Jawaabtu waa tamar la'aan. Sidee ayaad naftaada u daryeeli kartaa? Halkeen ka heli karaa? Waxaa ugu wanaagsan in la buuxiyo kaydka tamarta laga helo ilo kala duwan. Waxaa nala wadaagaya qorrax iyo biyo, iyo dadka qaarkood. Waxaynu heleynaa tamar muhiim ah oo cunto ah.
Aan ka hadalno quraacda. Tani waa tan ugu muhiimsan "shubanka" jirka, ee aan ku bixino inta lagu jiro shaqada maalinta. Saameyn badan oo ka mid ah subaxdii "dayuurad" waa, tamarta badan ayaa naga caawin doonta walaaca, cudurada, culeyska jirka iyo maskaxda.
Quraacdu ma aha inay noqoto mid dhadhan fiican, laakiin sidoo kale faa'iido leh. Hadday sidaas tahay, ka dib waxaan ka tirtirnaa liiska ukunta qallooca, sausages, sandwiches. Waxay u ekayd qoryaha iyo dadka caajiska ah. Cunto noocan oo kale ah oo caafimaad iyo tamar ah kuma dari doono, laakiin halkii dib loo soo celin lahaa.
Rule number 1 quraac nadiif ah iyo quraac caafimaad leh - cuntadu waa inay kululaadaan. Cabitaanka iyo cuntada labadaba. Waxa ugu fiican ee tan waa boorash. Xitaa ka fiican, laga bilaabo macdanta oo dhan. Waxaa ka buuxsamaya raajada qorraxda iyo biyaha roobka, dabeecadda ayaa siisay awoodeeda. Iyada oo ay ka mid tahay tamarta tamarta, boorashka ayaa macquul ah inuu tago horumarinta caafimaadka. Maskaxda ku hay in qaybta yar tahay, dhexdhexaad ah. Laga soo bilaabo baaldi, xitaa cuntada ugu waxtar badan ma noqon doonto mid wanaagsan. Tamarta oo idil waxay geli doontaa dheefshiidka.
Ku qoyso fiidkii biyo nadiif ah muggeed oo masago ah, qajaar ama bariis. Aroortii waxaa la geyn doonaa kaliya karkarinta, iyo koorsada ugu weyn waa diyaar.
Wixii dhadhan kala duwan ee boorashka waxaad ku dari kartaa noocyada kala duwan ee miraha, khudaarta, lowska. Miraha qalalan ayaa sidoo kale ku habboon ujeedadaas, haddii hore, fiidkii, waxay ku qooyeen biyo nadiif ah, qabow.
Nidaamka sharciga 2aad ee quraacda leh ee quraacda leh ayaa leh, subaxdii waa inaadan cabin kafee, laakiin shaah. Cagaar ama cagaar wanaagsan. Ama isku dhafan. Laakiin waxaad u baahan tahay inaad tixgeliso cawska cawska. Ukun, milix liin, oregano waxay ka fiican tahay in la soo dhajiyo fiidkii, ka dib maalin adag. Waxay leeyihiin saameyn is dejin ah. Cabitaanka noocan oo kale ah wuxuu yareeyaa xiisadda, jidhka oo dhan u diyaari hurdada. Subaxdii, diyaariso ey eey kor u kacdo, johannesört St., hooyada-iyo-hooyo iyo wax yar oo midabkeedu yahay. Dhamaan tan waxaa lagu dhammeeyaa qanjirta cagaaran ee dhalashada, dhalinyarada iyo quruxda, iyo nectar mucjiso waa diyaar. Ku cab kareem yar, adigoo nuugaya carafka dhirta iyo iyaga oo u maraya awoodda Hooyo Nature.
Waxaa jira meeshi yar oo yar marka la soo dhejiyo. Grass iyo shaaha waa in la geliyaa qulqulatada qoyan, saddex, shanjir ama qaado. Lambarrada khadadka ah waxay calaamad u yihiin dhammaystir la'aanta, rabitaanka hore u socoshada, nolosheeda, ugu dambeyntii. Tani ku samee fekero wanaagsan, ka dibna shaahaagu wuxuu u noqon doonaa aalado mucjiso ah.
Xitaa haddii loo isticmaalo in aanad quraac joogin, i rumee, cabitaan cabitaankan ku jira calool madhan waxay ku wareegi doontaa awood iyo tabar. Ama waxaa suurtagal ah in cunnooyinka cuntada la soo saaro. Markaa jirka ayaa diyaar u ah inuu qaato qayb ka mid ah quraac caafimaad leh.
Meel kale oo aad ka heli kartaa tamar? Waa hagaag, miraha, khudradda, berry ee xilli ciyaareedka waa daaweynta ugu fiican ee guys weyn. Dhammaantood waxay ku fadhiisteen sariiraha waxayna gooyeen geedkii, la hadlay dhulka iyo qorraxda, keydiyay fitamiinada iyo midnimada. Oo weliba farxad u sameeya.
Waxaa si gooni ah loo cunaa, sidoo kale saladh, iyo qayb ka mid ah koorsada ugu muhiimsan. Koktagar iyo cabitaan la isticmaalkooda sidoo kale waa mid aad u faa'iido leh. Kaliya rashka tamarta.
Candy, keega, muffins iyo muffins waa dhammaan isdil la'aanta nafsadda. Marka laga reebo shukulaatada, gaar ahaan qadhaadh. Waxa la siiyaa tamar dhab ah. Subax yar yar oo subax ah, oo dhammaantiin garbahaaga!
Ma dhadhan fiican? Miyay waxtar leedahay? Weli sidee!
Subaxnimo farxad leh!
Julia Sobolevskaya , gaar ahaan goobta