Saynisyahanada casriga ah ee koorsada badan ee cilmi-baarista ayaa muujiyay waxyaabo badan oo faa'iido leh ee isbinaajka. Waxaa ku jira fiitamiin badan, mareeyn, iyo sidoo kale borotiinada carbohydrates.
Faransiiska, isbinaajinta waxaa loo yaqaan "broomstick" iyo "boqor khudaarta". Spinach ayaa koray gees kasta oo ka mid ah Faransiiska. Faransiisku wuxuu jecel yahay inuu awood u yeesho nidaamka dheef-shiidka isla markaana isla markaa uu leeyahay tayada dhadhanka oo wanaagsan. Khudaarta "caloosha" waxay dib u soo celisaa oo ay caadi u tahay hawsha mareenka caloosha iyo mindhicirka.
Qodobka casiirka ee isbinaajka
Sokshpinata waa hanti dhab ah oo loogu talagalay jirka bini'aadamka. Waxay ku badan tahay kalsiyum iyo naxaas, waxaana ku jira fiitamiino C, K, E, provitamin A, iodine, antioxidants dabiiciga ah, folic acid. Halbowlaha casiirka isbinaajka waxaa ka mid ah manganese - qalab lagama maarmaan u ah shaqada sare ee maskaxda, dhamaadka dareenka, qanjidhka thyroid, caadiyan ka shaqeeya nidaamka habka taranka. Intaa waxa dheer, manganisku waa lagama maarmaanka u ah soo saarista hoormoonada farxada iyo qaabeynta dhiigga iyo lafaha, iyo sidoo kale waxay ka caawisaa in la eego maqaarka iyo timaha caafimaadka leh. Maaddooyinka ku jira casiirka isbinaajka, waxay gacan ka geystaan hawlgalka caadiga ah ee muruqyada, gaar ahaan wadnaha. Isticmaalka sokshpinata, waxaad xoojin kartaa nidaamka difaaca iyo derbiyada mindhicirka. Shpinatpomogaet iyo dhibaatooyinka indhaha. Spinach waxaa ku jira oxalic acid, iyo isbinaajka ka badan barandhada 8 jeer iyo 64 jeer ka badan tamaandhada.
Guryaha waxtarka leh ee isbinaajka
Syrup ee isbinaajka ayaa u bogsada dhammaan wadnaha caloosha. Haysashada guud, anti-bararka iyo guryaha lagu durayo. Dhakhaatiirtu waxay ku talinayaan isticmaalka maalin kasta ee casiirka isbinaajka cuntada si looga hortago fitamiin la'aanta. Casiir suufka ah iyo dadka qaba hannaanka nafaqo-xumada, cudurrada sambabada, xanuunka qanjirada iyo dhibaatooyinka kale ee dheef-shiidka waa wanaagsan yihiin: Casiirka suufku waa walax qalabeeya daaweynta cudurada dhiiga, burooyinka caanaha iyo malignantu. Casiirka ee isbinaajka ayaa saameyn ku leh maqaarka, timaha, ilkaha iyo cirridka. Waa hab looga hortagayo jirrooyinka xannuunka ah ee xanuunka sambabada. Waxa kale oo kor u qaadaa koritaanka timaha wuxuuna ka hortagaa murugadooda.
Sokshinata waa in la wada baabbi'iyo isla markiiba ka dib marka la diyaariyo, waqtigan waqtigan fitamiin badan ayaa lagu kaydiyaa. Waxaad ku keydin kartaa casiirka tufaaxa ee qaboojiyaha uusan ahayn dufan. Maaddaama aad ku kaydiso waxtar dheeraad ah, casiirka ka faa'iideysanaya waxay noqonaysaa hal sun ah. Sababo la xiriira hawlaha jeermisyada ee casiirka, xeryaha nitric acid ayaa la soo saaray kuwaas oo kicin kara muuqaalka methhemoglobin ee casiirka ah, walax oo keeni kara yalaalugo, madax-xanuun, madax-wareer, daciifnimo guud oo ka timaadda jimicsiga. Haddii qadarka casiirku ka badan yahay, cawaaqibka laga yaabo inay ka sii xumaato, waxaa jiri kara neefsasho gaaban, casiraad, qalqal galinta wadnaha. Laakiin ha ka walwalin, dhammaan guryahaas ma khuseeyaan cabitaanka casiir ee cusub.
