Gooseberries ayaa si ballaaran loogu qaybiyaa dhammaan wadamada yurub, wadamada Waqooyiga Ameerika iyo Aasiya. Dalka Ruushka, sida wadamada Yurub intooda badan, laga bilaabo bilawgii qarnigii 17aad gooseberries waxay ku dhowyihiin caanaha ugu caansan, laakiin horaantii waxaa loo yaqaanaa qaab kale - bjørk-ga ama naqshadaha. Laga soo bilaabo halkan Bersenevskaya lugayn, oo ku yaalla magaalada Moscow thanks to beerta palace, halkaas oo bannaanka u soo bixisay cibaarada, iyo helay magaceeda. Si kastaba ha ahaatee, iyadoo bilawga qarnigii 20aad, gooseberries ayaa ku dhacay cudur - xoqan (waa jeexdo budo ah), oo ku dhowaad dhammaan noocyada kala duwan ayaa la burburiyay. Cudurka gooseberry waxaa laga keenay Maraykanka. Ilaa maanta ayaa ka badbaaday oo abuuray xulashada soo socda ee noocyo miro yar.
Gooseberries, sida cawska beerta badankooda, waxaa ku jira waxyaabo faa'iido leh. Gooseberries waa qani ku ah pectin, acids organic, sodium, calcium, potassium, copper, cusbada magnesium iyo fareeshka. Gooseberries, marka laga reebo canab, waxaa loo arkaa midhaha ugu badan ee kalooriga. In 100 garaam oo miro yar oo ka kooban wax ka badan 50ml. fitamiin C, fitamiinada PP iyo B1, rutin, carotene, badan oo bir ah iyo fosfooraska.
Ka kooban kiimikada.
Miraha miro yar oo taajir ah ayaa hodan ku ah birta, ascorbic iyo folic acid. Miraha gooseberries waxaa ku jira biyaha - 88-98%, sonkorta - 7, 2-13, 5%, asids - 1, 2-2, 5%, pectins 0, 64-1, 1%, intaa waxaa dheer, walxaha udgoon iyo macaan, cusbada macdanta.
Wanaajinta sifooyinka ee gooseberries.
Miraha gooseberries waxay leeyihiin saameyn daaweyn lagu durayo, laakiin sidoo kale waxay leeyihiin saameyn yar oo choleretic iyo calool-xanuun. Miro miraha gooseberries ayaa sidoo kale hagaajiya dhiigga iyo xaalada jirka, guud ahaan hababka jirka ee jirka, xoojinta derbiyada xididdada dhiigga.
Gooseberries waxaa lagula talinayaa isticmaalka dhiig-karka, cayilku, cudurada wadnaha, dhiig-yarida iyo aaladda wadnaha. Gooseberrada faa'iido leh iyo finan maqaarka ah, dhiig-yaraan, oo lagu daro malab leh dhiigbaxyo isdaba joog ah, oo loogu talagalay kicinta dheecaanka dheecaanka, horumarinta mindhicirka. Miisaanka looxiyo iyo kuwa ku xanuunsada beerka, kaadiheysta iyo cudurrada kalyaha. Juice ee miro yar yar waa daaweyn aad u fiican, ka sokow waxa ay leedahay saameyn faa'iido leh on metabolism.
Miro miraha gooseberries waxay ka saaraan xeryaha sunta sunta, gaar ahaan walxaha shucaaca. Berry qalalan ee gooseberries ku hayn guryahooda si buuxda oo dhan.
Dadka qaba cudurrada "enteritis-ka" ama "peptide", gaar ahaan marxaladda ba'an, waxaa lagula talinayaa inay xadidaan ama ka saaraan gooseberries cuntada oo dhan, maxaa yeelay waxay ka kooban tahay qadar badan oo asiidh organic ah iyo fiber.
Isticmaalka miro-geedka daawada.
Iyadoo cudurrada kaadiheysta iyo kelyaha, waxaa lagula talinayaa in la isticmaalo miro yar oo cusub sida duri wanaagsan. Iyadoo cudurada kala duwan ee dheefshiidka dheefshiidka, oo ay ku jiraan caloosha joogtada ah, waxay noqon doontaa mid waxtar leh in la cuno gooseberries.
Miraha gooseberries sidoo kale waxay leeyihiin qaboojiye, choleretic, duri, durugsanaan, hemostatic, saameynta anti-bararka iyo naafo.
