Quraacda quraacda, cilladaha

Si aan u bilowno, waxaanu kaala hadli doonaa dhinaca kale ee tallaabada quraacda quraacda ee jirka bini'aadamka. Miyaa loo arkaa in quraacda quraacdu ay yihiin cunto caafimaad oo dhab ah? Dhamaan quraacda quraacda waa il heer sare ah oo tamar ah. Marka lagu daro karbohidraatka, waxay sidoo kale ku jiraan macdan iyo fitamiinno, gaar ahaan macdanta birta ku jirta.

Haddii ay suurtogal tahay, isku day inaad joojiso isticmaalka alaabta sonkorta. Waxaa lagama maarmaan ah in la cunteeyo oo carruurtaada ay ku rusheeyaan quraac qoyan oo qallalan. Waxay u fiicnaan doontaa haddii aad ku darto muggeed oo sabiib ah oo miro la jarjaray.

Qaar ka mid ah noocyada quraacda quraacda ah ee la diyaariyey, kuwaas oo la kariyey, waxay ka kooban tahay cusbada inta badan dhowr jeer xeerarka la aasaasay.
Goobaha laga helo miraha aan la dubin ama muesli waa ilaha ugu fiican ee fiber, laakiin sidoo kale ha iloobin in ay jiraan sidoo kale quraacyo qurux badan oo faleebo fibreedku ay maqan yihiin. Iyo isticmaalka noocyadan quraacda ah ee quraacda, ma aha oo kaliya inaadan keeni doonin wax faa'iido ah, iyo laga yaabee in ay saameyn xun ku yeelan doonto caafimaadkaaga.

Nadiifinta ugu wanaagsan, taas oo shaki la'aan ka faa'iideysan doonta jirkaaga miraayad dhan, xabbad jilicsan, qajaar, qoryaha jilicsan. Marka laga reebo - Bariis baraf ah, marka laga reebo istaarijka iyaga ku jira, wax dhaqso ah ma laha. Haddii aad bariis ku darto bur bur oo aad u qalalan, markaas waxay saamayn doontaa dufanka dufanka wax ka badan burka Boorash.
Waxaa ugu wanaagsan in la cuno quraac saafi ah ama dufan yaryar oo quraac ah. In boorash aad ku dari kartaa, haddii loo baahdo, berry ah ee xilli ama tufaax jiiska, taas oo ka dhigi doonaa saxanka iyo dhadhan fiican leh iyo qurux badan.

Cilladaha quraacda quraacda?
Cusbo badan oo sonkor ah, sonkor, iyo dufan ayaa ku jirta firilayda quraacda ah ee laga helo shirkadaha caanka ah sida Nestle iyo Kellogs.
Ururada cilmi-baarista ee macaamiisha ee Ingiriiska ayaa la barbar dhigey waxyaabaha ay ka kooban yihiin 100 magac ee quraacda quraacda, kuwaas oo aad ugu caansan dalka. Natiijada, waxaa la ogaadey in 85 nooc oo ku jira xaddi badan oo sonkor ah, 40 nooc oo ay ku jiraan waxyaabo milix ah oo xad-dhaaf ah, 9kana jirey baruur badan.

Qaar badan oo ka mid ah cuntooyinkan waxaa loogu talagalay carruurta. Sidoo kale, daraasad ayaa muujisay in 13 fasal, saliidda qudaarta ama dufanka loo isticmaalo. Cuntooyinka ay ku jiraan dufanka hydrogate ama saliida ayaa ah ilaha dufanka buuxa, kaas oo kor u qaada heerarka dhiigga ee dhiigga, kaas oo kordhiya khatarta wadnaha wadnaha.

Cilmi-baarayaashu waxay kaloo ogaadeen in barafka quraacda ee diyaarka ah, dufan sare oo dufan badan iyo dhammaan kow iyo toban nooc oo tijaabiyey ay bixiyeen fiber iyo awood yar oo ka badan taariiqda quraac qallalan.
Bulshada dhexdeeda, waxaa jira fikrad ah in quraacda quraacdu ay tahay heerka caadiga ah ee cunta caafimaad leh. Laakiin, nasiib daro, daraasad noocan oo kale ahi waxay caddaynaysaa soo horjeeda. Xaqiiqdu waxay tahay in soo saarayaasha waaweyn ee cuntooyinka diyaarka u ah inay ku darsadaan qadar weyn oo cusbo iyo sonkor ah, oo dhowr jeer ka sarreysa xeerarka la aasaasay iyo, dabcan, si xun u saameeya jirkeena.

Liiska cuntada ee quraacda qallalan:
- badan oo sonkor ah - halkii 100 garaam oo sheyga / 10 garaam oo sonkor ah;
- cusbo badan - halkii 100 garaam oo sheyga / 1.25 garaam oo cusbo ah;
- Dufan badan - halkii 100 garaam oo ah sheyga / 20 garaam oo dufan ah;


Waxaa lagama maarmaan ah in la doorto quraacda quraacda, taas oo lagu kobciyo fitamiinada. Fasaxyada diyaarinta, oo lagu kobciyay fitamiinada - ilaha ugu wanaagsan ee fitamiin B12 iyo karbohidraatka culus, oo ay jidhku ku kaydsan yihiin maalintii oo dhan tamar. Laakiin sidoo kale waa lagama maarmaan in la eego calaamadaha sanduuqyada, maxaa yeelay qaar ka mid ah quraacda quraacda waxaa ku jira sonkor iyo cusbo badan, sida kor ku xusan.