Sida loo cabbo cabitaanka isbinaajka
Haddii aad go'aansatay in aad sameysid daaweynta socotada, oo kaliya in laguula dhaqmo isbinaajka, ka dibna la tasho dhakhtar, kana qaado juuska hoosta kormeerka takhasusle. Maalin waxaad ka qaadan kartaa wax ka badan 300 millilitir oo casiir suuf ah. Haddii aad cabto wax ka badan caadi, markaa waxaad ka kicin kartaa daciifnimada mindhicirka.
Hantida ugu badan ee daaweyntu waa cabitaanno cusub oo la shiiday, sidoo kale waxay isku khuseysaa isbinaajka isbinaajka. Ka hor intaadan tuujin juuska, ka soo qaad qaboojiyaha ka soo qaboojiyaha meel nus saac ah, si aadan ugu tuujinin juuska ka soo baxa isbiirtada qabow ama ka dibna kuleyliyo ama cabi qabow. Marka isbinaajka lagu qaado heerkulka qolka, waa in si fiican loo dhaqdhaqaaqo, la qalajiyaa, dabadeedna la googooyaa. Iskudhin cabitaanka casiirka. Sababtoo ah markii kuleylka, qaar ka mid ah maaddooyinka waxtar leh ayaa la uumi baxa.
Sokshinata waxtar u leh kuwa haysta nooc ka mid ah calool-galinta. Ka dib cabista cabitaanka 4-5 maalmood, waad ka saari kartaa dhibaatadan. Si loo xoojiyo difaaca jirka, iyo dhab ahaantii jirka oo dhan guud ahaan, casiirka isbinaajka waa in lagu qasi kariyaa qaybta: hal qaado oo hal galaas oo casiir ah. Cabso isku dar ah 2-3 jeer maalintii kahor cuntada. Casiirka ee isbinaajka ayaa wanaagsan sababtoo ah waa dabiici ah. Walxaha ku jira kiniiniyada, dhibcaha iyo qalabka kale ee kiimikada kiimikada ah, waxay inta badan si wax ku ool ah u saameeyaan jirka, marmarka qaarkood waxay keenaan dareen-celin xasaasiyadeed. Sidaa darteed, haddii aad caloosha ku jirto, ha ku degdegin inaad farmashiyaha u tagto dhibcaha, ama si ka wanaagsan iibsashada isbinaajka, tuujin juuska iyo cabitaanka.
Khilaafaadka iyo waxyaabaha gaarka ah ee qaadashada sokaszpinata
Spinach wuxuu soo ururiyaa dhamaan xooga bisha Agoosto-Sebtembar, sidaa daraadeed casiirka, waa la jaray bilahaas, waa fitamiinada ugu taajirsan. Leaves waa in ay noqdaan kuwo yaryar iyo kuwo cusub, cayayaanka aan-qabadka lahayn-baranbarada. Waxaa ku jira waxyaalahan faa'iido badan leh.
Dadka qaba cudurrada urolithiasis, turki, cudur kilyaha, beerka, colitis iyo ku xadgudubka dheef-shiid kiimikaad-cusbo, cabitaanka isbinaajka looma baabbi'i karo. Sababtoo ah waxa ku jira tiro badan oo ah oxalic acid. Laakiin dadka qaba nidaamka dareenka ayaa wiiqay casiirka isbinaajka wakhtigooda.
Fiirinta ugu badan ee fiitamiinada iyo walxaha raadraaca casiirku waxay ku jiri doonaan tobanka daqiiqo ee ugu horreeya ka dib marka uu dhasho. Juice uma baahna sifeyn. Laakiin marka dadku ay qaadaan xanuunka caloosha iyo mindhicirrada, iyo sidoo kale dadka qaba cudurada neefsashada, markaa waa lagama maarmaan in la soo saaro casiirka. Casiirka waa in aan loo isticmaalin la kariyey, laakiin sidoo kale kulul, sida aaladda oxalic-ka ah oo la karkariyo oo dego kelyaha, taas oo abuuraysa dhibaatooyin.
Sidaa darteed, isticmaal maskaxda casiirka isbinaajka, fiiri talooyinka dhakhtarka marka la isticmaalayo juice mucjiso, oo caafimaad qab.