud ahaan iyo muuqaalka cudurkan aan fiicnayn sida caloosha.
Marka la soo koobo, cuntooyinka borotiinka, sida nidaam kale oo xakameyn ah, wax walba waa shakhsi, dabcan waxay ku xiran tahay mawduuc walba ee beel kasta.
Cunto nafaqo oo caadi ah oo miisaankiisu le'eg yahay waxaa loogu talagalay toban maalmood. Laguma talin in la fariisiyo nidaamka korontada muddo dheer. Koorsooyinka soo noqnoqda ah ayaa la qaban karaa marar badan hal mar 3 bilood gudahood, halka sharciyadu si isku mid ah u siman yihiin haweenka iyo raga.
Marka laga reebo cuntooyinka borotiinka. Marka cuntada cuntadu ay tahay in si buuxda looga reebo cuntooyinka soo socda: shaah miro, khudradda cagaaran, khudradda miro, khudrado cagaaran, cabitaanno qudaarad ah, badeecado badda, miraha, looska, digirta, saytuunka, kaabajka (miro ama badda), galley, karootada, baradhada, dhirta, caleenta, miraha, sigaarcabyada, oo ay ku jiraan sausages iyo sausages, beerka, joodariyeyaasha, waxyaabaha qasacadeysan iyo kuwa la kariyey, caanaha iyo alaabta laga sameeyey, firileyda, burka, boodhadhka, rootiga, xanjo, malab, Delia, iyo sonkorta keydka. Marna ha cabbin aalkolo.
Xayiraaddu waxay sidoo kale ku jirtaa isticmaalka aubergines, zucchini, yaanyada. Khudaarta cagaaran ayaa si fiican looga reebay cuntada, haddii ay suurtagal tahay, dhammaantood.
Waxyaabaha cuntadu ka kooban tahay borotiinka. Noocyada noocan oo kale ah waxaa ka mid ah: Biyaha nadiifka ah, qaxwada aan sonkorta, shaaha, khudradda, saliidda sayniska, liinta, celery, fennel, dhir, toon, dabocad, dabeylo, basbaas, qajaarka, boqoshaada, la qaboojiyey ama la qalajiyey, ciyaar kasta, goose, turkey, digaag, dufan, elk, wan, lo'da, hilibka doofaarka, kalluunka, ukumaha qaar.
Xeerarka cuntada . Intaa waxaa dheer, in liiska mamnuucyada iyo ogolaanshaha alaabta loo oggol yahay in si adag loo daboolo, waxaad weli u baahan tahay inaad tixgeliso xeerar dhowr ah oo muhiim ah.
- Badanaa baahi loo qabo, ugu yaraan shan jeer, laakiin waxoogaa yaryar, xitaa haddii aysan jirin dareen ah gaajo.
- Waxaad u baahan tahay inaad cuntid cuntooyin lagu kariyey laba qof ama la dubay.
- Maalin ay tahay inaad cabto biyo fara badan - ugu yaraan laba litir. Waxaa lagu talinayaa in la cabbo biyo kahor intaan la cunin, laakiin isla markiiba ha aheyn ama ka dib waqtiga cuntada.
- Waqtiga ugu dambeeya ee la cuno waxaa lagula taliyaa ugu dambeyn 20ka duhurnimo. Wakhtiga ka dib, waxaa loo ogol yahay in la cabbo oo keliya biyo.
- Xilliga lagu jiro nidaamka cuntooyinka, waxaa lagama maarmaan ah in la qaato kaabayaasha kala duwan.
Khilaafaadka. Cuntada borotiinka, waxaa jira waxyaabo ka hortag ah. Cunto qaadashada, waxaa wanaagsan in aanad "siteyn" haweenka uurka leh, hooyooyinka kalkaaliyaha ah, dhallinyarada, carruurta, dadka qaba jirada dhimirka, qaba cudurka macaanka, GI, cudurada kalyaha iyo beerka. Haddii qofku uusan hubin inuu caafimaad qabo, ka hor inta aan la cunin cuntooyinka borotiinka, waxa fiican inaad la tashato takhasusle caafimaad iyo dhakhtarkaaga.