Si kastaba ha noqotee, dheef-shiidka miraha jidhku wuxuu u baahan yahay kalooriyo badan oo ka badan inta uu is-leeyahay. Sababta ayaa ah in geedi-socodka ka-soo-saarka tamarta cuntooyinkaas uu yahay mid aad u adag, sidaas awgeed, jidhku wuxuu u baahan yahay tamar badan intii loo baahnaa. Waa inaanad cunin cuntooyinkaas oo keliya, sababtoo ah taasi waxay horseedi doontaa la'aanta nafaqooyinka lagama maarmaanka u ah caafimaadka.
Miraha yar-yar ee calorey waxaa ka mid ah: tufaax, raspberries, jeeriga, canab, kiwi, miro, strawberry, qaraha, khudaarta, mandarin, liinta, liin, shinbiraha. Miro miroorka - muus, pear, cananaaska, qaraha, quince iyo kuwa kale.
Noocyada kalooriyada ee miraha qaar (xisaabinta 100g.):
Lemon - 19 saac;
Orange - 37 calories;
Cherry - 54 saacadood;
Tufaax cagaaran - 41 calories;
Canab - 60 cal .;
Mango - 57 kiilo;
Daan - 45 cal .;
Malina - 37 cal .;
Bilberry - 57 cal .;
Beeraha - 49 cal.
Goorma ayay ka fiicantahay in la cuno miro - ka hor ama ka dib cunista?
Marka aad cuntid miraha subaxdii kahor intaadan wax cunin, waxay ku feeraan jirka iyagoo leh qadar badan oo karbohidraatada ah, fitamiinnada, macdanta, asiidhyada dabiiciga ah iyo caadada u ah dheelitirka pH. Waxaanu gacan ka geysanaa caawimadooda biyaha iyo fayradda jirka, in la dhaqaajiyo mindhicirrada "caajis", oo ka nadiifiya wixii haraaga iyo haraaga. Haddii aad cunayso miro ka dib markaad wax cunayso - waxa ku jira sonkorta glycogen ee iyaga ku jira waxay dib u soo celinaysaa dheelitirka gulukoosta jirka. Dareeraha ayaa ka caawin doona inay soo celiyaan kharashka tamarta. Si loo yareeyo khatarta buurnaanta - waxay u fiicantahay in la cuno miro subaxdii, muddadaas ilaa 12 duhurnimo.
Dad badan ayaa ka baxa miro, maxaa yeelay maadada fructose ee iyaga ku jira waxay cabsiineysaa miisaan culus oo culus. Dabcan, badanaa fructose waxay sababi kartaa xad-dhaaf ah glycogen ee beerka waxaana lagu dhigi karaa baruur. Dhinaca kale, fiber iyo nafaqooyinka kale ee miraha waxay bixiyaan waxtar dheeraad ah wax kasta oo cunto ah. Iyo helitaanka maaddooyinka waxtar u leh hawlaha noolaha, yoolka ayaa ah in la isticmaalo alaabooyinka! Fructose waa ilaha ugu muhiimsan ee carbohydrates ee khudaarta iyo miraha. Inta badan waxaa ku jira ubaxyo nectar, abuur dhir iyo malab shinni.
Waa maxay fructose?
Carbohydrates waxaa loo qaybin karaa saddex kooxood: monosaccharides, oligosaccharides iyo polysaccharides. Dhammaan carbohydratesku waxay ku jiraan xaalad adag waxayna leeyihiin sifooyin isku mid ah. Maaddooyinka ay ka kooban tahay waxay ka kooban yihiin saddex waxyaalood: carbon, hydrogen iyo ogsijiinka. Monosaccharides (glucose iyo fructose) waa walxo kondhiliin aan midab lahayn, oo si fudud loogu milo biyo iyo macaan dhadhan. Macmacaanku wuxuu ka soo baxaa isku dhafka tiro badan oo ah kooxo hydroxyl oo ku jira maaddooyinkooda. Marka la kululeeyo, way dhalaan, gubaan oo ugu dambeyntii waxay noqdaan sabab u noqoshada daadinta biyaha uumiga.