Cunto cusub ama miraha qaabka loo yaqaan "decoction" ayaa loo qoraa haddii uu jiro yaraanta birta, macdanta, fosfooraska jidhka, oo leh hypovitaminosis, caloosha joogtada ah, dhiig-baxa, cudurada dheef-shiid kiimikaad badan (miisaanka xad-dhaafka ah), gastroenterocolitis, hydrocephalus, cudurrada maqaarka, beriberi A iyo C Gooseberries sidoo kale waxaa loo isticmaalaa in lagu xoojiyo derbiyada xididdada dhiigga.
Isku darka ka soo gooseberries berry hooseeyo heerkulka jidhka si fiican iyo uumi haraadka.
Si aad u cuntid waxqabadka waxaa lagula talinayaa oo leh dhiig yari, cayil, dhiig-karka, cudurka wadnaha. In berry bislaado ee gooseberries, laba jeer more ascorbic acid ka badan ee berry cagaaran.
Cunista.
Caleemaha miyir-beeleedka ayaa la wada cuni karaa labadaba cusub iyo dib-u-warshadeyn. Laga soo bilaabo dhinaca beeraha dhirta this soo dhiga jelly, macaanka, dooxada, compotes.
Cunnooyinka.
Waxaan ka dhigo macaanka miro ka soo berry miro. Wixii macaanka, noocyada Mashek, Shchedry, Yarovoy, dhalada cagaaran, Malakite waa kuwo aad u fiican. Wixii macaanka waa inuu qaataa gooseberries wax yar oo aan qancin, ka dibna berry ah waxaa lagu dhaqaa biyo qabow, ka saar koobabka qalalan ee ubaxa iyo afkoda. Yar, iyo sidoo kale miraha dhexdhexaad ah ee gooseberries ayaa la kariyey oo dhan, kaliya waa lagama maarmaan in ay iyaga horay u soo bixiyaan. On the berry ballaaran oo aan ka dhigno jeexdin lateral iyo caawimaad ka mid ah pin ama timo ah waxaan ka nadiifin abuur.
Haddii loogu talagalay macaanka aad go'aansato inaad qaadato miro yar oo cagaaran, ka dibna biyo ku qoynin iyo / ama xaaqin waxaad u baahan tahay inaad caleemaha cagaarka ah dhigto. Sidaa darteed, midabka cagaarka ah ee berry iyo macaanka si fiican u dhawray.
1 kilo oo miro ah oo miro ah, 1, 5 kiilo oo sonkor ah, laba koob oo biyo ah.
Caleemaha cagaaran ee gooseberries waxaa laga sii daayaa inta ka hadhay corolla, cirbadaha, oo la jeexjeexay lateral iyo isticmaalaya pin ama timo dhoobo ayaa la nadiifiyay miro, maydhin oo lagu hayaa qiyaastii nus saac biyo qabow. Marka berry ay diyaar u yihiin, ku rid basin ah, ku shub sharoobada sonkorta kulul, hayso ilaa 3 saacadood kadibna kaddibna isku kari ilaa marinka diyaar. Dhamaadka suugada karinta, waxaad ku dari kartaa wax yar oo vanillin ah. Dheeraad ah, si looga fogaado samaynta midabka brownish-brown, macaanka diyaar u dhigay si degdeg ah qaboojiyey. Tan waxaa lagu sameyn karaa adigoo ku dhejinaya bareenta macmacaanka ku jira balaasti biyo qabow, iyo baddelida biyaha sida biyaha kulaalaya.
Waxaan diyaarineynaa sharoobada ah miro yar oo khudradda laga soo saaro caleemaha khudradda: waxaan ka qaadannaa saddex caano oo caleemo cherry ah, ku dhaq iyaga oo ku riday digsi, ku shub biyo qabow, ku rid dabka daciif ah, keeno karkariyo, daadi biyaha, cadaadis iyo dalbashada diyaarinta sonkorta sonkorta .
Waxaan diyaarinaynaa mors ka miro yar. 2 koob oo gooseberries ah, ½ koob sonkor ah, 1 qaado oo liin, 1 litir oo biyo ah, iyo calaamadda cagaarka. qorfe (oo leh sonkor). Ku rid miro yar oo ku jira juicer iyo hel juuska. Casiirka waxaa lagu daraa liin, sonkor, qorfe iyo biyo qabow.
Gooseberries leh liinta. 1 kilo oo ah miro yar, 1 ruudh, 1-1, 3 kg. sonkorta. Waxaan ku dhex mari karnaa Booqdaynta Beerka iyo Bacda Baakada (ka saar lafaha), ku dar sonkorta, si fiican isku walaaq, ku faafi dhalooyinka ku dheggan, ku dabool dabool caag ah iyo dukaanka qaboojiyaha. Sidaa darteed, dhammaan fitamiinada waa la ilaalin doonaa.