Xilliga jiilaalka barafka waa habka ugu fiican ee loo ilaalin karo. Isla mar ahaantaana, ma aha oo kaliya tayada dhadhanka ee fangaska, laakiin waxay kaloo ilaaliyaan qiimaha nafaqada. Mushahar kasta oo la cuni karo waa la qaboojin karaa. Sanad dhan, waxaad ku kaydin kartaa badeecadan heerkul ah -18 digrii. Laakiin cid kastaa way ogyihiin sida loo jajabiyo boqoshaada guri sidaas daraadeed walxaha qiimaha leh iyo ugxantooda aan la iska dhicin.
Qiimaha boqoshaada barafaysan
Mushrooms waxay ku jiraan waxyaala badan oo kala duwan oo ka faa'iideysanaya jirka, inkastoo aysan ku jirin kalooriyo badan. Marka aad qaboojiso badeecadan, waa wax cajiib ah, laakiin dhammaan waxyaabaha muhiimka ah ee iyaga ka mid ah waa la keydiyaa. In boqoshaada waxaa ku jira, iyo tiro badan oo potassium, sodium, fosfooraska, sulfur. Fungus waxaa ku jira nicotinic acid, oo ku filan. Sidoo kale boqoshaada ayaa hodan ku ah fitamiino kala duwan (A, B, C, D) iyo fiber. Isticmaalka fangaska si fiican u saameeya waxqabadka nidaamka difaaca jirka, qanjirka 'prostate', xubnaha aragga. Iyo sidoo kale isticmaalka boqoshaada waa ka hortag wanaagsan oo ka mid ah qaababka benignimada iyo unugyada kansarka. Iyo tan oo dhan, badeecadani waa calorie yar. Kuwa doonaya in ay yareeyaan miisaankooda - boqoshaada barafaysan waxay yihiin alaab aad u fiican. Sidaa darteed, haddii ay jirto fursad guriga lagu xakameynayo fangaska, ka dibna isticmaal talooyinka soo socda.
Ka feker sidaad u qaboojin lahayd boqoshaada
Sidaas, waxaad xakameyn kartaa boqoshaada kala duwan oo la cuni karo. Mushrooms waa noocyo kala duwan, laakiin boqoshaada "xoog leh" ayaa aad u fiican. Kuwani waa boqoshaada sida: boletus, champignons, ryadovki, chanterelles, boletus, iwm. Cuntada noocaas oo kale ah waxay ku xirantahay siyaabo kala duwan, waxay ku xiran tahay dhadhanka milkiilaha.
Muuqaalkan noocaan ah ee boqoshaada iskuulku u baahan yahay isla markiiba ka dib iibsashada ama ururinta, maadaama kaydinta muddada dheer ay sii xumaanayaan: waxay noqdaan kuwo jilicsan oo ay ku cuni karaan qadhaadh. Haddii mid ka mid ah mid ka mid ah boqoshaada waxaa jira Gooryaanka, ka dibna waxay ku dhufan doonaan si deg deg ah oo qurux badana boqoshaada. Sidaa darteed, boqoshaada waa in isla markiiba dib loo fiiriyo, si fiican loo dhaqo oo loo qalajiyey, gashado shukumaan ah. Markaas waxaad bilaabi kartaa habka lagu keydiyo.
Haddii aad go'aansato inaad kudajiso alaabtaan guriga, markaa waxaad ku samayn kartaa siyaabo kala duwan. Tusaale ahaan, barafka oo dhan, barafooba maraq, cunto kariye, iwm.
Haddii aad rabto inaad baraf u yeelato hal xabbo, boqoshaada, nambarada, podborozoviki, boletus, boqoshaada iyo boqoshaada kale oo xoog leh ayaa ku haboon. Mushrooms waa in aan laga saarin cabbirka - yar yar oo shakhsi ah, weyn, googooyo, sidoo kale si gooni ah. Ka dib markaad sameyso, ku dhaq oo qallalan, ku dar boqoshaada weelasha gaarka ah ama boorsooyinka oo ku rid barafeeyaha. Haddii boqoshaada cayriin aadan khatar gelin, markaa waxaad u keeni kartaa karkar, ka dibna daadi weelka. Ka dib markaad u baahato inaad siisid oo aad u karisid, boqoshaada ku rid weel ku jira qaboojiyaha. Ha ilaawin inaad sameysid weel - ku qor magaca boqoshaada, haddii aad qaboojiso noocyada kala duwan.
Siyaabo kale oo lagu xakameynayo alaabtan qiimaha leh
Haddii aad doorbideyso inaad jimicsato boqoshaada qasacadeysan, markaa waxaad sameyn kartaa sidan soo socota. Boqoshaada la dhaqay waxay u baahan yihiin in la gooyo oo kariyo ilaa 20 daqiiqadood biyo cusbayn. Ka dibna, ku dar majaajooyinka, isku kari ilaa 15 daqiiqadood haddii kale, haddii aad rabto, waxaad ku dari kartaa khudaar kasta. Caanaha noocan ah waa in lagu qaboojiyo qaboojiyaha, weelal gaar ah oo ay weheliso dareeraha. Habkani wuxuu ku fiican yahay samaynta julien. Laakiin waa suurad wacan in la kaydiyo boqoshaada sida ugu badnaan saddex bilood. Konteenaradu waxay u baahan yihiin in laga buuxiyo boqoshaada sare, si ay u jirto meel bannaan oo hawada ah.
Sidoo kale aad ayay u haboon tahay in la barafo boqoshaada la shiilay oo leh khudrado kala duwan. Si arrintan loo sameeyo, boqoshaada waa in la diyaariyaa iyadoo la raacayo qandhada aad dooratid, ka dibna, ku faafi weelasha, waxaad u baahan tahay inaad u dirto barafeeyaha.
Mushrooms, oo leh qaab kasta oo lagu keydiyo, waxaad u baahan tahay inaad si taxadar leh u xirto, ka fogow xiriirka hawada. Sidoo kale, waxaad u baahan tahay inaad hubiso inaysan ku dhicin. Haddii boqoshaada la qaboojiyey, markaa way ka fiicantahay in la isticmaalo si dhakhso ah, oo aan mar kale la qaboojin. Iyo sida jiilaalka waa wacan tahay in ay dhadhan boqoshaada udgoon, raashin wanaagsan!