Tixraaca jirka, fructose waxaa lagu gartaa walax leh dhadhan macaan oo laysku daro khamriga. Fructose waxay leedahay qaab isku mid ah oo tayo leh iyo miisaankeedu yahay maadada glucose. Fructose iyo glucose ayaa la gari karaa by enzymes kala duwan. Iyada oo ku xiran nooca halsano ayaa soo saari kara more lidic acid, acetic acid, khamriga. Fructose waa laba jeer oo macaan leh sida sonkorta. Waxaa si fiican u nuugay, xitaa dadka qaba sonkorowga. Sidaa darteed, waxaa loogu talagalay dadka bukaanka ah.
Sidee buu udhisku u shaqeeyaa jirka?
Fructose waxay abuurtaa dareen been ah oo gaajo ah, taas oo horseedaysa cunnooyin iyo miisaanka koritaanka, siday u kala horreeyaan. Its macaanku waa 1.4 jeer ka sarreeya sonkorta, laakiin ma aha mid ku habboon culeyska karbohidratka. Jirka bani'aadamka, fructose ayaa sahlan in lagu dheefshiido sonkor cad, sababtoo ah waa maaddo kiimikada fudud. Fructose ayaa si tartiib tartiib ah uga soo baxda gulukooska habka dheef-shiidka. Qeyb weyn oo ka mid ah waxaa loo bedelaa beerka glycogen. Fructose ayaa si wax ku ool ah loo dhexgeliyaa habka is-beddelka mana u baahna insulin si kor loogu qaado. Waa wax soo saarka cuntada oo muhiim u ah jirka, ugu badnaan, sababtoo ah macaankiisa. Qadar yar oo fructose ah, waxaad ku macaan kartaa cuntooyinka iyo cabitaanka, hoos u dhigista qaadashada carbohydrateska. Heerka glycemic index of fructose waa qiyaastii 30, sidaas darteed ayaa si gaar ah ugu habboon dadka qaba cudurka macaanka.
Daraasaduhu waxay muujiyeen in fructose hoos u dhigto dareenka insulin ee jirka, saameyn ku yeelato dheef-shiid kiimikaad ee ku jira. Isbeddeladani waxay kordhiyaan halista cudurrada wadnaha. Waxaa la ogaaday in isticmaalka "fructose" ay kor u qaadaan dufanka badanaa ku jirta xubnaha gudaha iyo in ay ka yaraato saameyn ku yeelato lakabada hoose ee subagga. Dhakhaatiirtu waxay yiraahdaan xaddi badan oo fructose ah oo isku dhafan oo leh baruurta sare waxay keeni kartaa caabbinta leptin, sidaa daraadeed way adkaan doontaa in la isku dheellitiro inta u dhaxaysa cunto qaadashada iyo baahida tamarta jirka. Sida laga soo xigtay khubarada qaarkood, fructose inta lagu jiro isticmaalka khudaarta iyo khudradda waxay keeni karaan caabuqa leptin dadka caafimaadka qaba, iyada oo aan loo eegin xaddiga miro la cuno.
Fructose waa bedel dabiici ah ee sonkorta. Jirka oo si buuxda u nadiifiya, sida sonkorta caadiga ah, wuxuu siinayaa tamar. Guud ahaan waxaa loo tixgeliyaa amaan, laakiin, nasiib daro - kalooriyaal.
Faa'iidooyinka Fructose
- 30% ka yar kalooriyada ka badan sonkorta;
- Waxay saameyn ku yeelataa sonkorta dhiigga, taas oo la aqbali karo bukaanjiifka qaarkood qaba sonkorow mellitus;
- Fructose waa mid ka mid ah macaaniinta aan ku jirin maaddooyinka shimbiraha, sidaas darteed, waxaa loo isticmaalaa in lagu diyaariyo saxarado sonkorowga ah. Haddii sonkorta caadiga ah lagu beddelo fructose, ka dibna roodhida waxay sii socotaa muddo dheer waa jilicsanaan iyo qalafsanaan.
