Cunto khudradeed ayaa mar kale ku jirta heerka ugu sarreeya. Dhanka kale, nafaqada iyo dhakhaatiirta ayaa si isdaba joog ah u waydiinaya inay tani faa'iido u leedahay caafimaadka. Xaqiiqdii, dareenku maaha mid ka mid ah noocyada cuntadu laftiisa, laakiin habka ugu habboon ee loo adeegsado waa inta badan si khalad ah. Ka dib oo dhan, waxa ugu muhiimsan ee on khudradda ku salaysan waa cuntada saxda ah ee nafaqooyinka. Waanu fahamsanahay sida diidmada ah ee diidmada hilibka ...
Xooluhu waxay si buuxda uga reebayaan cuntadooda ma ahan hilibka iyo kalluunka oo keliya, laakiin waliba dhammaan walxaha xayawaanku ka soo jeedo, taasina waa jiis, caanaha, iyo subagga. Qaarkood waxay aadaan miro khudradda oo kaliya sababtoo ah waa moodo. Dhanka kale, dhakhaatiirtu waxay ku adkeeyeen khuraafaadka ah in nooca cuntada uu yahay midka ugu wanaagsan ee dhammaan dadka. Xaqiiqdii, si loo hubiyo in cunto noocaan oo kale ah ay si buuxda u buuxsantay, tan waa in la siiyaa wakhti badan, dadaal iyo dareen. Aynu ogaano runta oo dhan iyo qaar aan sax ahayn!
1. Waa cunto caafimaad leh!
Haa, waa run. Xaqiiqdii, si sahlan ayaa loo dhigaa oo dufanku yar yahay. Sidoo kale waxaa ku jira ugu yaraan sunta iyo gaar ahaan hormoonada iyo antibiyootigyada ku urursan in ka badan alaabta hilibka. Ma aha sir ah in lo'da iyo digaaga ay ku koraan adoo cunay raashinka hoormoonada iyo bi'ida. Gawaarida badan ee fitamiinada iyo nafaqooyinka, sidaas darteed khudradaha ayaa leh iska caabin badan oo cudurro ah. Waxaa ka mid ah khatarta kansarka uu ka yaryahay 40%, coronaropathy - ilaa 30%, dhimasho biloow ah - 20%. Isla mar ahaantaana, khudrado badani waxa ay ku dhacaan dhiig yari ka badan kuwa kale, waxay inta badan leeyihiin waxoogaa yar ee nafaqeeyayaalka yar yar iyo macdanta.
2. Dadka oo dhan waa inay cunaan hilib
Tani maaha run! Ma jiro wax caddayn ah oo lagu xaqiijinayo in jidhka bani'aadamku aanu shaqaynayn adoon helin borotiinka xayawaanka. Isla mar ahaantaana, borotiinka xayawaanku waa qalab dhismo fiican oo habdhismeedka muruqa ah, oo abuuraya saldhigga cuntada saxda ah, siin dareen joogto ah oo ficil ah.
3. Ruushka waxaa loo aqoonsan yahay hilib cunayaasha
Waa run. In Russia, in ka yar 1% oo ah khudradda. In America, waxay yihiin wax yar ka badan - 2.5%. Kanada - 4%.
4. Ahaansho khudradeed macnaheedu waa in laga reebo hilibka cuntada
Tani maaha run! First of all, tan macnaheedu waa bedelidda borotiinka xayawaanka leh khudradda. Ma aha midkiisa, laakiin waa bedel. Bedelkii hilibka, waa inaad cuntaa cuntooyin ay ku jiraan borotiin khudradeed maalin kasta: digirta, misiraha, soy, digirta. Sidoo kale cuntadaada waa in ay had iyo jeer noqoto firi, nuts, miraha. Waxay u adeegaan bedelka nafaqeeyayaalka yar yar iyo macdanaha ku jira hilibka (inta badan magnesium, zinc). Kaliya cuntooyinka saxda ah ee nafaqooyinka waxaad u keeni doontaa faa'iidooyinka jidhkaaga, oo aadan ka gaabin.
