Boqolkiiba boqoshaada xayawaanka ah Waqtigeennii, dad badan ayaa loo riyaaqay farxad inay ku wareegaan kaynta dayrta iyo inay soo ururaan boqoshaada, ka dibna wax lagu kariyo suugo macaan iyo marinades oo iyaga ka mid ah. Xitaa haddii fursaddan oo kale ay soo baxdo, dad yar ayaa ku mashquulaya inay soo aruuriyaan hadiyadaha dabiiciga ah, sababtoo ah waxay u baahan yihiin inay si fiican u yaqaanaan oo ay ogaadaan meesha aad ka qaadan karto. Sidaa daraadeed, badi dadka magaalada ka mid ah ayaa lakulmay boqoshaada oo kaliya booqasho ayeeyeeyeen tuulada ama ka iibsan champignons ee qasacadaha biraha ah. Kuwa isku dayay boqoshaadan, si hubaal ah, waxay ku heshiin doonaan in dhadhan ay ka baxdo wax badan oo la doonayo. Sidaa darteed sababta aadan u iibsan boqoshaada cusub oo aanad iyaga laftiga marinin? Si aad naftaada uga ilaaliso sumowga, waxaynu qaadannaa dhammaan boqokan isku mid ah, inkastoo khubaro ay halis u yihiin oo ay ku iibsadaan boqoshaada kaynta. Boqoshaada daboolay waxay diyaar u noqon doontaa nus saac, waxayna u baahan yihiin in isla markiiba la cuno, oo aan la daboolin daboolka. Waxaan kuu xaqiijineynaa, haddii aad isku daydo boqoshaada la soo qaado, marna ma aadi doontid nidaamka dukaanka ee dukaanka halkaasoo bangiyada ku jira alaab shaki ku jiro.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:- Mushrooms champignons 500 g
- Basasha 1 pc.
- Sararka 2 xabo
- Baag caleen 3 pcs.
- Basbaas karootada 8 rodol.
- Madaal madow leh digir 8 rodol.
- Salt 1 tbsp. l.
- Sonkor 1 tbsp. l.
- Sunflower waxay saliidday saliid 150 ml
- Miiska sirta 50 ml
- Tallaabo 1 Si aad u diyaariso boqoshaada, waxaynu qaadannaa boqoshaada yar, xawaashka, basasha waaweyn, 2-3 xabo oo toon, saliid iyo khudradda 7-9%.
- Tallaabada 2 Mushrooms ayaa si wanaagsan loo dhaqay oo waxay ku ridaan digsi qabow oo engegan oo qalalan, sidaas darteed waxay u ogolaadaan casiir - shiil, walaaqaya 4-6 daqiiqo.
- Tallaabada 3 Diyaarso marinade - isku dar saliidda cuntada, khal, caleenta, basbaaska macaan iyo digir madow, sonkorta iyo milixda.
- Tallaabada 4 Shub marinade galay boqoshaada oo wax walba ku kari daboolka kulaylka yar 10 daqiiqo, kareyso marmar.
- Talaabada 5 Dufan ee basasha iyo toonta iyo jarjar tuubooyinka khafiifka ah.
- Talaabada 6-aad Qaado boqoshaada diyaarsan ee digsi yar, ku dar basasha iyo toonta.
- Tallaabo 7 Si fiican u walwal oo iska tag si aad u qaboojiso heerkulka qolka. Ku darso qabow.