- Wuxuu xoojiyaa burburinta khamriga ee dhiigga.
Khasaaro ka yimaada fructose
- Qiyaaso badan ayaa kordhin kara khatarta cudurrada wadnaha iyo xididada (qiyaas amaan ah - aan ka badneyn 30-40 g maalintii);
- Waxay abuurtaa dareen been ah oo gaajo ah, taas oo keeneysa miisaanka xad-dhaafka ah;
- Waxay kobcisaa geedi socodka gabowga - sida ku cad daraasad ay samaysay jaamacadda Israel ee jiirka.
- Cunto qaadashada sare ee fructose waxay u horseedi kartaa dulqaadka sonkorta oo daciifisa iyo adkeysi insulin oo daciif ah. Labada cudur ee dheef-shiid kiimikaadku waxay la xiriiraan nuugista insulin waxayna saameyn kartaa horumarinta cudurka.
- Fructose waxay keeni kartaa xasaasiyad xoog leh - dulqaadasho la'aanta sonkorta miro. Cudurkaan qofku ma cuni karo miraha iyo khudaarta dhammaantood, iyo sidoo kale cabitaanka cabitaankooda ku salaysan.
Markaad ogaatid inta sonkorta ku jirto miraha, waxaad abuuri kartaa cunto caafimaad leh oo kuu gaar ah.
Imisa jir ayaa ku jira miro kala duwan (miraha cabbirka dhexdhexaad ah)
Pear - 11 g;
Orange - 6 g;
Qaadashada jiiska - 8 g;
Apple - 7 g;
Farabadan oo canab ah (250 g.) - 7 g;
Wajiga qaraha - 12 g;
Balsa - 5 g;
Mishiinka raspberries (250 g.) - 3 g;
Mishiinka blueberries (250 g) - 7 g;
Koob ka mid ah canjaar la jarjaray (250 g) - 7 g;
Nectarine - 5 g;
Kiwi - 3 g;
Qooble (qiyaastii 1 kg.) - 22 g;
Mishiinka strawberries (250 g.) - 4 g;
Banana - 9 gr.
Qaybta ugu weyn ee fructose ayaa mas'uul ka ah dheef-shiid kiimikaad ee beerka. Halkaas waxaa loo beddelaa dheef-shiid kiimikaad oo lagu keydiyo qaab glycogen ah. Awoodda beerka si ay u bedesho fructose si aad u xaddidan, tani way fiicantahay sababta oo ah marka uu bilaabo inuu beddelo qadar sare, waxaa loo bedeli karaa dufanka. Tani waxay caado u tahay dadka qaba heerarka dhiigga ee sareeya ee dhiigga ku jira ama heerka sare ee caabuqa insulin.
Heerka fructose ee ku jirta dhiigga tooska ah kuma tiirsanaayo dheellitirka hoormoonka. Waxyaabaha ay ka kooban tahay ma keenayso koror degdeg ah oo ah heerka sonkorta dhiigga. Tani waa mid aad u weyn, gaar ahaan dadka sonkorowga qaba. Laakiin dhanka kale, qadar badan oo fructose ah ayaa u horseedi kara raasamaal badan. Waxaa jira dhibaatooyin la xidhiidha qaadashada sare ee fructose. Mid ka mid ah suurtagal ma ahan in la soo afjaro kala-goynta. Waxay weli ku ururtay mindhicirrada, laakiin ma aha mid dheefshiido. Sidaa awgeed - caloosha oo ku xannibma, caloosha, caloolxumo. Waxaa la rumeysan yahay in 30-40% dadka ay haystaan dhibaatooyin noocaas ah. Waxaa sidoo kale jira dad aad u xasaasi ah oo aan u qaadan karin sonkorta miraha (fructose) guud ahaan. Isticmaalka sicirka badan ee miro waxay keeni kartaa xanuunka caloosha, xanuun iyo shuban.