5. Waxaad tegi kartaa miro-khudradda oo kaliya marka aad horeba qof weyn tahay
Haa, waa run. Sidaa awgeed, cuntooyinka la isku habeeyey ayaa ah mid ku haboon da 'kasta. Si kastaba ha ahaatee, caruurta dhashaba waxay ka taxadaraan cuntada cunnada khudradda. Inta badan waxay bixiyaan hooyooyinka mustaqbalka-masiiriyeyaasha xilliga uurka oo si ku meel gaar ah dib loogu celiyo hilibka ama cunnaanta kalluunka, oo ay ku jiraan ukunta digaaga. Cunuga cunuga wuxuu si ba'an ugu baahan yahay borotiinka xayawaanka.
6. Shimbiraha (vegetiesism) waxay kaa caawineysaa inaad lumiso culeys
Run ma aha! Tani ma aha cunto qof kasta oo doonaya inuu lumiyo miisaanka! Waxaa laga yaabaa inaad lumiso miisaanka haddii aad weli caadeysantahay inaad cuntid cuntooyinka duxda badan iyo tiro badan. Si kastaba ha noqotee, inta badan dhalinyarada dadka aan cunin hilibka way fiicnaanayaan! Waa maxay sababta? Si aad u hesho tamar isku mid ah sida caadiga ah hilibka hilibka lo'da ama hilibka kalluunka ay bixiyaan, waa inaad cuntaa, tusaale ahaan, baaquli dhan oo digir ah ama soodhiib (taas oo ah qiyaasta kalooraha dheeraadka ah). Caadi ahaan dadka ku dhadhamiya khudradda ayaa kaliya waxay ku riyoonayaan cuntada saxda ah ee nafaqooyinka. Jidhkoodu waa mid aan dheelli-tirnayn. Waxay badanaa rabaan iliga macaan. Isticmaalaan badan oo karbohidraat (baasto, khudradda cagaaran, miraha), waxay u badan tahay inay u badan tahay qof kasta oo kale inuu halis ugu jiro inuu ku dhaco heerarka sonkorta dhiigga. Cunno qaadasho joogto ah ee borotiinka ee jirku wuxuu joogteynayaa heerka sonkorta sida caadiga ah.
7. Alaabada waa in lagu sameeyaa oo kaliya dukaamada cuntada
Run ma aha. Cunto khudradeedka (sida soy iyo noocyada derivaha, lentils, bran iyo baastada laga bilaabo burka) ayaa laga iibsan karaa dukaamo kasta ama dukaanka ugu dhow.
Tusaalooyinka cuntooyinka khudradda
Hilibka digirta cagaaran
• Nasiib ah digir cagaar ah (ama dherer)
• Cagaarka iyo xididdada
• 1 litir oo biyo ah
• 1 tbsp. l. saliida saytuunka
• Thyme
Cagaar Cagaaran ama karkariyo karkariyo maraq khudradeed. Ku dar saytuun, noocyo kala duwan oo geedo iyo xididada, isku dar wax waliba. Ku darso rootiga madow ee roodhida ah iyo ku rush.
Cutlets ka soo faras
• Foosto dabool leh
• Badbaadada madaxa tufaaxa
• Basil
• Paprika
• Daqiiqada
• Leek
• Cagaar cagaaran, sinjiga
Cuntooyinka lagu qooyay biyo iyo la kariyey. Ku rid tufaaxa biyo karkaraya oo kari 5 daqiiqadood. Isku dar mooshinka iyo tufaaxa, ku dar xawaashka iyo cagaarka, bur yar iyo isku walaaq. Samee cutlets iyo isku shiil ilaa qolof ah cas. Saadi jarjar sali jar jartey. Ku dar nuts oo ku daadi yogurt.
Khudaarta cagaaran
• Zucchini
• karootada la kariyey
• Tamaandhada
• Basasha
• Curry
• Basbaaska madow
• Cumin
Iska ilaali dhammaan khudradda saliidda khudradda iyo bariiska buniga ah.