Jidhkeennu wuxuu maalin walba soo bandhigaa xagjirnimo lacag la'aan ah - jajab ama molecules, kuwaas oo tallaabooyinkoodu ay horseedi karaan cawaaqib gaar ah oo culus. Calaamadaha u horseedaya muuqaalkooda waa kuwo kala duwan: soo-gaadhsiinta iftiinka qoraxda ama raajada, hawada wasakhda ah ee sigaarka ama qiiqa baabuurta, iyo ugu yaraan - nafaqo daro. Laakiin si aad u fahamtid sida looga ilaaliyo jirkaaga dhammaanteed iyo inaad sii wadatid dheelitirka caafimaad, waxaad u baahan tahay inaad fahamto qeexidda buuxda ee fikradda antioxidants.
Xagjirnimada bilaashka ah ayaa badanaa ku jira jirkeena, xitaa inkasta oo mid kastaa uu yahay qayb yar oo ka mid ah dhibaatada, iyada oo raasamaal badani ay sababi karaan dhibaatooyin, cawaaqibta taas oo aan dib u dhicin. Qaybahani waxay horseedi karaan waxyeello loo geysto unugyada unugyada DNA-da, oo noqda mid ka mid ah sababaha ugu wayn ee gabowga. Jiritaanka xagjirnimo lacag la'aan ah waxay keenaysaa horumarinta cudurrada sambabada, wadnaha iyo wadnaha. Waxaa la aaminsan yahay in unug kasta uu soo saaro qiyaastii 10,000 oo xor ah oo xor ah maalintii. Iyo antioxidants waxaa loogu yeeraa inay la dagaalamaan. Dadka si dhab ah u soocaya fikradda antioxidants, oo ay ku jiraan cuntooyinka hodanka ku ah walxahan, waxay leeyihiin iska caabin wanaagsan, sida isticmaalka cuntooyinka caafimaad leh iyo kuwa nafaqada leh waa tallaabada ugu fiican ee looga hortago saameynta qashinka halista ah.
Antioxidants - maxay tahay?
Waxay yihiin kooxo ka mid ah unugyada ka ilaaliya unugyada aadanaha saamaynta taban ee xagjirnimada lacag la'aan ah, taas oo si weyn uga sii dari kara nidaamka difaaca jirka. Marka laga eego aragtida kiimikada, antioxidant waa walax kasta oo ka hortagaya oksaydhka iyo horumarinta xagjirnimada bilaashka ah, ka hortagga inay ka badiyaan. Dareenka balaadhan, antioxidants waa maaddooyin dib u dhigi kara ama ka hortagi kara burburka oksidida ee qaababka bayoolojiga.
Jidhkeenu wuxuu leeyahay dabeecad qotodheer oo ah antioxidants coenzyme Q10 iyo glutathione, oo si wax ku ool ah ula dagaallamaya saamaynta xagjirnimada bilaashka ah. Nasiib daro, da'da, qaadashada cunnooyinka isku dhafan iyo kuwa aan fiicnayn waxay si joogto ah u kordhiyaan suurtagalnimada in ay la kulmaan waxyaabo taban (sigaar cabid, chad, kiimikada kiimikada cuntada iyo biyaha), xaddiga iyo tayada waxtarka antioxidants ayaa hoos u dhigtay si isku dheelitiran hawlaha xagjirnimada.
Tani micnaheedu waa hal arin kaliya: iyadoo sii kordhaysa da'da, isticmaalka cuntooyinka hodanka ah ee fitamiin C iyo E, beta-carotene iyo selenium waa lagama maarmaan - kuwani waa qaar ka mid ah antioxidantada ugu fiican ee aan ka hortagi karin xagjirnimada bilaashka ah, laakiin sidoo kale waxay hagaajineysaa jirka jirkiisa, waxay xoojinaysaa ilaalinteeda fayraska, bakteeriya iyo walxaha sunta ah.
Farsamaynta ficil-celinta antioxidants
Hababka ilaalinta ee jirka waxaa loo qaybin karaa saddex heer:
- Heerka ugu horeeya waxa ka mid ah dhammaan waxyaabaha keenaya in laga hortago abuurista xagjirnimo lacag la'aan ah. Qeexitaankooda buuxa wuxuu u eg yahay "antioxidants ka hortagga" - bedelka, ferritin, hemosiderin, lactoferin, albumin.
- Heerka labaad iyo heerka aasaasiga ah ee ilaalinta jirka wuxuu xaqiijiyaa raadinta iyo ka saarista xagjirnimo lacag la'aan ah ama radicals leh falcelin hooseeya. Tan waxaa lagu sameeyaa caawinta antioxidants enzymatic - catalase, glutathione peroxidase iyo glutathione reductase.
- Heerka seddexaad ee ilaalinta waxaa lagu qeexay enzymes kuwaas oo qayb ahaan ka soo kabsaday waxyeelo ay sameeyeen xagjiriin lacag la'aan ah. Nashaadyada noocan oo kale ah waxay ku dhacaan fosfolipases A2, qaar ka mid ah enzymes proteolytic, enzymes DNA-yaraynta, iwm.