Fructose ma keento sii deynta insulin iyo leptin - hormoonada oo gacan ka geysta xakamaynta cunada, lana joojiyo sameynta hormoonnada oo kicin kara gaajada. Sidaa daraadeed, waxaan dhihi karnaa in isticmaalka xakameyntu uu ku kordhiyo miisaanka.
Waa qalad in la maleynayo inaan joojino cunno miraha iyo khudaarta. Wax kasta oo halkan lagu sheego dhaawaca fructose ayaa macno leh kaliya haddii ay ku jirto tiro badan. Isticmaalka miraha maalin kasta qaybo badan ayaa keeni kara tamar la'aan, waxaana laga yaabaa inay sababto "fructose constelling".
Dhamaanteen waan ognahay sida sonkorta caadiga ah ay u waxyeeleynayso caafimaadka, taas oo (oo aan sabab lahayn) waxaa badanaa loo yaqaan "dhimasho cad." Si kastaba ha noqotee, saynisyahannadu waxay ka digayaan in fructose badanaa aysan ahayn mid ammaan ah, laakiin xitaa waxay keeni kartaa waxyeelo badan oo jidhka ah. Sababtoo ah ficil ahaan, badankeena waxeey cunaan cunto kaliya oo sonkorta lagu beddelo, sida "dhawaan". Sidaa daraadeed, heerka fructose ee dhiigga ka baxa miisaanka, beerku ma qabsan karo habka fructose iyo jidhku wuxuu bilaabaa inuu diido. 30kii sano ee la soo dhaafay, soo saarayaasha ayaa si tartiib tartiib ah u beddelaya sonkorta caadiga ah iyo bedelka sonkorta - fructose, ku darida soosaarka sharoobada hadhuudhka, taas oo laga sameeyey galley ah oo ka timid geeddi-socod badan oo warshadeed. Kartida ay u leedahay inay kor u qaado awoodda iyo macaan ee badeecada ayaa loo adeegsadaa soosaarka warshadaha ee shirkado aad u ballaadhan oo alaabadooda waxay ku baaba'day aduunka oo dhan tiro badan. Intaa waxaa dheer, sharoobada hadhuudhku waxay hagaajineysaa tayada iyo dhadhanka wax soo saarka cuntada, sidaas darteedna waxaa loo isticmaalaa diyaarinta keegga, keega, buskudka, quraacda quraacda. Intaa waxaa dheer, sharoobada hadhuudhku waa mid ka raqiisan wax soo saarka macmiilaha kale, sidaas darteed waa la doorbidi karaa. In ereyga - fructose, kaas oo lagu iibiyo dukaamada - waa mid ka fog sonkorta, laga helo miraha. Waxaa laga helaa farsamaynta casriga ah ee baradhada ama galleyda iyo daaweynta kiimikada dheeriga ah. Ugu dambeyntii, waxay soo baxdaa sonkorta "midhaha", taas oo loo isticmaalo cunto iyo cabitaano badan.
Su'aashu waxa badanaa la waydiiyaa: "Haddii aan rabo in aan miisaan lumiyo, ma inaan siiyaa miro?" Nafaqeeyayaal iyo dhiirrigeliyeyaasha jimicsiga ayaa si adag u istaagaya booska ilaalinta isticmaalka miro sida badeecadda dufanka eber. Qaar kalena waxay u isticmaalaan waxyaalahan marar dhif ah. Ma jiraan wax caan ah oo ku saabsan isticmaalka joogtada ah ee miro. Gabagabo: Waxaa wanaagsan in la cuno miraha iyo khudradda, maadaama ay ku jiraan sonkor miro leh oo sahlan oo qiimo leh, laakiin waxay u baahan yihiin in loo isticmaalo si dhexdhexaad ah, iyada oo la fiirinayo habka cuntada iyo habboonaanta cayaaraha.