Waxay u muuqataa in aysan wax sahlanayn: alaabooyinka lagama maarmaanka ah waa la kariyey, lagu tirtiray shaandho ama lagu jajabiyay qoryaha, waxaanu quudinaynaa ilmaha. Hooyo kasta waxay ku xidhan tahay dhibaatada kale: Cuntooyinka ay u dooranayaan cuntooyinka dhexdhexaadka ah?
Waxaan dooran karnaa ugu fiican.
Haddii aad rabto inaad ilmaha siiso cuntada ugu fiican oo caafimaad leh, xajmiga (inkastoo aan ugu fududeyn) waa khudradda beertaada. Waxaad hubaal ka dhigi doontaa dabacasaha, kaabajka, baradhada beerahooda ka baxsan iyaga oo aan haysan qaddar yar oo "chemistry", sidaa daraadeed ma keeni doonaan waxyeelo cunug. Haddii aadan haysan hanti farsamo, isku day in aad ogaato meesha ay ka kooban tahay agabyada agro-warshadeed ee ku yaal agagaarkaaga waxaa lagu iibiyaa meel u dhow. Xikmadda dadweynaha "Xaggee ayuu ku dhashay, halkan iyo isticmaal" kiiskan waa mid caddaalad ah weligiis.Iskuday inaadan iibsan caan tufaax ah, zucchini, iwm. Xilliga qaboobaha, taas, inkastoo ay muuqaalkoodu qurux badan yihiin, si adag ugu jiraan walxo waxtar leh. Lama yiraahdo - wax walba ayaa leh waqtigooda: "alaabtan" xilli-ciyaareedka "waxaa jira hubaal xajmeed oo u oggolaanaya in ay kordhiyaan nolosha shelf iyo ilaalinta muuqaalka alaabta.
Caano.
Si aad u karisid doolshow dooran khudaarta cusub iyo quruxda badan. Miraha waa in aysan laheyn wax dhibco ah, qoryo iyo cillado kale. Cuntada ugu horreysa, sida caadiga ah, waxay ka kooban tahay khudaar aan ku jirin fibre aan caadi ahayn: karootada, tufaaxa, zucchini. Cunto khudradda ugu horreysa waa inay noqotaa mid isku xiran. Isku darka waxaa la siin karaa marka ilmuhu marmarka qaarkood isku dayey in uu si gooni ah u tijaabiyo miisaanka, dabcan waxaa loo baahan yahay in si fiican loo dhaqo, waxaad ku dhajin kartaa waqti gaaban ee colander.Waxyaabaha ugu muhiimsan ee cirfiidka waa jilicsanaan, xitaa joogteyn, haddii kale ilmaha, oo aan u cunin cunto adag, kaliya ma cuni doono saxanka la soo jeediyay. Waad ku guuleysan kartaa taatikadaan haddii aad isticmaasho blender universix sida MixSy, taas oo ku jirta xaalad ilbiriqsi, marka laga reebo maqal la'aan xad dhaaf ah, waxay kari doontaa baradho la shiiday, joogtada ah taas oo la barbardhigi karo "walaalaha".
Boorash.
Si tartiib ah, waxaad u baahan tahay inaad barbaro kala duwan ku beddesho cuntada ilmaha. Xasuuso: dalagyada ugu horreeya ee aad isku dayi kartid cunug waa bariis ama bakeer. Siiriyaal kasta waa in si fiican loo jajabiyaa Booqdaha kafeega ah, burka la helay waa in lagu dhajiyaa biyo karkariyo oo aan karin ilaa inta la diyaarinayo, laakiin ka tag. Noocyada wax lagu kariyo ee sida cirifka wax lagu duubo waa kuwo ku haboon: waxaa ugu wacan qaacid gaar ah oo bir ah iyo hooseeyaha hoose, boorashka waxaa lagu diyaariyaa sida foornada Ruushka ee dhabta ah, taas oo keeneysa joogteyn jilicsan, mid isku mid ah. Caanaha ugu horeeya ee cuntada waa in ay noqdaan dareere: shaaha oo ah burka miraha 100 ml oo biyo ah. 1-2 toddobaad kadib, waxaad labalaabi kartaa qaddarka badarka. Caanaha, caanaha iyo noocyada kale ee dalagyada leh gluten ayaa si tartiib tartiib ah loogu soo shubi karaa raashinka ilmaha laga bilaabo da'da 10 bilood, si taxaddar leh u kormeerka xaaladda cunugga: dalaggu waa mid aad u adag in la soo dhejiyo jirka, marmarka qaarkoodna guud ahaan carruurta ayaa ka horjoogsanaya.Guud ahaan, boorashka waxaa lagu talinayaa in lagu siiyo cunugga cunta khudradda iyo hilibka, tk. Qeybo badani waxay ku jiraan phytin, taas oo isku xirta cusbada kalsiyum, taas oo ka dhalatay qaybtan muhiimka ah ee dhiigga gaabisa si gaabis ah.
Hilibka.
Cuntooyinka hilibku waxay ku jiraan cuntooyinka dadka waaweyn intooda ugu badan. Si kastaba ha noqotee, hilibku way ka adag tahay in lagu soo bandhigo cirridka; Muddo dheer oo ay soo martay jirka ilmaha. Haddii aad sii wado naas-nuujinta, ha ku degdegin haraaga hilibka.Tijaabada koowaad ee saxanka hilibka waa in la bixiyaa ku dhawaad qiyaasta daawada loo yaqaan 'homeopathic dose' - waa nus shaaha. Waxaa fiican in la kariyo qaybtan qaybta loo yaqaan 'cookies of cereal,' kaas oo ilmuhu horeba u yaqaan oo uu raaco dareen-celinta. Cuntada ugu culus waxay kugu xasuusin karaan weerarada colic ee ilmo, sidaa daraadeed ha ku degdegin inaad ka qayb qaadato antispasmodics dabiiciga ah sida planktex, waxay kaa caawin doonaan in laga saaro colka ay sababto isbedelka cuntada. Haddii hilibka uusan keenin xanuunka dheefshiidka ama falcelinta xasaasiyadda, waxaad si tartiib tartiib ah u kordhin kartaa qadarkeeda. Cuntada ugu horeysa ee caadiga ah, waxaa wanaagsan in la doorto bakayle, wata ama hilibka turkey. Noocyada noocan ah ee hilibka, sida dufan, hilibka doofaarka, digaaga, ayaa lagu soo rogaa cuntada ka dib sanad kadib. Mudo 10 bilood ah cunnugu wuxuu kari karaa kalluunka, iyo sanadka ka dib - gooyooyinka dhoobada.
***
Sidoo kale, si tartiib tartiib ah, cunnooyinka cunuga ayaa la soo bandhigay iyo alaabo kale: jiis, miro khudaar, rooti. Waxa ugu muhiimsan ee xasuusta: marka ugu horeysa ee lagu qaato qiyaasta ugu hooseeya, saxan kasta waa in uu leeyahay xitaa si joogto ah. Si aad u kaydiso ama u diiriso cuntada loo diyaariyey cunugga ma aha mid lagama maarmaan ... Saacado badan ayaa lagama maarmaan u ah hooyada in ay ku bixiso jikada inta ilmuhu uusan cuni karin cuntada "qof weyn". Laakiin ka dib, hadda, hadda waxaan ku saleyneynaa aasaaska caafimaadka ilmaha ee noloshiisa oo dhan - taasina waa sababta doorka nafaqada ee caafimaadka ee caruurta aan jecelahay in aan gaabneyn!