- boqoshaada caddaan - 1 Kilo
- cusbo weyn oo aan ahayn iodiin - 3 st. qaadooyin
- toon - 5-6 ilkood
- farabadan oo digaag u bislaaday dallad - 1 Piece
- caleemaha geedo - 2-3 gogo '
- Cherry caleen - 3-4 gogo '
- xaashi fuushan oo waaweyn - 1 xabbo
- digir oo ah basbaaska madow - 5-6 gogo '
Xitaa wakhtiyada Kiev Ruska, boqoshaada waxaa loo tixgeliyaa boqoshaada qiimaha leh, sidaas awgeed cuntooyinka Ruushku waxay dhawraan cuntooyin kala duwan: salad, maraq, suxuunta labaad, iwm. Inkasta oo ugu horeysa ee maskaxda ku haysa marka la xusayo boqoshaada, waa, dabcan, salting. Boqoshaada cusbayntu waxay ku haboon yihiin baradho la shiilay, iyo sidoo kale appetizer cajiib ah miiska xafladda. Boqoshaada cusbaynaya ayaa sidoo kale loo adeegaa sidii cunno yaryar leh labeen dhanaan iyo caleemo. Ka hor inta pickling, boqoshaada waa in lagu qooyay ilaa 2 maalmood. Diyaarinta: Mushrooms, jarjar lugaha iyo meelaha dhaawacmay. Si fiican u raaci boqoshaada rush cad. Waxa kale oo aad isticmaali kartaa weelka jilicsan ee suxuunta. Biyo raaci boqoshaada biyo qabow. Haddii boqoshaada ay ballaaran yihiin, googooji qeybta. Ku rid boqoshaada weel, ku dar cusbo oo ku shub biyo qabow. Mushrooms waxaa badanaa lagu qooyay dareeraha qiyaasta 5 qaado oo cusbo ah 10 litir oo biyo ah. Ku qoyn boqoshaada 2-3 maalmood, baddal biyaha 3 jeer maalintii. Saliidku waa muhiim maahan. Halkii lagu qasi lahaa waa suurtogal in karkariyo biyaha la cusbaynayo (10 g oo cusbo ah halkii 1 litir oo biyo ah) 5-6 daqiiqo, ka dibna ku ridi suugaanta oo biyo raaci biyo. Peel toonta, ku shub weelasha si aad u qaadato caleemaha fuushan. Boqoshaada la qooyay waxay ku ridaan weel ku yaalla koofiyado hoos u dhiga dhowr lakab. Lakab kasta waa in la cusbooneysiiyaa oo la wareegaa caleemaha geedaha iyo cherry, toonta, dill iyo digir oo ah basbaaska madow. Ku dabool daboolka sare ee boqoshaada leh faashad nadiif ah, ka dibna ku dhaji goobo alwaax ah oo ku xiran culeys culus. Ku dabool faashadda iyo faashadda. Maalmo yar ayaa suurtagal ah in la soo sheego qayb cusub oo boqoshaada qooyay. Brine ayaa laga yaabaa in la miiro, aad u badan. Haddii aysan ku filneyn, miisaanka culus saar. Boqol ka hooseeya ayaa diyaar u ah 20-30 maalmood. Ku rid boqoshaada barmiil jeermis dilay iyo iyaga xiro.
Adeegyada: 5