Liistada loogu talagalay antioxidants ugu caansan:
1. Resveratrol
2. Lycopene
3. Pycnogenol
4. Akay Bury
5. Lactoferin
6. Asalka lipoic acid
7. Melatonin
8. Coenzyme Q10
9. Ginkgo Biloba
10. Spirulina
11. Khamriga
12. Cocoa
13. Mishiinka
14. Algae-buluug cagaaran
15. Khudaarta la qalajiyey
16. Canab
17. Rummaan
18. Khamriga cas
Daraasadihii ugu dambeeyay waxay muujinayaan in saameynteeda wanaagsan ay kordhayso marka dhowr jeer loo isticmaalo antioxidants. Su'aashan, su'aasha ayaa soo baxaysa: "Miyuu suurtagal yahay in la abuuro superantioxidant oo si wax ku ool ah u ilaalisa dhammaan unugyada ka yimaada xumaanshaha?" Jawaabtu waxay u muuqanaysaa mid wanaagsan. Tani waa sababta oo ah dhammaan waxyaabahan oo kale ayaa loo isticmaali karaa si loo abuuro shey si fiican u noqon doona marka:
- firfircoon ama sigaar cabbid ah;
- saameynta maalinlaha ah ee hawada wasakheynta hawada, qiiqa gawaarida, ka shaqeynaya jawi leh diirad saarida walxaha sunta ah, iwm;
- iftiin qorrax leh;
- cawaaqibyada xun ee ciriiriga;
- Khatarta sii kordheysa ee lagu hayo cudurrada wadnaha, cudurada beerka, cudurrada ba'an iyo neoplastic;
- saddexda bilood ee ugu horreeya ee uurka si loo yareeyo khatarta ah cilladaha ku dhaca caanaha iyo ugxanta;
- ka hortagga dhammaan kuwa doonaya in ay hoos u dhigaan geedi socodka gabowga oo jidhkooda ku hayaan qaab caafimaad qaba xitaa marka ay gaaraan da'da 60 sano;
- ilaalinta maqaarka yar, xooggan, dabacsan iyo daawashada maqaarka iyo yareynta lafdhabarta.
Khataraha caafimaadka
Midkeen waliba waa ogyahay in isticmaalka cuntooyinka sida blueberries, broccoli, rummaanka, miraha liinta, iyo isticmaalka qaxwaha iyo shaaha cagaaran ay tahay arrin aad u faa'iido leh oo suuragal ah oo leh cunto caafimaad leh. Hase ahaatee midkeenba mid naga mid ah ayaa ka shakisan in tani ay mararka qaar abuurayso halis xagga caafimaadka ah ee jirka. Tani ma aha mid had iyo jeer la socota qeexidda buuxda ee fikradda antioxidants, laakiin tani waa mar hore xaqiiqda la xaqiijiyay.
Inkasta oo lagu daro antioxidantada cuntooyinka iyo cabitaannada kala duwan waxaa loo tixgeliyaa faa'iido, daraasad ay soo saartey saynisyahanada Mareykanka ee Jaamacadda Kansas waxay muujinaysaa in isticmaalka maalin kasta ee cuntooyinka ay ku badan yihiin antioxidants (sida, fitamiin C iyo E) ay keeni karaan isbeddelo khatar ah oo aan loo baahneyn oo ah unugyada jirka ee jirka waxay si weyn u kordhisaa halista burooyinka iyo kansarka.
Cilmi-baadhayaashu waxay arkeen sida kor u kaca socodka oksijiinta ee unugyada ay saameeyeen shaqadooda. Fikraddooda, dheellitirka antioksidan waa mid aad u xasaasi ah, xitaa yaraanta yar ama kor u qaadashada qiyaasta walaxda waxay yeelan kartaa cawaaqib xun iyo muhiima. Khubarada Maraykanka ayaa ku doodaya in xad-dhaafka aan macquul ahayn ee antioxidants ay dhaawici karaan oo keliya. Tani marka ugu horaysa waxay u muuqan kartaa wax aan macquul ahayn, laakiin waa xaqiiq. Qadaro xad dhaaf ah oo leh walxaha antioksidant ayaa hoos u dhigaya awooda jidhka ee ku wareejinta oksijiin illaa unugyada taasina waxay ku xadgudubtaa hababka muhiimka ah ee jiritaanka bini'aadamka ee lagama maarmaanka u ah shaqadooda caadiga ah.
Qorayaasha tijaabada waxay rumaysan yihiin in qiyaaso badan oo ka mid ah antioxidants ay saameyn ku yeelanayaan dhaqdhaqaaqyada enzymes gaar ah oo ku lug leh saxitaanka qaladaadka silsilada DNA kaas oo dhaca inta lagu jiro qaybta unugyada. Daraasadu waxay xaqiijinaysaa in gabi ahaanba ay tahay in qiyaaso badan oo ka mid ah antioxidants ay sababi karaan khaladaadka ku jira koodhka hiddo-wadaha iyo abuurista isku-dhafan kala duwan. Qaybteeda, qaladaadka DNA-da waa shuruud u ah horumarinta burooyinka, iyo sidoo kale dhowr kansar.
Sidaa darteed, ka hor intaanad bilaabin isticmaalka cuntada dheeraadka ah ee leh antioxidants, waxaad u baahan tahay inaad hubiso in jidhku runtii u baahan yahay. Taas macneheedu waxa weeye in qasab ma aha oo kaliya in lala tashado takhasus, laakiin sidoo kale in la sameeyo falanqeyn taxane ah iyo daraasado. Dhanka kale, la'aanta qaar ka mid ah antioxidants ayaa ah sababta ugu weyn ee horumarinta cudurrada fayraska ah ee cudurada faafa iyo cudurrada faafa, da'da hore, kor u kaca heerarka horumarinta cudurrada indhaha ee isha, sida caadka. Tani waxay ka dhigan tahay in ay lagama maarmaan tahay in la helo dheelitirka saxda ah ee ugu macquul ah oo joogto ah isticmaalka antioxidants. Waxay la wadaagaan qaab nololeed caafimaad leh waxay kuu oggolaaneysaa inaad qaab wanaagsan ku dhex gasho xitaa da 'weyn.