Bukhaari - waa mid madow, aad u faa'iido leh isla markaana waqti isku mid ah oo ah badeeco kuleyl ah, taas oo ah mid weyn oo da 'walba ah. Dhibaatada ugu weyn, sababta oo ah boorashka iyo suxuunta kale ee laga helo buunshahan waxay hoos u dhigi kartaa miiskeena, marar dhif ah, waa kakanaanta diyaargarowga. Si kastaba ha noqotee, horumarka qaab-dhismeed ee isku dhafan oo dhan ayaa baabi'inaya dhammaan dhibaatooyinka ka horjeeda masters ka hor.
Sidee loo kariyaa digirta noocyo kala duwan?
Doorashada ugu fudud iyo kuwa ugu caansan waa boorashka digirta. Waxay si fiican u dhaqantaa sida hilibka iyo kalluunka, ukunta iyo laftiisa waxay noqon kartaa buuxinta for pies. Ka hor inta aaney aheyn noocyo kala duwan, waxaa lagama maarmaan ahayd in marka hore la qoyo, ka dibna la soco karkarinta digirta muddo dheer, kareyso mararka qaarkood boorashka iyo ku shub biyo kulul. Hadda geedi socodka karinta ayaa u muuqda mid sahlan:Doorashada lambarka 1. Qiimaha cuntada iyo cuntada:
- Digirta waa in lagu mayraa biyaha ilaa ay ka muuqato.
- Ku shub baaquli.
- Ku dar biyo cabbir ahaan 1 illaa 2.
- Si aad u dajiso qalabka "dejinta" habka cirifka oo dhan ugu yaraan laba saacadood, halbeegyada - hal saac ayaa ku filan.
- Ka dib markaad xirto qalabka, ku daaji boorashka - dhoobada saxda ah ka hor intaan indhahaagu u leexan karin qumbaha fudud.
- Soley dhadhanka - iyo boorashka waa diyaar!
Doorashada lambarka 2. Nutty ku filan:
- Baqi digirta si aad u nadiifisid biyaha iyo ku shub baaquli.
- Biyuhu waxay u baahan doonaan wax yar ka yar wakhtigii ugu dambeeyay - qiyaastii 1.75 koob oo ah 1 koob oo quraarado ah.
- Si toos ah ugu faaruqi madhaxaan waxaan u dirnaa maraqa subagga.
- Inkasta oo ay bakteeriyada kugula talinayaan cusbo ka dib karinta ka dib, buuggani wuxuu ka fiicnaan doonaa haddii aad cusbo kudoonayso.
- Waxaad isticmaali kartaa dhirta iyo khudradda aad jeceshahay (caleemaha, boogaha, rootiyada dhirta, basasha, karootada iyo toonta) si aad u dhadhamiso taajir iyo hanti badan;
- Si la mid ah habkii hore, digirta oo dhan waxay isku darsadaan 2 saacadood, halbaa - 1 saac.
Shinbir ee digirta iyo alaabta la cabbo ee ku jira noocyo kala duwan
Midka labaad ee liiskayaga, laakiin aan ahayn mid caan ah oo la jecel yahay waa maraq leh alaab la cabbo. Nadaafada caanaha ee saxanka ugu horreeya ayaa ah kuwa aad u yaqaan dadka badankood tan iyo carruurnimada, iyo qalabka guryaha ee casriga ah si aad u fududeyn kara tiknoolajiyada diyaarinta.Waxa aan ubaahanahay:
- Hilib sigaar ah (feeraha doofaarka, hilib doofaar, digaag ama digaag, sausages);
- digir - 1 dhalo;
- basal - 1 guluub ah oo dhexdhexaad ah;
- karootada - 1 dhexdhexaad ah;
- xidid dhir - 1 xabbo;
- baradhada - 2-3 rodol.
- caleemaha, basbaaska, milix, cagaarka - dhadhamin.
Recipe for diyaarinta maraq pean leh hilib iyo hilib sigaar cabbin oo kala duwan:
- Si yaryar u jarjar hilib doofaar ah ama sigaar cabbin oo u soo dir baaquli qalabka ku jira habka "qaboojinta".
- Basasha iyo dabacasaha jarjar yar yar oo la gooyo dufanka dhalaalaya ee ku jira foornada si loo faafiyo (haddii loo baahdo, ku dar subagga ama saliidda cuntada).
- Digirta si fiican ayaa loo mayraa ilaa burka la sii wado, waxaanu daadinaa biyaha oo waxaan u dirnaa weelka fara badan.
- Ku dar biyo leh xisaabinta 1 illaa 3.5, ku dar cusbo, kudhi dhir udhiifso una dhig habka "quusing" ilaa 40 daqiiqo.
- Dhanka kale, waxaan diiray baradho iyo iyaga gooyay galay xaleef, isku mid ayaa la sameeyaa leh xididka dhir.
- Waxaan u gooyey qaybo ka mid ah hilibka sigaar cabba.
- Ka dib 40 daqiiqo, ku dar barandhada iyo hilibka maraq, dufaac 20 daqiiqo oo kale.
- Saxanka dhamaystiran waxaan ku darnaa cagaarka la jarjaray, waxaanan u adeegnaa maraq hilibka miraha leh sigaar cabbista miiska.
Recipe for peas leh hilibka ee kala duwan
Qiimaha nafaqada ee lakabyo la karkariyey waxay ka dhigeysaa alaab khaas ah oo loogu talagalay dadka daaweeya miisaankooda waxayna horseedi karaan qaab nololeed firfircoon. Waxyaabaha dufanka yar, karbohaydhka hooseeya ee leh qadar badan oo borotiin ah ayaa raashin noocan oo kale ah ka dhigaya mid aad u fiican oo loogu talagalay qadad sax ah ama casho. Ku dar hilibka cuntada sida naasaha digaaga ama dufanka caanaha - iyo borotiinka ugu fiican waa diyaar!Waxa aad u baahan tahay:
- dufanka lean - 300 g;
- digir - 1.5 koob;
- karootada - 2 yar ama 1 weyn;
- basal - 1 dhexdhexaad ah;
- toon - 1-2 xabo;
- saliidda cuntada - 1-2 tbsp. qaadooyin;
- xididka dhir, caleen caleen, dhir udun dhadhamin, milix.
Qodobbo cunto karis la cuno hilib tallaabo tallaabo tallaabo ah:
- Waxaan saliid ku shubi karnaa weelka oo ku dhaji qaabka "frying".
- Waxaan u dirnaa isaga oo la jarjaray basal iyo karootada.
- 5-10 daqiiqadood ka dib waxaan ku dari karnaa digaagga ee la badbaadiyey oo isku shub ilaa 7 daqiiqo.
- Waxaan ku seexanaa weelka digirta si fiican loo maydho, dhammaan xiirida toonta, cusbada iyo dhirta iyo ku shub 1dii ilaa 2aad biyaha, geli "xukunka dabka".
- Saacad ka dib, cunto caano ah oo caano ah oo caano ah ama cunto qani ku ah protein ayaa diyaar ah.