Kaarka Ganacsiga ee Cuntada Giriigga Tani waxay si sax ah u tixgelinaysaa kaararka booqashada ee Cunnada Giriigga. Laakiin tani ma joojin booqashadan Giriigga ah ee ka soo degaysa miisaska cunnooyin badan oo adduunka ah. Tani ma ahan wax la yaab leh, sababtoo ah salad Giriig ah oo dhab ah, oo la diyaariyay dhammaan suxufiyiinta ee cunto karinta, waa saxan ah dhadhan cajiib ah iyo caraf udgoon. Taariikhda Salad Giriigtu waa labalabeyn iyo mid fudud. Wuxuu inooga yimid wakhtiyadii hore, qiyaastii xilligii Hellenism. Waxyaabaha ay ka kooban tahay saladku waxay u muuqan kartaa mid sahlan, laakiin isku dhafka oo si habboon loo eego, waxay si fiican u ciyaaraan oo is isku raacaan iyaga dhexdooda. Salad Giriig ah ayaa loo tixgeliyaa saxan fudud, dhammaan khudaarta ayaa u baahan in la gooyo sida ugu macquulsan. Laakiin diyaarinta dharka saxda ah waa fanka dhabta ah. Saladkan waxaad u baahan tahay inaad isticmaasho saliida saliidda ah ee saliida ah, iyo sidoo kale dhir udgoon - hubaal oregano, basil, kaas oo sidoo kale loo yaqaannaa kaarka booqashada ee Cunnada Giriigga. Mucjisada soodhada Giriigga sidoo kale waa in marka socdaalka dunidu aysan wax badan isbeddelin. Khubarada ka socda adduunka oo dhan waxay sameeyaan isbeddellada yaryar ee ku saabsan cunto karinta, inta badan tijaabiya maaddooyinka dharka, marar badan oo leh saytuunka, laakiin maaddooyinka ugu muhiimsan, oo aan la taaban karin. Salad Giriig ah ayaa laga heli karaa makhaayad ama makhaayad kasta, lakiin sidoo kale adoo karsiiya adigana yaabana qoyskaaga adigoo si sahlan, laakiin dhab ah.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:- Tamaandho 2 xabbo.
- Cucumber 1 pc.
- Basbaas macaan 1 pc.
- Basasha casaanka 1 pc.
- Saytuun aan lahayn abuur 150 g
- Salad cagaaran 1 jir
- Peynir Feta 100 g
- Budada basbaaska madow 2 tsp.
- Saliid saytuun ah 80 ml
- Talaabada 1aad: Salad Giriig ah ayaan u baahan nahay - yaanyada, qajaar, basbaaska macaan, basalaha cas, jiiska feta, saliid, salaar iyo saliid saytuun ah.
- Tallaabada 2aad: Tamaandhada iyo jarjar xabadaha. Yaanyada soodhadhka leh waa in la qaataa jidhka cufan.
- Tallaabada 3 Qajaar qallajin ah si aad u dhaqdo oo u gooyo xabadaha, haddii maqaarka qajaarka uu yahay mid mugdi ah oo adag, ka dibna way ka wanaagsan tahay in la nadiifiyo.
- Tallaabada 4aad: Ku dhaq basbaas macaan, iska soo jar oo jarjar xabadaha. Si aad u samayso Salad Giriig ah waxay ahayd mid aad u qurux badan oo ay ku qaadato hal basbaas jaale ah iyo mid cas labaad ah.
- Tallaabada 5 Goynta Saytuunku waxay ku kala jaraan halbeegyada.
- Tallaabada 6 Basasha casaanka ah ee diirka macaan iyo jarjar siddab kala badh.
- Talaabada 7 Jeex jaangooyaha, iyo sidoo kale jiiska Feta, waxaad qaadan kartaa farmaajada.
- Tallaabada 8 Isku qas dhamaan alaabta si taxaddar leh, xilli saliidda sayniska ah, ku rid caleemada caleemaha iyo sare ee saladh Giriiga, ku rid farmaajo Feta on top iyo ku dar basbaaska miro madow.